粉红佳人鸡尾酒的酒精度数为37度。制作步骤如下：
首先，确保双手洗净，并在鸡尾酒杯中预冷。
然后，将调酒器分三段放置在操作台面上。
接下来，向调酒器中加入适量冰块（约3至5块）。
将盎司杯中金酒的八分之十倒入调酒杯。
再将盎司杯中柠檬汁的二分之一倒入调酒器中。
接着，向调酒器中加入适量的红石榴糖浆。
随后，倒入蛋清。
盖上调酒器的滤冰网版兼盖子和小盖子，使用单手摇或双手摇的方式摇匀至外部结霜。
现在，将鸡尾酒杯中的冰块倒掉，然后滤入摇好的鸡尾酒。
最后，红粉佳人鸡尾酒就制作完成了。
扩展资料：
鸡尾酒的调制方法包括：
1. 搅拌：将所需的酒和副材料倒入已放置冰块的调酒杯中，用调酒匙沿一定方向缓缓搅拌。当手感到冰冷时，表示已达到冷却和混合的程度，然后通过滤酒器倒入所需的载杯内。
2. 摇晃：采用摇晃简尺手法调酒的目的是压低酒精度高的酒味，使其更容易入口，同时让难以混合的材料快速融合在一起。在调酒壶中放入冰块和材料，加上滤网和壶盖，确保滤网放正，摇晃后滤入所需的载杯内。
3. 搅拌机打：使用搅拌机调酒操作简单，将所需材料按顺序放入搅拌机内，封严顶盖，启动电源开关即可。调好的鸡尾酒倒入载杯时，注意不要把冰块倒进，必要时可用滤冰器滤掉冰块。