长岛冰茶（Long Iced Tea），是一类调和鸡尾酒的通称，是以伏特加、朗姆酒、金酒、龙舌兰酒四种基酒再加入冰块、白薄荷酒、柠檬汁等配料调制而成的一款鸡尾酒。[1]
此款鸡尾酒是星座鸡尾酒中代表水瓶座（1月20日至2月19日）的一款鸡尾酒，[1]同时也是IBA（国际调酒师协会）官方鸡尾酒之一。
长岛冰茶鸡尾酒怎么调
冰块:大量
伏特加:2盎司
金酒:1盎司
白龙舌兰酒:1盎司
白朗姆酒:1盎司
白薄荷酒:1/2盎司
柠檬汁:2盎司
糖浆:1茶匙
可乐:适量
柠檬片:一片
调酒步骤
1、在雪克壶中放入4-6冰块，倒入除可乐外的所有原料摇晃均匀
2、在杯中放入大半杯冰块，倒入雪克壶中的鸡尾酒
3、用可乐加至九分满
4、加上柠檬片装饰
长岛冰茶历史起源
起源一
长岛冰茶，起源于冰岛，在二十世纪二十年代美国禁酒令期间的纽约州长岛推广开来，而后在日本登陆并迅速流行开来。
起源二
长岛冰茶，另一种说法是在1972年，由长岛橡树滩客栈（）的酒保发明了这种以四种基酒混制出来的饮料。调和此酒时所使用的酒基本上都是40°以上的烈酒。
起源三
长岛冰茶，是1970年由名为蔷薇（）的人发明的（真正的名字是罗伯特·巴特），他在位于长岛南海岸的海滩橡木旅馆（）工作。与调制所有的古典鸡尾酒规则不同，这款鸡尾酒包括除利口酒外的另外四种含酒精饮料。
调配技巧
调制此款鸡尾酒，添加野莓香甜酒，可产生类似冰红茶的颜色，还可再加1/2OZ琴酒、1/2OZ樱桃白兰地、1OZ柳橙汁、1/2OZ白兰地。增加酒的烈性。
调和此酒时所使用的酒基本上都是40°以上的烈酒。即使是冰茶的酒精度，也比“无敌鸡尾酒”要强。尝试饮用此酒后，再去饮用用酒精度稍弱的酒调和的相同配比的鸡尾酒，就不害怕酒精鸡尾酒了。
变种介绍
（1）长岛冰茶第二代 - 多加一份波本酒（en:）。
（2）长岛冰茶第三代 - 在第二代里多加一份白兰地（en:）。
（3）长堤冰茶 - 用小红莓汁代替可乐。
（4）加州冰茶 - 用杏仁酒（en:）代替龙舌兰与橙皮酒，并用等量的小红莓汁与凤梨汁取代可乐添满。
（5）夏威夷冰茶 - 用覆盆子酒取代龙舌兰与橙皮酒，并用雪碧汽水取代可乐。
（6）迈阿密冰茶 - 用蜜瓜酒与桃味蒸馏酒（peach ）取代龙舌兰与橙皮酒，而用柳橙汁代替可乐。
长岛冰茶
（7）加勒比冰茶 - 用牙买加黑兰姆酒（dark rum）取代龙舌兰与伏特加。
（8）德州冰茶 - 用白兰地取代琴酒。
（9）东京红茶 - 用一份蜜瓜酒取代可乐，又称“三哩岛”。
（10）比佛利山冰茶 - 用香槟替代可乐。
（11）触电冰茶 - 用波本酒取代龙舌兰。
（12）阿拉斯加冰茶 - 用四份Blue 蓝橙甜酒与四份sweet and sour mix取代龙舌兰酒，柠檬苏打水取代 可乐。
（13） - 不加可乐的长岛冰茶。
（14）广岛冰茶 - VODKA伏特加（常见的深蓝，绝对伏特加，灰雁，斯米诺等为40°）用生命之水（96°）、RUM朗姆酒（常见的百加得普通版，哈瓦那俱乐部，摩根船长等为40°）用百加得151（75.5°）。
（15）其它 - 用真正的红茶代替可乐。
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