俄罗斯人自带“盒饭”上火车

俄罗斯的餐饮相对于中国而言,要简单很多。因此无论是在家中聚会还是乘火车出行,他们的食物简直可以用乏善可陈来形容。《环球时报》记者在俄罗斯游历十年,经常乘火车出行,因此也曾留心观察过俄罗斯人是如何解决在火车上吃饭的问题。

俄罗斯火车上虽然有餐车,但是由于种类单一,价格昂贵,因此大多数人都会选择自带“盒饭”(如图)。他们的“国民食物”包括黄瓜、西红柿、土豆等蔬菜,各种烤鱼、烤鸡、香肠等肉类,还有很多乳制品,比如黄油和奶酪,主食包括面包等面点。当然,对于绝大多数人来讲,必不可少的还有红茶、果汁和伏特加之类的饮品。吃饭的时候俄罗斯人会小心翼翼地切好面包,夹上香肠、蔬菜,抹上黄油、奶酪,做成一个厚厚的三明治,然后捧在手里心满意足地边吃边聊。吃完饭以后一定要沏上一杯红茶,然后再配上一块巧克力、饼干之类的茶点,这就是一个俄罗斯人在火车上最典型的简餐。

俄罗斯火车上的服务业非常不发达,虽然车厢里非常整洁舒适,但是提供的餐饮,娱乐等服务却少得可怜。虽然车上也会提供一些盒饭、小吃之类的,但是大体上非常简单。套餐其实也就是一两种,通常是一个餐前蔬菜小沙拉,主菜是一份肉配米饭或者面条、薯条之类的,再有就是黄油、奶酪、红茶。 作为对单调食物的补充,俄罗斯各大火车站站台上通常有当地老百姓提供的食物,比如热乎乎的刚刚煮出来的土豆,刚刚炸好的肉饼,当地特有的烤鱼、瓜果蔬菜等,还有一些是当地人自制的食物。

虽然吃的很简单,但是俄罗斯人很喜欢坐火车去远行的感觉。为此,许多人会专门带上一套舒适的居家服、拖鞋,带上书籍甚至乐器。来自天南地北的人聚在一起,分享各自从家里带来的食物,吃着喝着并一起唱歌,那情景也是非常令人兴奋的。