Bamboo - 美国鸡尾酒博物馆The Museum of the American Cocktail

日期: 2025-05-01 16:02:28|浏览: 3|编号: 95276

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Bamboo - 美国鸡尾酒博物馆The Museum of the American Cocktail

竹子()

30ml Dry

1 dash

1 dash

加冰块搅拌均匀,滤掉冰块将酒液倒入鸡尾酒杯中,以柑橘皮卷作为装饰

关于竹子()

刚开始接触调酒时,我曾在网络上和书中寻找关于的故事,但能找到的数据非常少、大同小异,但近几年来有些关于这杯酒的信息陆续出现在网络上,惊喜之余,刚好在这篇和大家氛享这杯超过120岁的经典调酒!

竹子这杯酒的起源约于1890年代,发源地是日本横滨的The Grand Hotel…

The Grand Hotel

这间饭店成立于1873年8月16号(明治六年),坐落于横滨港边,是当时外国旅客到此必经的高级饭店,可惜它在1923年(大正12年)9月1日的关东大地震震毁,原址现在已经是博物馆,专门展示世界各国的娃娃玩偶:

横浜人形の家「 」

竹子的创作者是德国人Louis ,他原本在美国旧金当,于1889年远渡重洋到横滨的这间饭店担任经理,他不但是的创作者,也是他发明了百万富翁(The )这杯经典调酒优~

有一种说法认为,竹子其实是另一经典调酒阿多尼斯()的变体,两者在酒谱的材料几乎相同,唯一的不同是,竹子用的是法式不甜香艾酒,阿多尼斯用的则是义式甜味香艾酒~

(注:阿多尼斯是希腊神话中人帅真好的植物之神,意象相当符合这杯酒,但这里讲太多会离题,咱们走个几杯再来聊~)

另一种说法认为是马丁尼的变体,这源自 's于1908年出版的"The World's " 这本书介绍的酒谱与马丁尼相同,唯一不同是将琴酒替换为雪莉酒,但是这种说法与传承于日本的调法并不相同。

"'s "

在日本,竹子仍是以Louis 的酒谱(雪莉酒>香艾酒的比例)调制,竹子是马丁尼变体的说法于是受到质疑,根据 Oda(刘易斯的继承人,徒弟之类的)的说法,雪莉酒:香艾酒应3:1,而风行与美国的1:1调法,有些人称之为""

我看过几本日本人所著的调酒书(例如调酒师养成圣典、鸡尾酒の异想世界),雪莉酒:香艾酒从2:1到3:1都有,但英文调酒书则大多还是1:1,尤其是古老的调酒书,供大家参考~

竹子是餐前酒(pre-),酒精浓度低,喝起来不甜不苦,尾韵有点涩、口感带微酸,是一杯怎么喝都不会腻的优质Dry酒

调制竹子这种材料简单的酒就像马丁尼,只要稍微变动酒的品牌、比例,就可以调出截然不同的成品,希望各位人客能自行尝试,找出心中的完美之竹~

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