全球排名第一的酒吧，终于找到了新任首席调酒师！

今年四月份，全世界排名第一的酒吧，拥有125年历史的伦敦Savoy酒店的 Bar宣布他们的首席调酒师Erik 即将离开，而Erik在离开之前将帮助 Bar找到他的继任者。

而在经历了漫长的筛选之后， Bar于昨日宣布29岁的德国调酒师马克西姆舒尔特Maxim 将成为新任首席调酒师，也是 Bar历史上第11任调酒师，而在此之前他居然是在中国澳门工作的！

世界排名第一酒吧的首席调酒师绝对是全世界调酒师们最垂涎的职位，然而这也是最具挑战性的职位，毕竟之前的10任首席调酒师已经将 Bar打造成酒吧界的传奇，马克西姆的压力可想而知。

但他十分乐观并且充满自信：

“能够成为 Bar的首席调酒师让我感到非常自豪和荣幸，这个酒吧有着悠久的历史，并为全球的鸡尾酒发展做出了相当的贡献，能够成为 Bar的一员让我感到非常兴奋， Bar已经取得了如此多的成就，对我来说这将是一个令人惊叹的经历，我还需要学习，然后还需要做很多工作！但我真的很期待未来的挑战，无比期待。”

那这位年轻的调酒师究竟是何方神圣呢？

马克西姆在德国汉堡长大，一直以来都对调酒有着浓厚的兴趣，18岁那年他去到一间夜总会勤工俭学，然而马克西姆一直想进一步学习如何调制鸡尾酒，他想将调酒师作为自己的终身职业，于是之后又去到汉堡的一间五星级酒店工作，作为实习生在酒店的所有部门工作了两年半，但无论从事哪个岗位，他总是想回到吧台后面调酒！在此之后他又去到香港，曼谷和沙特的酒店工作，2017年来到澳门的Ritz 酒店担任酒吧经理，管理着一个11个人的团队。

而就在今年年初，马克西姆参加 鸡尾酒比赛，并且在伦敦举办的全球总决赛上勇夺冠军，一举成名！

马克西姆的冠军鸡尾酒名字非常中式

叫作财源滚滚Stack of

配方如下：

45毫升 24金酒

15毫升 新鲜青柠汁

15毫升 白可可利口酒

15毫升 自制苦橙花雪芭

少许橘子苦精

一把新鲜薄荷叶

最后以蝶豆花苏打水覆顶

马克西姆刚刚来到澳门时，来到酒吧的客人大都只会点朗姆酒调制的，然而他的酒吧却是以金酒作为主题的，因此马克西姆想方设法吸引客人来尝试他的金酒创新鸡尾酒。

他开始运用真空干燥和低温浸泡技术来制作鸡尾酒材料

他还经常光顾澳门的药材铺找寻本土的材料来激发自己的灵感

当他第一次看到佛手的时候就想将它变成鸡尾酒的材料

马克西姆来到澳门之后，还爱上了茉莉花茶，并且将它运用到鸡尾酒之中

而在赌城澳门工作了一段时间之后，让他有了灵感想要创作一杯能够给客人带来好运的鸡尾酒，于是最终便有了这一杯冠军鸡尾酒，财源滚滚。

这杯鸡尾酒不同的分层色彩代表着扑克牌不同的花色，而名字的灵感来自于赌桌上的筹码，而这杯财源滚滚也给马克西姆带来了好运。

幸运总是会光顾勤奋的人，于是入行才10年的马克西姆通过自己的努力成为了世界第一酒吧的第11任首席调酒师。巧合的是这本于1930年出版，由 Bar史上最伟大调酒师Harry 撰写的鸡尾酒书一直是马克西姆最爱的读物，这是否预示着些什么？

“我喜欢充满创意，喜欢向他人表达出这个行业所拥有的热情，而调酒师这个职业最棒的地方是每天都能与不同的人分享，能够制作新的鸡尾酒并告诉客人你的灵感，而如果当顾客说他们喜欢你的鸡尾酒，那将是最好的回报。因为我总是会花无数时间在每一杯鸡尾酒上，让它们变得更为平衡和好喝，让一切都恰到好处。”

相信拥有这样态度的马克西姆，一定不会让所有人失望，包括他的前任Erik！