6元续杯！杭州城西情趣用品店旁新开酒吧，有一杯叫僵尸的经典鸡尾酒

11月15日，雨，22点18分，萍水西街和竞舟北路西南角，明晃晃的灯光下，一场制服诱惑正在上演。

金发空姐插着爱的翅膀，短裙护士叉腰跪地，制服少女仰天露脐，她们的腰肢纤细曼妙，丰腴嫩胸呼之欲出，如李荣浩的歌词所写，橱窗里的模特，穿着华丽的服装，为原始的渴望而站着。

阿杜，你真的很会选址！在这家情趣用品店的隔壁，是一间新开不久的酒吧，叫廊居，酒吧和情趣用品店紧挨着，两者看似相得益彰，又透露着不可言说的微妙。阿杜是廊居的主理人，眉清目秀，书生意气，后来我才知道，他的脸，会骗人。

阿杜看了一眼橱窗里的模特，不好意思地笑着，带我们走上长长的楼梯。廊居酒吧的自动门倏忽打开，我的心也跟着一紧——这是我第一次步入与情趣用品店只一墙之隔的酒吧。

廊居不算大，装修也不复杂。U型吧台中央，是一整排酒柜，调酒师就在这下沉的酒柜前，翻飞着手指。

剩余的地儿，摆着旧式英伦风皮桌椅，小夜灯的微光与窗外琉璃的灯光应和着，一呼一吸，像浅唱低吟。

其实，这不是杭州第一家廊居——第一家廊居酒吧，在市中心的武林商圈。我和他的第一次见面，就在桃花河弄的廊居。淅淅沥沥的小雨还在窗外下着，阿杜和我讲着他此起彼伏的往事。

西班牙留学归来，阿杜也曾意气风发，靠弹唱挣钱，从福建骑行到上海。作为调酒师，阿杜也差点迷失在大上海的繁华里。如今，他褪去了黄发，仿佛洗尽铅华，只想好好做一杯酒，好好开一间主打经典鸡尾酒的酒吧。

桃花河弄的廊居已有一年半载，在离家更近的城西银泰旁，阿杜又新开了一家廊居，也就是此刻，我所在的紧靠情趣用品店的廊居。

廊居的主调，叫小太阳，右眼眉尾嵌着两颗眉钉，笑起来的时候，眉钉也跟着一上一下。我也喜欢蓄着络腮胡的磊磊，娃娃肌饱满，眼窝深邃，远看像陈柏霖。

无论老店新店，在廊居酒吧，任点一杯经典鸡尾酒，只要加6元，即可续杯——可续同一杯也可续同款鸡尾酒的另一种喝法。

也就是说，花40多元，就能喝到一杯经典鸡尾酒，这，几乎和半价无异。能惠而不贵地喝一杯鸡尾酒，约莫是当下发量感人的年轻人最后的一点慰藉。

不同于杭州时下流行的特调，附着大量华丽空灵的名字 。廊居的大部分鸡尾酒都是特别经典款，只有少量特调，你能喝到经典鸡尾酒的不同喝法。经典是经过时间洗礼的特调嘛，阿杜和我说起酒的时候，终于显露出他对酒的敬畏和专业。

干马天尼有鸡尾酒之王的美称，完美马天尼、肮脏马天尼、超干马天尼、荔枝马天尼……都是马天尼不同的喝法。金酒+马天尼干+绿橄榄是干马天尼是经典喝法，有金酒的清香和淡苦。

冰块要用冻了三天的坚冰才能更好控制化水速度和酒的温度；不能摇壶，要用搅，搅的时候需控制速度和时间，且手势连贯美观。

长岛冰茶是廊居常年好评第一的酒，有经典和AMF两种喝法。很多人一说到长岛冰茶，就条件反射联想到失身酒，喝着并不觉度数高，才一杯下肚，人就四仰八翻了。

朗姆酒、金酒、伏特加、特基拉四大基酒加白橙皮、可乐、鲜榨黄柠或青柠 ，自制糖油。印象中的长岛冰茶，充斥着浓重的可乐味。其实，好喝的长岛冰茶，只会用少量可乐增香增甜，能喝出茶的味道。

莫吉托清爽冰凉，看似简单，步骤繁琐讲究。先放青柠还是冰块，用苏打水或纯净水，薄荷叶如何放置......前后顺序的区别，薄荷叶的新鲜程度，都影响着最后的口感。除了经典莫吉托，在廊居，你还能喝到西瓜莫吉托。

性感沙滩正如酒名，是在沙滩边的小木屋创造的，有着热带鸡尾酒的美艳可口。伏特加、橙汁、菠萝汁、蜜桃的组合，充斥着女孩子喜爱的水果味。奇异沙滩则加入了奇异果汁。

僵尸的酒杯超酷，度数也极高，却能让人不知不觉喝下两大杯。菠萝味掩盖了度数高达75.5的151类型朗姆酒，两杯就能喝到一个大汉，喝了像魂不守舍的僵尸，我在想啊，这才是真正的失身酒吧。

将经典鸡尾酒调至口感顺滑，又不失酒本身的灵魂，酸甜平衡，口感平衡，这是阿杜所想要调给客人喝的经典鸡尾酒。

几杯酒下肚，几支烟燃尽，此刻，阿杜才和我想象中酒吧主理人的影子慢慢重合——一个认真做酒，好好经营酒吧的人。

廊居酒吧

鸡尾酒续杯仅6元

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