恕我直言，上海EDITION是家让人"无法入眠"的酒店
今年7月落地南京东路的上海，
是血管里都流着酒液的真·“酒店”：
70%的社交空间内，
藏着1家大堂吧、2家鸡尾酒吧、
3家餐厅酒吧、2家露台吧和1家夜店，
每一家都自带无数失眠基因。
我们以一天一夜、平均 每家2杯 的速度，
亲测后奉上这份
《上海“不（买）睡（醉）”指南》，
带你体验里的今夜无眠！
开创纽约传奇夜场的资深玩家
把轻奢帝国带到上海
作为背后的男人，Ian 可以背书的故事实在太多：开创了纽约城中的传奇夜场 54，失利后东山再起创立精品酒店鼻祖，仅用16年便又以帝国定义轻奢与潮牌......
中间：搭乘私人飞机从纽约飞上海的Ian
但我想，他真正吸引人之处，在于永远保持一颗好奇心。从伦敦威斯敏斯特、纽约时代广场、迈阿密海滩、土耳其博德鲁姆、三亚海棠湾，他在每一家里，都融入了自己关于城市的记忆。
Ian 用自己的亲身体验告诉我们：原来住酒店不只是在别人的城市里睡、吃、游泳和做SPA，还能真正看到一座微缩城市的基因。
于是，在上海这座“不夜城”里，我们看到Ian又拿下了一座地标建筑：原上海电力公司总部大楼，与如恩设计联手打造出一座集客房、餐厅、酒吧、夜店为一体的城中城。
若你还没去过，请从这篇开始认识；若你已经去过，看完这篇，相信你与我们也有一样的想法：只是随便地把它睡了，真的太渣！
Lobby Bar：认识艾迪逊的第一杯
我只想劝自己“冷静”
一走进大堂，就能闻到Le Labo为特别打造的Black Tea红茶香氛。轻快舒缓的音乐在耳边响起，天鹅绒沙发更是让人一坐下，就有点想睡......好在这里人来人往，才将我们拉回现实：自己真的身在酒店，而非自家客厅。
大堂挑高的天花板上，是由直线条勾勒出的咖啡色“巧克力”格板；占据一整面墙的标志性7层酒柜，在上海则融入了石库门这样的仿古建筑风格。
时髦的Art Deco与海派风情在此交叠出一个国际化的社交空间，处于正中偏后的吧台，更是荟聚整间酒店的精华之处 — 其他8家Bar的招牌鸡尾酒，还有整间酒店里，来自世界各地的酒鬼。
酒柜后墙上镶嵌着定制的白色石膏浮雕，
灵感同样来自日渐消逝的石库门头雕刻。
由于环境实在有些催眠，在这里的开场，我们便选择了让自己冷静（经）点（典）。
120元/杯
这一杯入口很是提神醒脑，伏特加与咖啡利口酒、咖啡的组合，让人想起另一杯有异曲同工之妙的经典 — 。但加入了干型雪莉酒的冷经典，口感更加清爽，是唤醒味蕾的不二之选。
考虑到还有8家Bar要去，我们就只能仅以这一杯结识酒店界的社交达人。但听说，在这处环境太适合佐酒的“自家客厅”里，每晚喝醉的人已多到调酒师都见怪不怪了。酒店的社交属性，在大堂吧里已经开始展现。
大堂吧里还有咖啡全天候供应，更适合只要清醒不要酒精的人。
：英伦风西餐厅
香槟酒推车和下午茶更配
从大堂穿过这处由镜面、沙发、绿植吊顶打造而成的惬意空间，便能一眼望见设在 进门处的接待台。白色大理石与回字型的开放厨房，为这里本就通透的采光更添一丝明亮。
不同于大堂吧的直白，这里的吧台颇为隐蔽地设在了开在南京东路步行街上的旋转铁门旁。从此，在步行街兜累了的空挡，不再只有奶茶、咖啡能填补，还可以是上海小酒馆里的一杯小酌。
长条形的台面，一端连着的是由如恩设计精挑细选的复古醒酒器，各式各样摆满了一整面墙；另一侧便是酒店标志性的沙发区，毛毯、壁炉和艺术壁画，优雅中又透着一丝慵懒。
环境如此惬意，酒水却是丝毫不温吞。融合了各地风味与新奇原料的鸡尾酒，让人还没喝就已经挑花了眼。 由于我们很想尝试下英伦风之外的新意，便选择了从名字看就很的“南京鞋匠” 与“爱尔兰移民”Irish 。
装在金色朱莉普杯里的“南京鞋匠”，上面的菇娘果与火龙果欺骗性十足，看起来并不会醉人，但其实是以2种朗姆与泸州老窖白酒为基底。好在杯中有足够多的冰块可以稀释其本身浓重的酒感，所以，这杯更适合小酌细品哦。
100元/杯
另一杯则出自英国的友邦，爱尔兰。黑色的酒体，是来源于爱尔兰的特产 — 威士忌与健力士黑啤，连顶层丰富的泡沫也是以奶油加黑啤打出。喝起来醇厚中又有一丝甜腻，酒感并不重，目测会是男女通吃的一款。
100元/杯
还有自纯正英式餐饮复刻而来的酒推车，专为美好的气泡 — 巴黎之花香槟而设，可以根据自己的喜好，从绝干、桃红或是甄选的美丽时光中任选。
身着白西装的侍酒师推车而来，近身服侍、斟酒，毫不含糊的态度让我们也在不自觉间，正了正身子。
在这里，经常有客人喝到凌晨4点，我想除了环境，这从内到外满满的英伦风与仪式感更让人流连。
Disco：深藏酒窖的粤菜
潮到让人想蹦迪
一踏出辅楼2层的电梯，便能看见那面刷屏朋友圈的“食”字拼接霓虹灯。熟悉的笔画被拆分开来，却又不离本体，似乎在告诉我们：这是家将原有食材结构打破、重组的创意餐厅。
大面积镂空的木质网格，将大厅切割成一个个相互独立，开放而又兼具私密性的用餐空间。5:30后，耳畔响起轻快复古的Disco旋律，更让人忆起《花样年华》中的场景，每一处都是怀旧港味，却又多了一份摩登。
但若论我超喜欢的，其实是进门处的等位区。 这里有一整排舒适度满分的靠背沙发座椅，让人排起队来也毫无怨言。正对面便是餐厅的吧台。
相较于其他几家Bar，这里目前的酒单整体以酒精度不高的鸡尾酒为主，更适合作为晚餐前的等位时间与开胃之选。我们挑出的，便是一杯经典的长饮 — Pina 。
80元/杯
酒的出品很稳，用以装饰的一把小油纸伞让这杯出自古巴的经典，更添了一丝7、80年代香港的复古情怀。
除了鸡尾酒， Disco里还有一间葡萄酒窖，和更为私密的6间包房一起，“躲进”了拱形门后。 一整面排开的酒架上，是来自全世界各产区的葡萄酒：波尔多顶级酒庄 — 拉图城堡 ，圣约瑟夫Saint-的西拉，以及青岛出产的九顶庄园赤霞珠都在选择之列。
这里的环境十足的夜店风，可能喝（吃）着喝（吃）着就蹦起了迪，所以端着一杯“正经”的葡萄酒在手，无疑是我们对于优雅人设最后的坚持。
Disco只做晚市，想要体验在餐厅蹦迪的，不要忘记提前预约。
Club Room：绅士俱乐部
自带英式冷幽默和空中飞酒
以绅士俱乐部为灵感而设计的Club Room，藏于辅楼的5层。相信你在见到它的第一眼，脑海中也会浮现“私密”二字。
长条形的内廊中，依次序分布着带标志性台球桌的酒吧、KTV包房、像极了私家客厅的小房间与藏得超深的私人放映室；从早到晚，Club Room里的时光，无疑更适合与朋友一起包场“浪费”。
但让我们没想到的是，看似深沉的咖啡木色吧台后，却藏着整间里脑洞超大的一张鸡尾酒单。由于实在无法从“土豪的烦恼”、“东京香蕉”中做出选择，我们便贪心地将2款照单全收。
土豪的烦恼到底是什么呢？喝下去方能心领神会这一英式的冷幽默，原来是和我们一样的纠结：想要咖啡、威士忌，这二者同时兼得。
110元/杯
所以，这一杯里不仅有野麦威士忌的醇厚，更有加入了冷萃咖啡的甜味美思。口感香醇，余味中还有可可带出的回甘。
140/杯
而“东京香蕉”则有些“调皮”。暗藏磁场的底座，以“同极相斥”的原理，让杯子悬在了空中，小幅度的旋转也让它看起来更像一件用以展览的艺术品。
起初我们以为这只是杯吸引眼球的网红酒，结果打脸来得猝不及防...... 改自经典的老式鸡尾酒Old ，在原有配方上多加的香蕉与荞麦，让这杯酒的口感在醇厚、微苦之余，又多了一丝特别的风味，非常值得一试。
英伦绅士风的艾迪逊空间，在11月21-24日将由曾登上“世界50强酒吧”榜首的The Dead 当家调酒师坐镇。不用飞纽约，便能朝圣神级酒吧的机会，来了！
HIYA：可以看风景的日式餐厅
喝完只想说声Oshii
自27楼而始的丝缎式楼梯，起点一端便是由Jason 主打的日式餐厅HIYA日矢。
不同于传统日式居酒屋以暖黄灯光来衬托温馨环境的做法，HIYA整体的采光非常通透。原有建筑中的特色 — “老虎窗”与斜屋顶，得到了保留；吧台便正以此为背景展开。
一眼望去，吧台后有很多日式元素：摆满了一整个木箱的和风杯具，还有各式梅酒、清酒、以及日本威士忌。鸡尾酒的选择也能看出设计者对于日本的喜爱：、特调系列中都有日式食材的点缀。
这里的老虎窗，视野十分开阔，晴天时可以将江边的两岸风景一览无余。
在这里，我们也喝到了此次之行超好喝的一杯酒：Oshii! Sour大喜酸。
以苹果白兰地为基底，两只草莓、抹茶饼干做装饰，这杯酒乍一看让人感觉不过是日式“小甜水”；但入口后，却着实惊艳：梅酒与桃子的双重甜蜜，在柠檬与蔓越莓苦精的点缀下，层次更丰富，酸、甜、苦三味达到完美平衡，果然Oshii！
110元/杯
还有一杯“糖”色很浓的照烧糖蜜，以调香朗姆与黑朗姆酒为基底的它，入口就是一记醇厚的暴击。酒感如颜色一样浓烈，不胜酒力的人，可能就不太适合了。
90元/杯
体验下来，我们一致认为HIYA的环境，给人带来的愉悦度并不局限于午餐或是晚餐，但究竟能让体验有多完美，还要看天......
所以一定要挑个晴天再来二刷！
Punch Room：伦敦同款“茶汤”“牛奶”