伏特加，这一源自俄罗斯的烈酒，以其纯净、无味的特质风靡全球。它不仅是调酒师手中的魔法棒，更是品鉴者心中的艺术品。本文将带您走进伏特加的奇妙世界，从原料到工艺，再到品鉴艺术，全方位探索伏特加的独特魅力。
01白兰地的发展历史与生产方法
《酒水知识与技能》一书指出, 白兰地，这一源自葡萄酒的蒸馏烈酒，拥有着悠久的历史。据传，在11世纪时，意大利人就开始用蒸馏葡萄酒的方式获取酒精来制药。而到了13世纪，西班牙的炼丹师进一步将这种蒸馏酒发展成了被誉为“生命之水”的白兰地。随着文艺复兴的推进，白兰地的生产方法在意大利和法国等葡萄酒产地广泛传播。
白兰地的生产方法独特且讲究，首先将原料葡萄发酵后蒸馏成无色透明的酒液，随后在橡木桶中进行长时间的陈酿。这一过程中，橡木的香气会渗透到酒中，为其增添独特的风味。同时，酒液在陈酿过程中还会吸收氧气，并经历一定的酒精损耗，这都为白兰地带来了更加丰富的口感和层次。
值得一提的是，白兰地还是一种调配的艺术。不同地区、不同酒龄的白兰地会被精心调配在一起，以达到口感的完美平衡。这种调配不仅使得白兰地的口感更加丰满，也提升了其整体的价值。
白兰地( )是葡萄果汁经发酵后蒸馏而成的烈性酒，该名源自荷兰语“”，英语称为“”。白兰地专指用葡萄酒蒸馏而成的酒。据说在11世纪时，意大利人就用蒸馏葡萄酒取得的酒精来制药。到13世纪，西班牙炼丹师把葡萄酒蒸馏成了“生命之水”，由此而诞生了白兰地，并通过文艺复兴时期的推广，使白兰地的生产方法在意大利和法国等葡萄酒产地流传开来。根据记载，法国雅文邑()地区在1411年就开始蒸馏白兰地，到了16世纪，法国各地都开始了白兰地的生产。
白兰地的生产方法是把原料发酵，蒸馏成无色透明的酒，然后用橡木桶盛装，这样橡木独特的气味在陈酿过程中渗透到酒中，使白兰地更加芳香，这些酒桶上贴有标签，标明其所在地区、种植园,注明日期进行储存陈酿，并不断检查。在陈酿过程中，白兰地被木桶的木质吸收，同时，通过木桶的细孔吸进氧气，这对酒的质量很有益。然而这毫无疑问地会有所损失。事实上，白兰地陈酿是允许每年有5%的纯酒精损耗的，通常平均损耗是2%~3%。在陈酿过程中，由于酒液与木桶的接触，把原来无色透明的酒液酿成了琥珀色，同时也酿出了迷人的香味。白兰地是一种调配产品，调配也是生产中极为重要的过程，将不同地区、不同酒龄的白兰地调配到一起，生产出商品化的白兰地，用以调配勾兑的各种白兰地以其各自的特色相互影响，相得益彰，使勾兑出的白兰地更加丰满、更有价值。
02伏特加的品鉴方法与流行品牌
《咖啡》一书指出, 伏特加，这一名字源自俄语中的“水”，是一种由小麦、黑麦、大麦或玉米等原料酿造的烈酒。其特点在于无色、无香味，口感清冽纯粹。正是这些独特的品质，使得伏特加不仅可以用于调制各种鸡尾酒，如马天尼、螺丝刀、血红玛丽等，还能与咖啡混合，创造出丰富多样的冰饮。承装在玻璃高脚杯中，伏特加与咖啡的混合饮品显得高贵而冷酷，给人带来非凡的品鉴体验。
在咖啡馆中，常可以见到的伏特加品牌有蓝天伏特加、瑞典绝对伏特加以及灰雁伏特加等。这些品牌的伏特加都以其出色的品质和独特的口感赢得了消费者的喜爱。
“伏特加”从俄语中“水”一词派生而来。该酒是用小麦、黑麦、大麦、玉米等作原料酿造的。俄罗斯、瑞典、德国、美国、英国、日本等都有生产品质出众的伏特加。伏特加无色、无香味，口感非常清冽纯粹，不仅可以调制马天尼、螺丝刀、血红玛丽等名品鸡尾酒，也能与咖啡混合调成各种混合冰饮，承装在玻璃高脚杯里，高贵中透着一股冷酷，是非常棒的体验。咖啡馆常见的伏特加品牌:蓝天伏特加(Sky)、瑞典绝对伏特加()、灰雁伏特加(Grey Goose)。
03绝对伏特加：品味多元与限量的艺术
《名酒赏鉴》有相关介绍, 绝对伏特加以其独特的酿造工艺和丰富的口味选择，成为了伏特加市场中的佼佼者。冬小麦的选用和精湛的酿造技术，保证了每一滴绝对伏特加的顶级品质。而多种口味的推出，更是满足了不同消费者的个性化需求，从辣椒味到柠檬味，再到香草味，每一种口味都充满了惊喜。此外，绝对伏特加还通过推出限量版产品，将时尚与艺术完美结合，不仅吸引了消费者的目光，更成为了收藏家们的珍品。
几个世纪以来，拉尔斯家族的酿造经验已经证实，冬小麦能够酿造出绝对优质的伏特加酒。也正是因为这样，每瓶绝对伏特加中含有超过一千克的小麦原料。可以说，这令几乎无懈可击的绝对伏特加更加完美，每一滴绝对伏特加都能达到绝对顶级的质量标准。
虽然绝对伏特加的广告不厌其烦地向人们展示它的酒瓶，但其品质绝对不会令人失望，正如他们在广告里告诉人们的那样：清澈、简单和完美。找对味，才够味！绝对伏特加用不同的口味将市场上消费者的心态与生活方式进行细分，让消费者去寻找适合自己的口味，亲自体验选择的乐趣。在众多酒精饮料中，伏特加是最清澈纯净的，但这种完全彻底的清澈并非与生俱来，而是它自身独特演化的结果。
迄今为止，没人知道绝对伏特加到底推出了多少种口味。可以说，在众多伏特加品牌中，绝对伏特加是口味最多、最丰富的。有辣椒味、柠檬味、黑加仑子味、香草味、黑醋栗味、等等。作为一名绝对伏特加的爱好者绝对是幸福的，因为它有无数种口味供你任意选择。
综观绝对伏特加历年来的限量版，无论是2005年的“绝对冰雪肌肤”、2006年的“黄金盔甲”、 2007年“迪斯科”，还是2010年的“72变”，每一次都能给人带来惊喜与激动。那些喜爱绝对伏特加的人每一年都在期待着下一个惊喜的到来，看看绝对伏特加还会为人们带来什么样的礼物。
绝对伏特加100是绝对伏特加酒厂2010年推出的奢华限量版礼物瓶，这次绝对伏特加与公认的新兴的艺术家进行完美的合作，发展一个全新限量黑色瓶装产品线。这一系列的银饰伏特加是由知名珠宝设计师设计，这个设计赢得了许多名人的青睐。为此，绝对伏特加酒厂专门设计了两款瓶子，一个是瓶颈上的头骨吊饰，另一个是扣在瓶子上的戒指，两件都是使用银制作的珠宝单品。
绝对伏特加2010年在中国推出的“72变”是专为中国定制的一款限量版绝对伏特加。其点睛之笔在于中国红的“”和“72变”字样，这使该款限量装充满了浓郁的当代中国味。