白酒兑什么分层,skyy调酒分层怎么用深蓝伏特加调出来分层的酒呢不要太多别

日期: 2025-07-03 14:05:01 |浏览: 6|编号: 99115

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检查所有用具及配料鲜果已切好,电动调酒机已试用,调酒杯、不锈钢调酒器以洗净,根据“检查表”核对;鸡尾酒调配有如下不同方式:壹)用玻璃调酒杯调配:一些只用二三种不同的酒调配而成的鸡尾酒,如:, 等;A)取一个玻璃调酒杯,并加冰至半满; 冰粒要大,不要碎冰;B)将用料逐一倒进杯内 依据定下之标准配方,将最平、份量最少的配料先倒进去;C)用酒吧勺(BAR SPOON)轻快的摇滚; 切勿摇滚太长时间,以免冰块溶化太多,而将酒弄淡D)将酒倒进适当的杯内 确保玻璃杯光洁,调酒杯绝对不能有任何酒剩下,否则,一年浪费很多;E)配上有关装饰配料 必须根据定下标准装饰配料;F)冲洗各用具但凡做完一次鸡尾酒后,各用具必须冲洗乾净,以便随时用上;贰)用不锈钢调酒器( )调配:一般配方内有果汁、牛奶、忌廉或蛋清等调配之鸡尾酒;A)取一个玻璃调酒杯,并加冰至半满; 冰粒要大,不要碎冰;B)将用料逐一倒进杯内 依据定下之标准配方,将最平、份量最少的配料先倒进去;C)双手用力摇动调酒器七至八次; 切勿摇滚太长时间,以免冰块溶化太多,而将酒弄淡D)将酒倒进适当的杯内 确保玻璃杯光洁,调酒杯绝对不能有任何酒剩下,否则,一年浪费很多;E)配上有关装饰配料 必须根据定下标准装饰配料;F)冲洗各用具但凡做完一次鸡尾酒后,各用具必须冲洗乾净,以便随时用上;叁)用电动搅拌机调配:一些配方内有鲜果之鸡尾酒,搅拌机把鲜果打成浆在酒裏面;A)拿一个搅拌容器确保容器乾净,没有任何气味,或刚才调较酒之气味;B)将用料逐一倒进容器内 依据定下之标准配方,将最平、份量最少的配料先倒进去;C)加入冰块冰块不能多,适量,因冰块将被打碎,溶解在酒内;D)把容器放在搅拌器上并开动马达 直至听到冰已被打碎,与酒混为一体;E)配上有关装饰配料 必须根据定下标准装饰配料;F)冲洗各用具但凡做完一次鸡尾酒后,各用具必须冲洗乾净,以便随时用上;肆)用玻璃杯调配:一些只将不同配料放在玻璃杯内混合之鸡尾酒;A)取一个适当之玻璃杯 依据配方指定之玻璃杯;并加冰至满冰块要大粒,不能碎;B)将用料逐一倒进杯内 依据定下之标准配方,将最平、份量最少的配料先倒进去;C)将用料混合用一酒吧勺(BAR SPOON);D)配上有关装饰配料 必须根据定下标准装饰配料;备注:酒瓶用完后,必须立即放回原位,否则吧台面会很乱,尤其酒吧内有二至三人共同工作时,更要把酒立即放回原位,否则,大家很容易产生磨擦;

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