改变很难,我们还是让它开始了 | 两个因酒而生的故事

日期: 2025-06-17 01:01:19 |浏览: 3|编号: 98723

友情提醒:信息内容由网友发布,本站并不对内容真实性负责,请自鉴内容真实性。

改变很难,我们还是让它开始了 | 两个因酒而生的故事

故事起源于北京工体东路的某间酒吧。

酒吧的Fiona是一位被称为“荧幕之花”的调酒师。

你知道,调酒师的英文叫做,Bar是长板,是温柔,合起来就是温柔的长板。所以,一片温柔的灯光,几排色彩缤纷的酒瓶,几个晃动飘摇的音符,就在这样的地方,这个名叫Fiona的女孩,为来来往往的人们,搭建了一处“温柔的栖木”。

每晚八点一过,她熟练地摇晃着手中的酒器,粉红佳人、性感沙滩、长岛冰茶,五六十杯的鸡尾酒在她手中诞生。

她喜欢和吧台前的客人聊天,听他们的故事。就在几年前,还有人在问她会不会丢瓶子。现在,更多的客人,有着和她一样对酒的执着、爱与情怀。

Fiona的头衔很多:圈内公认的“最美荧屏花式调酒师”、CCTV 御用国际花式调酒师、D-ONE及CARGO首席调酒师、IBA中国调酒师协会会员等等。她还是这间酒吧的管理者,吧台后的她光鲜亮丽,应酬无数,风光无限。但是调酒师这个职业毕竟不是为各种“头衔”而生,你的一杯酒不论达到了业内多高的标准,可终究比不过坐在你对面的客人一句,“嗯,好喝”让人来的更有成就感。

Fiona说,她想尝试更多不同的“好喝”的味道。可是都市的快节奏让她的调酒变成了“固定菜单模式”,她已经快忘记自己有多久没有随心所欲地做一次新的创意尝试了。

我曾经问她:“你创作的最大难点是什么?”

她说:“保持原创性。”

她告诉我,调酒师有三种等级,第一级能够执行完美的调酒,已经很不错了。第二级可以有自己的风格,就像一些主厨一样。第三级已经是艺术家,像是 Alex 和 。如果你看过他们的创意,像漂浮的熊猫、骷髅头之中,或一些极具创意的器皿,这已经超越了风格,完全就是艺术品,并且从来没有人做过。

Fiona说:“我想成为第三种。”

所以,那天Fiona和我说,她不想在机械的工作和无数社交应酬之间重复,她“罢工了”,打算去一个陌生新鲜的地方,重拾灵感,创作一款全新的酒。我一点儿也不意外。

Fiona打算去的地方叫做莫干山。

几年前,就在 Fiona 穿梭在城市之间时,有两兄弟在莫干山修筑了一个温暖民宿。

10年前,吉晓翔和杨默涵一起从同济大学城市规划专业毕业。吉晓翔进入上海浦东规划院,而杨默涵远赴加拿大继续读书深造。转眼他们已三十几岁,在不惑与而立之间的某一天,他们离开喧嚣的都市,回归淳朴,来到莫干山建造了大乐之野。

“大乐之野”出自《山海经》,上古传说,大乐之野是一片极为繁华的广袤地区。后因上古众神争夺神位一职,在大乐之野展开血战,天帝一怒之下将此地封闭,从此无人再能进入这片极乐之地。

故后人称之为被遗忘的美好之地。传说总是充满着迷人的气息,所以在遥想中,吉晓翔和杨默涵迫不及待的想要给他们的酒店取名为“大乐之野”。

2013年,莫干山碧坞村的村民看到自家村子来了两个中国人,还是长相颇嫩的年轻人,就相互讨论:不会是大学生创业吧?是的,他们对这些敲敲打打充满了好奇和怀疑。

那时,整个村子只剩老头老太,唯一的年轻人是住在山后的一个青年光头,他不去城里打工,在村里找着各种散活慵懒地过着日子。

大多数时候,青年光头就坐在家门口的石凳上,抽着烟,眼神深邃地望向远方,心中想的是,前面那栋房子的两个上海人脑子一定进了水,远离灯红酒绿的上海,跑到杳无人迹的山村。

直到年底,有着4个房间和开阔平台的精品民宿盖起来了,无论从哪个角度看都是新鲜大气上档次的。它们以七八十年代的浙北民居为基础,利用现代化建筑设计进行改造,将每一栋楼里的木框架结构加以保留,形成了独特的特色民宿。大面积的落地玻璃窗使山景透入室内,而遵循自然的原则让每一处设计都显得平和惬意。

这是吉晓祥和杨默涵在莫干山盖的第一处“大乐之野”,此后,第二处、第三处、第四处……大乐之野开始了属于它的舞台。他们还开办了“民宿学院”,吸引更多民宿爱好者以及当地村民参与进来,让更多古老的房子展现出活力。对于他们来说,创业只是开始,还有创意、创新和创造,所有的元素融合在一起,才能引燃乡村生态圈的改变。

此刻,Fiona带着都市的迷惘来到这里,在大乐之野寻找遗失的初心和新的灵感。

她问杨默涵和吉晓祥:“你们做大乐之野的初衷是什么?”

一切又像回到了几年前,回到了最初的问题。在竹山边上,默涵和晓祥两个创始人低头回忆,“初衷是什么?”

是为一个理想的生活状态,不被琐碎牵绊,过自己想过的日子;是为一场说走就走的旅行;是为摆脱朝九晚五机器人般的工作;这样的回忆和思考,像锯子一样忽然锯开他们的内心,前所未有:初衷是爱,是生活,是经历,是要去看看这世界的多彩多姿,把眼前的一世当做一百世一样。

“不忘初心、坚持行走”,默涵曾经给晓祥寄的明信片上这样写着。

吉晓祥还告诉了Fiona一个“大乐之野”与酒有关的故事。

当时寻思要做一个怎样的民宿的时候,他和默涵一起去了新西兰。在新西兰留下最深印象且在大乐之野的建造中起到关键作用的是在小镇的那家民宿。它有一个露天的温泉,他们拿了一瓶红酒,躺在池子里面,抬头是漫天的繁星。

他们讲故事、谈感情,聊到一个姑娘,就喝一杯红酒,等到默涵把心中的沈佳宜数完一遍之后,红酒见底了。他们抬头看到的不再是繁星,而是漫天的星座,那个是天蝎、这个是双子、正北方向还有默涵的沈佳宜在微笑。

于是,他们决定,要做一个有温泉的酒店。每个人累了、困了、烦了,都可以躺进去,让红酒见底,让天空出现沈佳宜。

一旁的Fiona默默听着,若有所思。

一天过后,一杯专属于大乐之野的鸡尾酒“新西兰天空”在Fiona手中诞生了。调配中,她遗失在繁华都市中的初心也正逐渐苏醒。

谁说调酒只能在镭射灯光下的吧台后?Fiona在莫干山住了一周,深入了当地的民俗生活。临走前一天,她使用莫干山的笋干、黄芽以及泉水,就地取材,创作出了另一款新的鸡尾酒,中西文化就在这一杯酒中碰撞升华,并引燃改变。

Fiona好像明白了,她想起一位调酒大师说过的话:“你人本身和你做的鸡尾酒、擦干的玻璃杯、培训过的新员工甚至是新开的酒吧都不一样。你不是你生出来的孩子,你也不是那些得到的没得到的奖项……你就是你自己,是你信仰的样子。如果你是调酒师,你自己会知道这一点,有一天这个世界也会知道。”

两个因酒而生的故事到这里差不多就结束了。

这其实是奥迪的一档圆梦体验类真人秀节目里的故事。

节目叫做“每个第一次,引燃改变”,专门为“第三世代人群”所打造。这一期锁定在“旅行”的主题,用杨默涵和吉晓祥两位“温度新创客”,帮助Fiona这位奥迪车主定制专属的引燃改变计划,助力她实现梦想。

人生是场冒险,每个第一次,都将给你带来惊喜。而诸如杨默涵、吉晓祥、Fiona们都用“第一次”,成为自己人生中的“引燃改变者”。奥迪相信,未来之所以成为未来,正是因为这些拥有进取精神的人不断地创新和探索,才渐渐将过去划分,迎来崭新的未来。他们在用自己的第一次,接受时代的挑战,引燃世界的改变。

与此同时,在改变过程中,不管是调酒、还是建筑,匠人精神始终指引着他们精益求精,不断追求细节的完美。这种精神就凝聚在无数次的摇晃酒杯里、在敲合每一根房梁的榫卯时,乃至每一辆奥迪汽车的制造中。

这一个奥迪“引燃改变”的故事已经发生,接下来,奥迪还将继续承载着更多的故事,关于初心、关于改变、关于热爱。

提醒:请联系我时一定说明是从旅游网上看到的!