美国十大经典鸡尾酒的调制与味道（上），餐饮行业的必备技能
闲来无事，在“美国168“APP上看到一则这样的招聘教学：
让小编茅塞顿开，教大家做菜的同时，何不利用【纽约美食8】这个平台，告诉大家美国十大经典鸡尾酒的调制与味道。
我们都知道小酌怡情，在外出吃饭时，能点到最心怡的鸡尾酒，无限惬意。
更助那些在餐饮行业的企台、老板们工作中更加得心应手。
玛格丽特()
1. 将鸡尾酒杯杯沿用柠檬片蘸湿，将蘸湿的杯子在细盐面中蘸一下，沾上一层“盐霜”。
2.60ml龙舌兰酒，30ml橙皮酒、30ml 青柠汁，15 ml龙舌兰糖浆、适量冰块放入摇酒壶摇匀。
3. 把摇好的酒倒入有盐边的杯子，杯边放上半片柠檬装饰。
玛格丽特中的龙舌兰是一种产于热带的烈性酒，所以刚刚入口的时候可以略微感受到一种烈酒的火辣，但瞬间这种热力就又被青柠的温柔冲淡了，后味有股淡淡的橙味……
血腥玛丽()
1.60ml伏特加、120西红柿汁、15ml 青柠汁、半匙塔巴斯辣椒酱、半匙伍斯特郡酱、海盐胡椒粉少许放入摇酒壶摇匀。
2.玻璃杯中加入8-10块冰块，然后把调好的酒倒入杯中，搅拌两下。
3.牙签上串上柠檬、橄榄，加入芹菜杆装饰。
血腥玛丽在地下酒吧非常流行，鲜红的蕃茄汁看起来很像鲜血，称为"喝不醉的蕃茄汁"。其味道独特、热辣、富有挑战，从而造就了经久不衰的吸引力。
莫吉托
1、把青柠汁30ml、新鲜的薄荷叶6-8片和糖浆20ml（或白糖2匙）放进杯中，用研杵把薄荷叶稍微压挤一下。
2、放入碎冰块至八分满，然后加入朗姆酒80ml。
3、加一点苏打水进去，用搅拌长匙稍微搅一下(从上往下搅)。放进薄荷枝当装饰。
这款酒最适合在炎热的夏天里，头上冒着汗珠心情烦躁不堪的时候来一杯，翠绿，透凉，挂着白霜的，能让你真切体会到什么叫通体舒畅。
大都会
1.将Grey Goose 、新鲜青柠汁5ml、 橙酒20ml、蔓越橘汁20 ml，所有材料与碎冰倒入调酒杯，充分摇匀。
2.过滤倒入冷却的鸡尾酒杯。
3.切橙皮，将橙皮精油挤在酒上，然后把橙皮放入酒杯中即可，作为装饰。
是一款非常适合女士的鸡尾酒，口感酸甜爽快，果味浓郁。
长岛冰茶Long )
1.将Vodka伏特加15ml、Gin金酒15ml、龙舌兰15ml、Rum朗姆酒15ml、橙皮酒15ml倒入玻璃杯中。
2.用可乐注满后慢慢调和直至产生类似红茶的颜色。
3.最后在杯缘用柠檬片装饰。
Long 混合了四种基酒和橙酒，酒精浓度高达30%以上。而且它在Top上倒入可乐之后，与红茶相似的色泽，会让Long 好像变成一杯平易近人的冰茶，而在视觉掩盖了后劲十足的事实下，将让小看它的人，尝到不轻的代价。
一杯酒的价值相当于一个Order，小编曾经也在餐厅做过企台，深知热爱鸡尾酒的客人账单及Tips远高于正常用餐的客人，希望今天【纽约美食8】的分享对身处在餐桌行业的你有所帮助！