一杯单品咖啡的时光，是对自己最好的犒赏
她们的身影频频出现在花艺课、烘焙课、形体课、瑜伽课、健身房……
这样的学习不是为了成为专家，只是想多一种兴趣、多一种爱好，可以在适当的时候跟爱人、跟家人一起享受学习的成果。
Kimi的咖啡课的学员里有不少这样的女性。
她们丰盈而独立，是这个时代里活成自己心中的女神的那些人。
可以停下来，慢慢享受时光的美好的事情，都是我们最好的修行。
（Kimi的咖啡课上优雅的学员们）
追求返璞归真
当我跟Kimi分享泡茶的心情，他说：“这个跟手冲咖啡其实是一个道理啊。”
“哦……好像是哦。”
“时间、水温、水质、心情，这些都是影响咖啡品质的元素。这个跟你的泡茶是一样的吧？”
“完全正确。”
（咖啡豆与咖啡的黄金比例）
我们喝一杯手冲咖啡的时候，我们喝的不是咖啡豆的全部。
只是这些豆子的18~22%的部分。萃取的是咖啡豆的最最精华的部分。
不管是小杯的意式浓缩、一大杯的美式、唯美的拿铁，还是浓的化不开的卡布奇诺，我们喝到的都是这部分的精华。
（拿铁拉花操作）
当我们习惯了钢筋水泥丛林的生活，
当我们习惯了匆匆忙忙的节奏，
当我们习惯了快餐式的文化，
我们开始怀念起往日的慢时光。
那些时光里，我们可以跟家人、跟朋友消耗着我们所有的情感和温暖……
（意式咖啡的萃取）
一杯单品咖啡的时光
一个特别喜欢咖啡的姐姐，每天的生活都离不开咖啡。
有一天，她接触到了精品手冲咖啡，便一下子被征服。
开始了享受单品咖啡的乐趣。
（精品手冲咖啡，还原咖啡最初的样子）
从现在起，
从一颗咖啡豆，
开始一场精品手冲咖啡的旅程吧。
跟家人分享不同产区的咖啡豆的故事，
跟爱人一起享受咖啡的醇香，
跟朋友端上一杯手冲咖啡，
……
这是属于我们自己的幸福，也是我们给自己最好的犒赏。
（精品手冲咖啡的操作过程）
Kimi Qian
精品手冲达人、咖啡培训师
美国FIU酒店管理毕业
拥有MIAMI ABC 调酒师资格证书
上海99、苏州Time’、苏州 COFEE咖啡酒吧管理咨询顾问