这条路，你还会走多久？！

从最开始的新奇热爱，再到习惯，无激情，你是不是感到很迷茫了。你发现它并没有带给你当初想要的快乐和生活。于是，你开始焦虑，烦躁，一上班你就开始纠结我还不要干调酒了，我要不要今天就辞职了。这时候，你该怎么办呢？拿起你身边的百加得151，干了它。然后问自己你个傻逼你才坚持了多久，有没有真心的热爱，有没有一直学习进步的。如果没有，请你拿起你身边的96度生命之水，干了它再问问你自己，如果还是否定的，恭喜你，你酒量涨了啊。好了，不讲这些没用的了，讲点有用的。一杯鸡尾酒的好坏取决于什么？

1.原料这是第一要素，是一杯酒的基础，追求一杯鸡尾酒的品质最根本的，原料必须要好。夜店你不可能见到用亨利金调的酒，果汁用的也是新的牌浓缩果汁，所以真正喜欢喝鸡尾酒的人不会去夜店，一杯玛格丽特，一个是用浓缩果汁，一个是用鲜榨柠檬汁，你觉得哪个更好呢？还有冰块，冰块被称为鸡尾酒的灵魂。制冰机和自己冻的冰块是有很大区别的。制冰机的冰块不够硬，大部分是空心的，当你将酒倒进杯子时，你会发现冰块马上就化了不少，冰块化了是什么？是水，这样就稀释了酒，调出来就不是最完美的了。就算你技术再好，这些最根本最基础的没到位，你调的酒也不会让人满意。当然，你要当客人是傻逼那就是你的事了。

2.技术这个的重点就是的操作技能和调酒知识了。理论是基础，不是你会玩几个瓶子了，你就是调酒师。最讨厌那种学了几个月的就把微信名改成调酒师XXX，师啊！这是师！不是湿！你同客人是用什么交流，是你的嘴，你的知识，你的专业知识，而不是瓶子，瓶子是辅助。马天尼，一般客人点这个酒，要么是真的懂酒，要么是什么都不懂，但你必须要懂啊。你要知道马天尼被称为鸡尾酒之王，追求的口感是：冰，干。你需要用冰镇的金酒来调制。你要问客人以前有没有喝过，需不需要稍微变换一下，加点柠檬或其它东西。因为他妈的这个酒真的不好喝啊。

3.工具这个基本都差不多，你也不需要买一大堆每没有用的器具。吧台上最好还是简单干净比较好，不要摆太多东西。基本上一个吧勺一个摇酒壶足以。

4.装饰装饰不仅仅是水果啊，花花草草啊之类的，也包括杯子本身。装饰也不是乱配的，一般这个酒用了什么果汁你相对应配什么水果装饰，最常用是柠檬和薄荷，但你不要就都用，虽然会很好看，但会和酒的口感和香味不符合。姿势一定要帅，装饰一定要美，到底怎么美，就看你有没有品位了。一杯好不好看，对客人有很大影响，如果不好看，他心里就已经肯定了这杯酒不好喝。不要太花哨，简单干净就好。

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