北京 • 24/7 by SECOO:1家预调鸡尾酒吧,6位调酒大师新作免费送你喝 | 黑卡独家福利
北京沉闷的夏天,还需要一杯消夏鸡尾酒,不妨试试三里屯新开的24/7 by SECOO×。这家由寺库集团打造,刚刚开张不久的酒吧,是国内首家专业预调鸡尾酒吧,只供应预调鸡尾酒,位置在春秀路育膳房(The Crib)2层,很好找到。
与一般酒吧不同的是,这里没有常驻调酒师,只设12个独立直取酒头,分别对应着12款由调酒大师们创作调配的预调鸡尾酒。每款预调酒鸡尾酒都严格按照调酒师的配方要求,完全还原调配方式,以达到与现场手工调配近乎一致的口感,可以说是调酒师“云服务”了。
所以点单也变得非常直接,从下单到喝上酒,整个过程只需要1分钟。酒款简单清晰地分为四个系列:易饮花果茶系列、特殊风味系列、咖啡系列、系列,酒精爱好者和酒精敏感的女性都能喜欢。
在每个酒头背后,有一个精细化的“调酒实验室”,专门为研发24/7 by SECOO订制的实验设备就隐藏其中,这个“调酒实验室”未来将会向所有调酒师免费开放,欢迎他们创作,尝试自己的想法,借助24/7 by SECOO的独家设备,将调酒师、化学家、魔术师三重身份集于一体。
在开业之初,这里先供应了6位调酒大师的作品。
Arai来自日本东京,现任上海当红酒吧Sober 的酒吧经理(亚洲50强酒吧之一),2016 ’s Ball 全球总冠军。 擅长在酒款中加入独具特色的风味,B07 Sip便是他的作品。
B07 Sip
配料: tea ⼤吉岭茶浸泡威⼠忌;Apple juice 苹果汁; honey 松露蜂蜜;Maple syrup 枫糖浆; Water 纯净⽔; acid 柠檬酸
⼝味关键词:⼤吉岭茶/苹果/松露
⼝感描述:初闻是扑鼻⽽来的松露与苹果⽓息,⼊⼝便能感受⼤吉岭茶4天浸泡后赋予威⼠忌基酒的丹宁感和红茶⼝味。
Paul Hsu来自中国台湾,是一位天马行空的鬼才调酒师。2016 Start with Stoli 调酒师培训计划的中国冠军导师,也是 Room 酒吧经理和首席调酒师。Paul往往能在创意鸡尾酒上发力,带来新奇想法,同时选用应季食材制作鸡尾酒也是 Paul 的坚持。这款将可乐、咖啡和肉桂结合的 C14 Cuba 就是由他创作改良的。
C14 Cuba
配料: Rum 朗姆酒;Coke 浓缩可乐糖浆; ⾁桂苦精; 樱桃⽩兰地;Cold Brew 冷泡咖啡
⼝味关键词:可乐/咖啡/⾁桂
⼝感描述:⼀款来⾃经典鸡尾酒 Rum & Coke 的改良版,以古巴国酒朗姆酒作为基酒,加⼊⻓时间熬制的融⼊了柠檬、⾁桂与橄榄的可乐糖浆和冷泡咖啡以增添层次和口味。
Yann Zhan是2014年的君度女王中国冠军,也是2017 ’s ball 中国冠军。Yann 喜欢美食,常能在鸡尾酒中引入厨房的元素,更擅长在不经意间给酒客惊喜的鸡尾酒体验。这款B09 Wake u Up,就像它的名字一样能把你从成年人的世界中唤醒,用橙汁、乳酸和香草营造妙回童年的记忆。
B09 Wake u Up
配料: 君度橙酒; ⾹草利⼝酒;Milk ⽜奶; juice 橙汁;Water 纯净⽔; 苦精; Acid 柠檬酸
⼝味关键词:乳酸/⾹橙/⾹草
⼝感描述:这是⼀款成⼈版橙味乳酸菌饮料,以橙味酒为基酒改编了经典鸡尾酒Ramos ,再混合橙汁、乳酸及⾹草,带你回忆童年的味道。
Allen Fang是 酒吧的首席调酒师,2017年百加得传世鸡尾酒⼤赛的中国总冠军,A07 Coco Nah 是出自他的手笔。这款椰子口味的鸡尾酒十分应季,椰子的清香在入口时能瞬间抚平夏日的燥热,白可可利口酒的加入增加了质感和厚度,让这款酒有了回味的余香。
A07 Coco Nah
配料: 利宝椰⼦利⼝酒; Blanc 利萊⽩利⼝酒; White Cacao ⽩可可利⼝酒; water 椰⼦⽔; 柠檬酸
⼝味关键词:椰子/白巧克力/低酒精
⼝感描述:一杯非常适合夏日的椰子口味酒款,同时搭配白可可利口酒,增添了圆滑的酒体和口味。
调酒师 Lo(香港)是深圳当红酒吧RMK Bar主理人,2014 挑战赛新加坡冠军,目前国内女性调酒师的代表人物之一,被称赞为鸡尾酒传道士。A04 Sexy Red 是她亲自创意。这款酒只有4%的酒精度,是典型的易饮款鸡尾酒,因为加入了大量花果茶元素,非常受女性酒客欢迎。由洛神花茶、热带水果和少量金酒按比例混合调制,初尝时花果香气浓郁,清爽怡神。慢慢掺杂进的少许香料气息,给味觉带来刺激及,好比引入了新的剧情,让整个品饮过程不再单调无趣。
A04 Sexy Red
配料: Dry Gin 必富达伦敦干⾦酒,
Cold Brew bland of dried and 冷泡烘干⽔果⽊槿花;honey tea 蜂蜜茶
⼝味关键词:怡⼈茶⾹/酸甜/低酒精
⼝感描述:花果茶口味鸡尾酒,24⼩时冷泡洛神花茶赋予了漂亮的宝⽯红⾊和扑鼻的⾹⽓,少量⾦酒给予了酒款草本层次的⻛味⽓息。
Pang是Janes+Hooch的创始人,这是北京目前唯一一家入围亚洲50强的酒吧。来自澳大利亚的非常懂得营造酒和酒客之间的微妙氛围。而由他带来的D20 是一款真正适合“酒鬼”们的调酒。来自金酒、金巴利和甜味美思的“酒、苦、甜”组合让鸡尾酒爱好者奉为经典。用在西餐中常常出现的甜菜头过夜浸泡,给予了其更加复杂的风味,最后加入冷泡咖啡,让它变得更加易饮。
D20
配料:Gin ⾦酒, ⾦巴利; Sweet 甜味美思; 甜菜根;Cold Brew 冷泡咖啡
⼝味关键词:草本/苦味/咖啡
⼝感描述: 来⾃⾦酒、⾦巴利和甜味美思的“酒、苦、甜”组合让众多鸡尾酒爱好者奉为经典。在这款改版⾥,⽤甜菜根过夜浸泡 ,并在最后加⼊冷泡咖啡让酒款更加易饮。
作为寺库集团10周年的首个线下探索项目,在这个不大的空间里,好酒搭配上艺术和设计观感上的体验,也散发出艺术不同的格调。在入口最醒目的位置,有一面墙壁被改造为寺库艺术线下项目的展览区。
这里欢迎艺术家参与,每隔一段时间就会更换展览主题,开业期间是与青年艺术家赵超合作,他的作品,是尝试用光线的变化,反应人的心里状态和情绪感受。
24/7 by SECOO×
北京市朝阳区春秀路工体北路1号院育膳房2层,周一至周日18:00-凌晨2:00
如果懒得出门,或在工作会议脑爆到枯竭时,下午休息放松不知道该喝什么时,或者和朋友聚会时,突然想来一杯鸡尾酒,还可以通过外卖点到24/7 by SECOO。瓶装不仅便携,瓶身材质和酒标设计,足以让它自成一件时髦单品。经过黑卡君的亲测,瓶装鸡尾酒的甜度和酒精度比店内喝到的要更高,建议在家饮用时一定要加足冰块哦。
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4.活动仅面向北京地区黑卡咖。
5.参与时间将截止到2018年8月1日(周三)中午12:00哟!