现在酒吧的现状

现在酒吧的现状

现在酒吧生意的现状

除了周五六客人多点，周一到周四都跟闹着玩似的！因为几乎没什么人。平时能开张就算胜利了，大多数人均消费都在100以下，万一碰上开瓶酒的，就很开心了。这就是现状！估计其他家（纯酒吧）能强点也有限，我说的是大多数酒吧。像我这种开在楼里的大概率都是这种现状。

也有酒吧生意有好的，极少数。里面很多原因，最主要的还是片区，如果你的酒吧做到片区的头部，那么生意不会差，就不解释了。再有就是餐酒吧，生意不能跟疫情以前比，跟4月比还是强些，毕竟解封了，即使再少去，也会去一两次。有吃有喝不用换地，是王道。北京6月时这些餐酒吧是非常好的，因为酒吧都没开门呢。

我问过周围开餐酒吧的朋友最近如何？他们说还好，能稍微回点血，毕竟北京没有完全把娱乐行业恢复，夜店 ktv还在关着，酒吧也是部分恢复营业。还有相当一部分的酒吧没开门。供需还是有点漏儿的。北京还是有相当一部分客群是有钱的，该吃吃该喝喝，不差钱。所以客单价高的餐酒吧的生意反倒很好，尤其带包房的，最好包房里还能唱歌的，必然是要预约的。酒店里的生意也都很好，因为本身在北京就不多，环境又好，有露台的那就更厉害了。

我这这么惨是正常的，虽然很熬人 很磨人，甚至不如倒闭了轻松，但还在苟延残喘的开着。自然流量是没有的，没有做任何宣传，只靠老客人在活着。我知道不对，这样下去必然结果就是黄了，但现在也只能这样，口罩反反复复，谁敢如何如何？

每天其实都挺焦虑的，7点开门一坐坐一晚上，0桌1桌2桌已成为常态，是赔钱，那又能怎么办？我已经把成本压缩到最低了，真关店一是舍不得，二是我干嘛去？放眼望去，没什么可做的，主要是没信心了。等口罩问题解决再说吧。在此之前做什么都约等于赌博，dddd。关店的弊大于利，所以我选择继续赔下去，我认。至少有个地呆。

相比还在关门的店，我们开门的店也许某个角度看是幸运的，至少能开门了，那些还关着的酒吧和夜店，讲真大概率是很难再开了，即使再开也是背上债务再开，还不如不开，因为背上债再开在顺利的情况下可能也要明年才能赚回已经赔掉的钱，想实现盈利可能得后年了，还是乐观的算。对于成本高的店关店是利大于弊的！

这说的是北京，北京以外的酒吧据我了解，好坏参半吧，疫情没经过的城市都还行，因为根不牢的酒吧，新手开的酒吧，该黄的也就黄了，剩下还在营业的都是有钱抗住了的，大概率是可以盈利的，多少问题。但要按本年度算！不能把去年的帐算进去，那肯定还是赔钱的。

一些“新开的”，跳舞俱乐部什么的据说都还可以，老店就未必了！仅仅是听说，不确定。

而疫情经过的酒吧，跟北京逻辑是通的，比如上海，倒闭的很多，连上海第一的都发公众号倒闭了。也是个参照吧。哈尔滨啊 郑州啊西安啊，都挺惨的，很简单，告诉你个小妙招，58同城切换到这几个城市，看铺面转让就懂了。再闲鱼搜搜，，，懂了吧？

再说说从业者现状

酒吧从业人员薪酬也大打折扣，现在很多人都不愿意做酒吧了，一是不好玩不酷了，二是工资太低了，北京的很多店招聘调酒师5k-8k不等，超过1w的不懂。那么其他城市呢？

三是现在的95后00后闲不住，跳来跳去的，基本都干不过3月，太活分了。抛开口罩原因，成都重庆 深圳 上海 才是酒吧从业的首选。调酒师是和厨师很接近的，需要时间的沉淀，这也是从业之不爱做的原因，时间太长。而且酒吧来来回回的开关开关，从业者也不稳定，诸多因素吧。不愿意从事酒吧行业。

而且酒吧裁员也是常态了，有很多人来也有很多人离开，裁员是正常的，没那么多客人，也就没必要养那么多人，其实也很卷。

真希望酒吧这个行业好，如果非刚需的酒吧生意都好，其他生意一定更好！对吗？但我也不劝正在赔钱的酒吧老板抗住什么的，自己权衡利弊，大概就这些吧，欢迎补充。

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