做评委走了9家酒吧，大象金酒调酒比赛的9款鸡尾酒配方在这里！
盘点今年的活动，调酒君受邀担任评委的第一届“”，依然印象深刻。
还记得那天Tracy打电话过来，兴奋地说：我想做一个有意思的比赛，带评委亲自去酒吧寻找优秀的鸡尾酒！
评委走访的酒吧之一
Tracy在烈酒行业工作多年，人脉深广，亲自参与过如今非常著名的某调酒比赛的筹备和组织工作。如今她走了创业之路，进口精品烈酒。
深谙如何组织一场烈酒比赛的Tracy，并没有去租借一家酒店的宴会厅举办一个event，而是选择了“一家家探店”的方式，并以德国一家非常小众的、关注环保的手工金酒“大象”为基酒展开……
Well，在探店评选之前，调酒君怀疑这样的方式是否有效，但是三天走下来，调酒君在疲惫中感到兴奋：这一趟探店之旅非常有意义，发现了很多出色的酒吧、鸡尾酒，以及年轻的调酒师！
比赛中年轻的调酒师Nick
在上一篇比赛的文章里，已经介绍了获奖调酒师和酒款。因为篇幅有限，今天调酒君想完整地把9位选手的决赛参赛作品、配方和他们的创作思路呈现给读者。
下面是评委们走访的9家酒吧清单。毫不夸张地说，这9家酒吧随便去坐一坐、打卡，都不会后悔。
以下是选手们的参赛酒，也是我们评委那晚喝了之后打分的鸡尾酒，据悉它们会常驻酒单。
欢迎大家去找本文中9位参赛的调酒师去喝一杯，每一杯鸡尾酒里，都饱含这些年轻人对调酒师职业热爱的情怀。
1, Day's Eye
配方
Dry Gin大象金酒
自制国宝茶利口酒
Fresh Lemon Juice 新鲜柠檬汁
Egg White 蛋白
巧克力苦精
希望大家可以通过这杯酒了解到更多有关非洲、大象以及大象金酒的故事。配方中的 和南非国宝茶的风味融合在一起，使酒体风味更扎实。
Nick Wang
J.酒吧调酒师
2,
茉莉
配方
Dry Gin 大象金酒
好奇美国佬味美思
Fino dry water 菲诺雪利酒（浸泡茉莉花乌龙茶和茉莉干花）
dry water 茉莉干花浸泡纯净水
Touch of syrup 一点单糖浆
这杯酒是茉莉花口味的，小时候住在爷爷家里，家里茉莉花开的时候爷爷都会唱好一朵美丽的茉莉花。
Liao
前THE ZUK BAR调酒师
3, Voice of
象由心声
配方
Dry Gin 大象金酒
紫苏
Thyme 百里香
香菜
柠檬草
Lemon 柠檬叶
Tonic 汤力水
、Milk 澄清西瓜牛奶
Lemon 柠檬
南非国宝茶
这款酒在Gin Fizz的基础上融入了泰式冬阴功汤的主要原料，红叶茶增加了层次感，西瓜果渣再次利用做成装饰，起到了环保的作用。
Jing Yang
FLASK酒吧调酒师
4, Glow
晚霞
配方
Apfel Apple Tea& Dry Gin 大象金酒浸泡苹果茶肉桂
Plum Honey 自制梅子蜂蜜
Lemon Juice 柠檬汁
Syrup 糖油
Leaf 紫苏叶
Soda Water 气泡水
这款酒中使用德国缇喀纳苹果茶包与肉桂浸泡，增强了大象金酒本身的香气。自制的咸酸话梅蜂蜜糖浆，带来了酸与咸鲜的口感。最后加入的两片新鲜紫苏叶则体现了日式bar的风格。
Leo Li
SUZU BAR调酒师
5,
探索者
配方
Dry Gin 大象金酒
鹰嘴豆汁
Kumbu& Leaf& Water Syrup
昆布&潘丹叶&椰子水糖浆
& Shrub 康普茶草莓果醋
这款酒用的材料都是我日常接触并且喜欢的，不同地域特征的材料之间的搭配是我的首次尝试，取名为“探险者”则是我对自己从入行以来成果的审视。
Ryan Lin
调酒师
6, Zero
理念
配方
Dry Gin 大象金酒
S.T 接骨木花利口酒
Basil 罗勒
Lemon Juice 柠檬汁
盐水
Honey&Green Apple Soda 松露青苹果苏打
这款酒简单易饮，口感清爽，闻起来有松露的香气，尾韵是青苹果和罗勒叶的香气，最Cool的就是运用了自制的青苹果渣脆片，很好的诠释了环保、零浪费。
Xu
THE NEST酒吧调酒师
7, Flush of Dawn
曙光
配方
Dry Gin 大象金酒
洋甘菊利口酒
Puree 覆盆子果泥
Fresh 黑莓
Fresh Mint 薄荷叶
曙光这杯鸡尾酒以大象干金为基酒，混合莓果为主要风味，又以洋甘菊利口酒带出大象干金本来的花香，最后用薄荷来升华口感。洋甘菊的花语是“逆境中坚强”，这也是我选取它的原因。虽然非洲象处于黑暗之中，但它们仍是屹立不倒的巨人。
Jerry Ding
8½ Otto e Mezzo 调酒师
8, Punch
配方
Dry Gin 大象金酒
Fresh 新鲜菠萝
Fresh Apple 新鲜苹果
Apple 苹果白兰地
Apple Juice 苹果汁
Lemon 柠檬果露
Lemon Juice 柠檬汁
Tea 茉莉花茶
Water 热水
Full fat Milk 全脂奶
Seed胡荽子
Slice 当归片
Stat Anise 八角茴香
Black 黑胡椒
柠檬草
大象牛奶宾治整体口感清淡，富有浓郁的杜松子和茉莉花香，入口甘甜有牛奶和苹果还有香料的味道，特别适合朋友间的聚会，家人间的休闲时光。这正像是我所认为的punch还有大象金酒的含义：快乐、分享、在一起。
Cathy Zhao
PUNCH ROOM调酒师
9, of
精神重生
配方
Dry Gin 大象金酒
佛手柑利口酒
Puree 佛手柑果泥
Sour Apple 酸苹果利口酒
Panda Leaf Syrup 自制斑斓叶糖浆
多香果力娇酒
这杯酒风格偏东南亚异域风情，用到了自制斑斓叶糖浆，佛手柑，自制多香果等。整杯酒清香，酸甜，易饮，柑橘清爽的前调，青苹果的果香和斑斓叶的香甜非常搭，最后的尾调是辛香料风味。我希望通过这杯酒，让更多人关注保护野生动物。
Jack Li
Epic酒吧调酒师