调酒师岗位说明书（2）

岗位概述

调酒师是餐饮行业中不可或缺的专业人才，他们不仅需要具备专业的调酒技能，还要有良好的客户服务意识和服务技巧。调酒师的工作不仅仅是调制鸡尾酒，还包括与顾客交流，创造愉悦的用餐体验。本岗位说明书旨在明确调酒师的主要职责、任职资格及工作环境要求。

主要职责

调制饮品：根据菜单和顾客需求，高效准确地调制各种鸡尾酒及其他饮料。

客户服务：提供友好、专业的服务，确保顾客满意度；能够推荐合适的饮品搭配食物。

库存管理：负责酒水及调酒材料的库存管理，及时补充并报告短缺情况。

卫生标准：遵守所有食品安全和个人卫生规定，确保工作区域清洁整洁。

团队合作：与其他员工（如厨师和服务员）保持良好沟通，共同提升服务质量。

创新研发：定期开发新饮品，以吸引顾客并增加销售。

设备维护：正确使用和保养酒吧内的所有设备，包括调酒器具和其他辅助设施。

任职资格

拥有至少2年的相关工作经验，有高级酒吧或餐厅工作经验者优先考虑。

具备专业的调酒技术，持有相关证书者优先。

出色的客户服务技能，能够处理突发状况。

良好的沟通能力和团队协作精神。

对饮品有深刻的理解和热情，持续关注行业动态和发展趋势。

能够承受快节奏的工作环境下的压力，适应轮班工作制度。

熟悉食品安全法律法规。

工作环境

调酒师主要在酒吧、餐厅等场所工作，工作环境通常较为热闹且充满活力。工作时间可能包括晚上、周末和节假日，根据具体营业时间而定。调酒师需要站立工作，并且经常需要搬运重物，如酒桶等。

发展前景

随着餐饮行业的不断发展，调酒师的职业发展前景十分广阔。除了在酒吧和餐厅担任调酒师外，还有机会成为酒吧经理、调酒顾问或者开设自己的酒吧。此外，参加各类调酒比赛也是展示个人才能和提升职业水平的重要途径。

以上为调酒师岗位的基本描述，具体职责和要求可能会根据不同雇主的具体情况有所差异。希望每位调酒师都能在自己的岗位上发光发热，为顾客带来美好的体验。

调酒师岗位说明书（3）

一、岗位职责

负责酒吧的酒水调制工作，确保酒水质量符合标准。

根据顾客需求，提供专业的酒水推荐和搭配建议。

负责酒吧酒水的库存管理，确保酒水充足，及时补货。

负责酒吧酒水设备的清洁、保养和维护，确保设备正常运行。

参与酒吧酒水新品研发，提升酒吧酒水品质。

维护酒吧环境卫生，确保顾客用餐环境舒适。

参与酒吧的各项促销活动，提升酒吧知名度和口碑。

协助上级领导完成其他相关工作。

二、任职资格

年龄18-35岁，男女不限。

中专及以上学历，酒店管理、旅游管理、市场营销等相关专业优先。

具备1年以上调酒工作经验，熟悉各类酒水知识。

具备良好的沟通能力和团队协作精神。

熟练掌握调酒技巧，具备一定的创新能力。

具备较强的责任心和敬业精神。

具备良好的酒水品鉴能力。

具备一定的英语水平，能够进行简单的英语交流。

三、薪资待遇

底薪+提成，具体薪资面议。

每月享有5天带薪休假。

提供员工宿舍，水电费自理。

定期组织员工活动，丰富员工业余生活。

提供完善的晋升通道，员工可根据自身发展需求选择晋升方向。

享有国家规定的五险一金。

四、工作时间

实行轮班制，工作时间根据酒吧运营需求调整。

每班工作时间12小时，含用餐时间。

每周休息1天，具体休息时间根据酒吧运营需求调整。

五、培训与发展

新员工入职培训，包括酒吧文化、酒水知识、调酒技巧等。

定期组织内部培训，提升员工专业技能。

员工可根据自身发展需求，申请参加外部培训。

提供丰富的晋升机会，鼓励员工不断提升自身能力。

六、其他事项

遵守国家法律法规，遵守酒吧各项规章制度。

保守公司商业秘密，不得泄露客户信息。

爱护公司财产，不得随意损坏或丢弃。

积极参与公司组织的各项活动，为酒吧发展贡献力量。

凡违反上述规定，公司将根据情节严重程度进行处罚，直至解除劳动合同。

调酒师岗位说明书（4）

一、岗位名称：调酒师

二、岗位性质：全职

三、工作地点：XXX酒店/餐厅

四、工作内容：

负责酒吧、餐厅的酒水供应及服务；

根据顾客需求，调制各种鸡尾酒、饮品及酒水；

确保酒水质量，维护酒吧、餐厅酒水库存；

参与酒吧、餐厅酒水促销活动；

协助餐厅服务员处理顾客酒水问题；

参与酒吧、餐厅酒水品鉴会及培训活动；

维护酒吧、餐厅酒水设备，确保其正常运作；

遵守国家及酒店/餐厅有关酒水管理的法律法规。

五、任职资格：

年龄18-35岁，男女不限；

中专及以上学历，酒水、餐饮管理或相关专业优先；

熟悉国内外各类酒水知识，了解酒水市场动态；

具备较强的沟通能力、服务意识和团队协作精神；

具备一定的酒吧、餐厅服务管理经验者优先；

具备良好的卫生习惯和职业操守。

六、岗位职责：

熟练掌握各类鸡尾酒、饮品及酒水制作方法；

严格遵守酒水管理规章制度，确保酒水质量；

负责酒吧、餐厅酒水库存的盘点与管理；

参与酒水促销活动，提高酒水销售业绩；

为顾客提供优质的酒水服务，提升顾客满意度；

参与酒吧、餐厅酒水品鉴会及培训活动，提升自身专业技能；

维护酒吧、餐厅酒水设备，确保其正常运作；

遵守国家及酒店/餐厅有关酒水管理的法律法规。

七、薪资待遇：

底薪+提成+奖金；

具体薪资面议，根据个人能力和经验定；

提供完善的福利待遇，包括五险一金、带薪年假、节日福利等。

八、工作时间：

每日工作8小时，月休4天；

根据酒店/餐厅营业需求，可能需要加班。

九、应聘方式：

请将个人简历发送至XXX邮箱；

邮件标题格式：应聘调酒师+姓名；

合格者将收到面试通知。

十、注意事项：

应聘者需具备良好的酒水知识及服务意识；

应聘者需具备一定的沟通能力、团队协作精神；

应聘者需遵守国家及酒店/餐厅有关酒水管理的法律法规。

调酒师岗位说明书（5）

一、岗位职责

负责酒吧的日常饮品调制工作，为客户提供高质量的饮品服务。

熟练掌握各种酒水知识，了解酒吧的酒水品种和特性。

按照酒吧标准操作程序，确保饮品质量，确保食品安全。

保持酒吧环境卫生，维护酒吧设施设备。

参与酒吧活动策划与执行，提升酒吧品牌形象。

与团队成员保持良好沟通，共同完成酒吧经营目标。

遵守酒吧各项规章制度，服从领导安排。

二、任职资格

年龄18-35岁，性别不限。

高中及以上学历，有相关工作经验者优先。

热爱调酒行业，具备较强的学习能力和责任心。

熟练掌握调酒技巧，了解酒吧行业知识。

具备良好的沟通能力、团队协作精神和客户服务意识。

无不良嗜好，身体健康，能适应夜班工作。

三、工作内容

饮品调制：根据客户需求，准确、快速地调制各种饮品。

酒水管理：负责酒吧酒水库存管理，定期盘点，确保酒水充足。

设备维护：负责酒吧调酒设备、工具的日常维护和保养。

环境卫生：保持酒吧卫生整洁，确保食品安全。

活动策划与执行：参与酒吧活动策划，协助执行活动任务。

客户服务：热情接待客户，解答客户咨询，提供优质服务。

团队协作：与团队成员保持良好沟通，共同完成工作任务。

四、薪资待遇

底薪+提成，具体待遇面议。

按国家规定缴纳五险一金。

提供良好的晋升空间和发展机会。

定期组织员工培训，提升员工技能水平。

节假日福利、员工聚餐等。

五、工作地点（具体工作地点根据公司安排）

六、应聘流程

简历投递：请将个人简历发送至公司指定邮箱。

面试安排：公司收到简历后，将通知符合条件者进行面试。

面试准备：请携带个人简历、身份证、学历证书等相关证件。

录用通知：面试合格者，公司将发放录用通知。

入职培训：入职后，公司将进行入职培训，帮助员工快速熟悉工作环境。

敬请有意向者积极投递简历，期待您的加入！

调酒师岗位说明书（6）

一、岗位名称：

二、岗位类别：

服务类

三、直接上级：

餐饮部经理

四、主要职责：

负责酒吧的日常经营活动，确保酒吧的正常运行。

根据顾客需求，调制各类鸡尾酒、啤酒、果汁等饮品。

负责酒吧的酒水库存管理，及时补充库存，确保酒水充足。

维护酒吧的卫生环境，保持吧台、酒柜等区域的清洁整洁。

负责酒吧的设备维护和保养，确保设备正常运行。

参与酒吧的促销活动策划和执行，提高酒吧的知名度和营业额。

为顾客提供优质的服务，解答顾客疑问，处理顾客投诉。

培训新入职的调酒师，提高团队整体业务水平。

协助餐饮部经理完成其他相关工作。

五、任职资格：

年龄：18岁以上，35岁以下。

学历：高中及以上学历，专业不限。

经验：具备1年以上调酒工作经验，熟悉各类鸡尾酒调制方法。

技能：

熟练掌握酒吧各类酒水知识，了解酒水产地、特点等。