俄罗斯人当命爱的伏特加到底是什么？起底 Водка 的前世今生～
说起俄罗斯，大家第一个想起来的是什么？
小编大胆预测一下，
应该80%的人想起来的都是爱喝酒吧！
众所周知，俄罗斯人爱喝酒
而且也喜欢喝白酒
俄罗斯的白酒叫伏特加
那么俄罗斯的白酒为什么叫伏特加呢？
今天小编给大家科普一下
伏特加酒（водка）
俄罗斯的传统酒精饮料，和中国白酒有非常明显的区别。中国白酒是曲香，有清香、浓香、酱香、米香等各种香型。伏特加用谷物或马铃薯为原料，经过蒸馏制成高达95度的酒精，再用蒸馏水淡化至40度到60度，并经过活性炭过滤，活性炭将酒液中的香气分子全部吸收，所以伏特加入口不甜、不苦、不涩，没有任何香味，感觉就是酒精和水的混合物，喝下以后才有火焰在胸腔燃烧的感觉。
标准伏特加的度数并不高，一般标准为40-45度，不超过60度。
关于伏特加 водка 一词的起源，
我们查阅了大量的资料，
有以下几种说法：
来自于“水”，是“水”的爱称 вода-водка 。
俄文词典解释，伏特加（водка）是水兑酒精饮料（водно-спиртный напиток）。
对这个词的词源有两个猜测（гипотеза）：一种是来自波兰语 wódka,即 woda，来自共同斯拉夫语的voda，意思“水”；另外一种是来自波兰语中的拉丁外来词 aqua vitae，翻译成俄语是 живая вода , вода жизни --生命之水。不论哪个来源都表明伏特加一词来自“水”。
在1991年俄罗斯出版的《伏特加历史》一书的作者苏联、俄罗斯历史学家波赫廖博金（ В.В. Похлёбкин），认为伏特加 Водка是 вода的指小表爱形式，即可爱的水（водонька，водичка）。
俄语后缀-ка在是俄语中表示喜爱的后缀，例如：сын-сыночка（儿子-好儿子，乖儿）, папа-папка（爸爸-好爸爸）, мама-мамка（妈妈-好妈妈）。
俄语“水”（вода）的发音汉语类似“瓦大”， 伏特加（водка）是对 вода 一词的指小表爱，音译成汉语就是伏特加，意思是“可爱的水”、“喜爱的水”、“小水儿”。“伏特加”源于“水”是比较公认的一种说法。
来自制酒过程中的动词“掺入”вводить-водка 。
罗亭诺夫（ Б.В. Родионов）称自己为反波赫廖博金者，不同意伏特加是水的说法。因为他发现在很多历史文献中 водка 被不止一次地写成«вотка»，注意字母的不同。他认为这个事实没有被充分地考虑到，所以他一直怀疑 «водка» 来自 вода 这种说法。
2008年他在斯洛波次斯基酒厂（Слободский спиртоводочный завод）工作，接触到了俄罗斯17-18世纪的伏特加酒的配方。他认为 водка 一词在古代的意思就是混合物（смесь веществ），来自动词“掺入”，“加入”（вводить）。因为加工伏特加的过程不可避免的要有将酒精加入水中的程序。这是关于伏特加一词来源的第二个说法。
相对于波赫廖博金和罗亭诺夫的针锋相对，安德烈.罗希恩斯基（Андрей Россинский）有自己的观点，他的观点也比较中和。
他注意到了罗亭诺夫提到的 водка 曾被写成 вотка 的事实。他认为所有人，包括波赫廖博金在内都承认伏特加 водка 最初表示一种用热的粮食酒制作的药剂（лекарственные препараты на основе горячего хлебного вина）。
这个词的来源应该是这样的：药剂师用拉丁语的aqua vitae，翻译成俄语就是“生命之水”（живая вода, вода жизни）即«аквавита»，这毕竟是药，用量也不大，在民间就被理解为这个词的表小形式 «аквавитка»，慢慢的这个词在俄语中的形式发生了变化，起初是 витка，后来变成了 вотка。他的这个说法解释了为什么在一些文献里伏特加 водка 被写成了вотка 的问题，也证明了伏特加来源于“水”这样的观点。
以上关于伏特加来源的说法
都不是最后的结论，
但是我们认为
伏特加来源于“水”的说法比较可信。
2009年俄罗斯国家统计局资料显示， 俄罗斯（包括未按成人在内）人均饮纯酒精饮料为每年10升，实际数字还要超出这个数字，约为15-18升。
如果除去15岁以下的孩子，女性的饮酒量约为男性饮酒量的1/4来计算，那么俄罗斯男性的年均饮酒量为75升。
所以我们要友情提醒大家，
不要轻易和俄罗斯人拼酒，
因为对于俄罗斯人来说喝酒就等于喝水，
要知道伏特加在俄语中
就是俄罗斯人心目中“可爱的水”啊！
今日话题
你认识的俄罗斯人都爱喝酒吗?