这款电影007中邦德最爱喝的酒，被誉为鸡尾酒之王！

还记得电影007中邦德最爱喝的鸡尾酒吗？没错，就是伏特加马提尼（Vodka ）。马提尼可是被誉为“鸡尾酒之王”，更有人声称“鸡尾酒自马提尼开始，又以马提尼告终”。

马提尼鸡尾酒由金酒（邦德喝的是用伏特加）和味美思（）调制而成，最后加上一颗橄榄或者柠檬片点缀。如果想要自己在家调制一杯，其实也很简单，只需要搞清楚这3点就行了：原料、工具、调法。

原料

调制马提尼鸡尾酒需要用到金酒和味美思：

金酒（杜松子酒）是鸡尾酒中使用最多的一种酒，有鸡尾酒心脏美誉。具有芳芬诱人的香气，无色透明，味道清新爽口，可单独饮用，也可调配鸡尾酒。

味美思（英文：，来源于德文，意思是“苦艾”）实际上就是加味葡萄酒，是用葡萄酒浸泡各种水果、香料和草药植物，开发出的一种新酒品种。主要分为3类：

· 甜型：因酿造时加了焦糖调配故酒色较深，一般口感较甜，风味浓郁；

· 干型：一般口感清瘦，酸度较高，有草本味和花香，可作为餐前酒；

· 白型：通常口感稍甜，风味浓郁，酸度较高，有柑橘和花香。

用干型味美思和金酒调制成的称为干型马提尼，口感略带苦味；而用甜型味美思调制而成的则为甜型马提尼；干型和甜型各一半则被称作完美马提尼（）。

工具

在电影007中为邦德调制马提尼时，调酒师用的是摇和调制，所以很多人认为调酒壶是调制马提尼必不可少的一个工具。其实不是这样的，传统的马提尼是用兑和调制法，所以你只需要有一个高脚玻璃杯和过滤器就行了。必备的工具：

· 高脚玻璃杯或调酒壶

· 吧勺

· 过滤器：用来过滤掉碎冰

调法

准备好了酒、工具和冰块儿，接下来就该展现你的调酒技术了。

① 将50ml金酒和10ml味美思倒入调酒壶或高脚玻璃杯中；

② 加入冰块儿，用吧勺搅拌或者用调酒壶轻轻摇晃一下；

③ 倒入鸡尾酒杯中，放上橄榄或柠檬片装饰。