威士忌分类——原桶威士忌

简称原桶、桶强威士忌，英文是Cask 。是指不加水稀释，从橡木桶取原酒直接装瓶的威士忌。

桶强威士忌是最原汁原味，最大程度反映蒸馏厂的风格和橡木桶赋予的风味，酒精含量比较高，通常在55—65%左右。

但原桶只代表不加水稀释，不代表不能调和其他橡木桶原酒，常见的有雪莉桶强、波本桶强，就是加入了其他橡木桶原酒的威士忌。

1、酒精度数高：因为不像其他威士忌为了考虑消费者更好的饮用，一般会加水之后稀释成可饮用的度数之后再装瓶出售，因此度数比其他威士忌高，一般威士忌的度数在40-43%左右，而原桶威士忌不加水稀释，以原桶熟成的酒液直接装瓶，酒精度数一般在55—65%左右。

2、风味最原始：因为是熟成之后直接装瓶的，过程不加任何水，因此风味最原汁原味，也最大程度反映了蒸馏厂的风格和橡木桶赋予的风味。

3、产量少，价格较高：桶强威士忌是极小众的一类产品，一般酒厂的重心主要放在普通威士忌产品上，会生产桶强威士忌大部分是因为在威士忌熟成过程中发现一批风味不错的原酒才会考虑直接出售，因为不加水直接装瓶，因此装瓶数量就会降低，原酒产量少，成本高，价格自然就比较高。

很多人经常将原桶威士忌与搞混，搞混的原因是因为都很纯粹，但是纯粹的点不同。

让我们来回顾一下单桶威士忌。单桶威士忌是指只在一个橡木桶中陈酿、熟化，最后装瓶，过程中没有经过其他橡木桶，也不与其他橡木桶中的威士忌混合的威士忌，有且只有一个橡木桶的原液。

原桶威士忌是不加水稀释，可加其他威士忌；单桶威士忌是不加其他威士忌，可加水。