日本真是规矩太多！去酒吧喝个酒还有这么多麻烦规矩
各位酒友去日本的时候，是否也想要体验一下如同「王牌酒保」一样的日式酒吧风情呢？但是站在日本酒吧的门口，不禁心中忐忑不安「不知道酒吧有没有什麽规矩…会不会超级贵啊…」
小编这次日本之行去了许多酒吧，在怀著钱包喷发的觉悟下帮大家问到了许多眉角，让我们看完这篇文章，一起开心日吧GO～
1. 「席料」和「服务费/税金」
在国内，你几乎不曾看过「席料」这个玩意儿，可以说是日本独有的一个收费。（台湾有一些血统很纯的日式酒吧会有，像是银座酒向。）
这个可以翻作「座位费」，有一些地方会用英文「Cover Fee」标示，意思都差不多。有点像是入场费的感觉，一坐下这个费用就已经在帐单裡了，比较高档的店会附上一些小点心给你。一般来说，这个费用只会收一次，但是…
这…这价钱！！
也是有像上图这种酒吧是按时数来收的，大家记得先问清楚再入座，不然钱包君就要哭泣了。
在询问过调酒师们后，得到了这样的席料费行情：
一般酒吧– 500~1,000日圆
知名调酒师的名店– 1,000~2,000日圆
饭店酒吧– 不一定，高级酒店的酒吧席料费据说会到2,000~3,000日币
另外，有些酒吧的税金跟服务费还会再另计，往上加10~17％不等，所以实际费用是比单纯的酒水价要高一些的，切记切记。
2.日本酒吧几乎不禁烟
绝大多数的酒吧都可以抽烟（甚至连一些咖啡厅也都是烟雾瀰漫），只有少数酒吧会另外规划吸烟的地方。
因此如果你看到有人拿出烟开始抽，千万别跟调酒师投诉，调酒师反而会贴心的拿出烟灰缸给他呢～
＊日本现在有在研议，之后也会室内禁烟。但是小型营业场所不在此限，因此小酒吧都还是会烟雾瀰漫喔。
3. 无酒单酒吧与调酒的价钱
东京新宿日比古Bar的酒单
日本有些酒吧并没有酒单，由客人直接跟调酒师说想喝什麽、或是说说自己想要的口味。但是调酒师通常不会直接告诉你「好的，那这一杯是XXX元喔」，导致客人也：「啊啊啊～不敢问价钱，会不会收到帐单崩溃～～」
先说说一般酒吧平均的调酒价钱，通常单杯会落在800~1,500日币上下，知名的酒吧调酒大多在15,00~2,500左右，如果是特别指定的基酒、材料就会另外计，单点威士忌的话也会视选择的酒款计价。
而一些当日的特调或是无酒单的酒，价钱就有一点神秘了。在入座之前可以先大致的问一下平均调酒的价位，点酒的时候也都直接问一下「いくらですか？」比较不会造成困扰，也不用害羞不敢问喔。
*大部分调酒师多少会一点英文，有些酒吧甚至有中文/英文菜单，沟通无障碍！
有时候就算得到酒单…也还是让人觉得很神秘啊
一个小故事：这次和朋友们一起去酒吧，有个朋友点了单杯的香槟，但是没有问详细的价钱（菜单上写香槟基本是: 1,600日币~，注意，这个「~」指的是1,600起跳的意思。）。后来转头一看，看到吧台上一瓶开著的SALON香槟，所有人都吓死了… 还好那是其他客人点的（擦汗）
*注：Salon香槟是香槟中知名的高级名牌，通常一瓶零售价至少4000人民币起跳，在酒吧喝就更惊人了。
4. 几个必须知道的酒吧分类，小心不要去到奇怪的店
在日本，可以喝酒的地方很多，最便宜的就是Pub、居酒屋、立ち饮み了，这些地方不但酒便宜，通常也不会收席料费，可以大口的喝酒。但通常主要是提供啤酒、或是简单的调酒，对调酒的味道不要期待过高。平均一杯酒380~600日币就可以搞定啦 ～
像这家「HUB Pub」，在东京许多地方都有，调酒最低只要380日币，也不用席料费，下午Happy hour时段就会看到一堆外国人在喝酒。
想要认真喝调酒的人，通常会选择去Bar（バー）。但是说到Bar，名字上面有Bar的又有好几种，一般的Bar、 Bar（ラウンジ）、Snack Bar（スナック）…到底差在哪啊？我们来说明一下：
Bar：如果只有写Bar的，通常是单纯提供酒精饮料、调酒、威士忌的地方。你也会看到「ショットバー Shot Bar」这个名词，意思是一样的，这就是台湾朋友一般印象中的酒吧。
Bar（ラウンジ）：如果挂上了，地方通常会比较大、有漂亮的装潢、沙发或是小包厢、女性的服务员，有点像是接待所感觉的地方。通常也会有轻食提供，相对Bar来说价位稍高一些。
Snack Bar（スナック）：这种就是有妈妈桑或小姊姊会来陪你聊天的酒吧，台湾也叫「 Bar」。不过小编不知道裡面实际状况怎麽样，日文不好所以没有去过呢～
其他还有许许多多的变种，像有一种酒吧是女生免费，但是男生要付(比较多)钱，招牌上会写「女性无料」，这其实有一点像是联谊场所的感觉。有兴趣的朋友可以去坐一下看看，再跟我们分享你的心得～
5. 大楼中的小酒吧也不要错过
国内大部分的酒吧都坐落在一楼店面，但在日本常常散佈在大楼的各楼层中，银座甚至有一栋楼每楼都有不同酒吧的景象，如上图。
而其中，有许多相当小型的酒吧也很值得一去。外观上看起来就像是一般住家的大门，推开之后却别有秘密天地，是不是就像是王牌酒保中一样的场景呢？
没错，这就是酒吧大门
日本大城市的酒吧非常多，在踩地雷之前，可以先用「食べログ 」查一下评价（现在有繁体介面了，很方便）。由于使用的几乎都是日本人，可以得到在地人的客观评价，基本上只要有3~3.5分就是相当不错的好店，超过3.5分的就一定要去去看！
看完之后，你是不是也对日本酒吧多了些了解呢？下次去日本的时候，别忘了规划一个晚上（或很多个）体验一下日式酒吧风情喔！
沒錯，這就是酒吧大門
日本大城市的酒吧非常多，在踩地雷之前，可以先用「食べログ 」查一下評價（現在有繁體介面了，很方便）。由於使用的幾乎都是日本人，可以得到在地人的客觀評價，基本上只要有3~3.5分就是相當不錯的好店，超過3.5分的就一定要去去看！