原创 | 调嘻鸡尾酒 之「斗牛士」
“ 生活有点苦，微醺才舒服 ”
欢迎来到最新一期的『 调嘻鸡尾酒 』，我是小于哥~
全文共分为 5 个小节：
（1）前言
（2）典故
（3）配方
（4）教程
（5）后记
赶时间的朋友，可直接跳到 “配方” 和 “教程” 阅读。
不都说新年新气象嘛，这不，让我给改了。
“生活有点苦，微醺才舒服”，可还行？
另外，再跟嘻友们说个事。
去年除夕，我跟大家约好今年要真人出镜。
眼看着一年期限就要到了，为了不辱没“填坑小能手”的名号，我已经在紧锣密鼓地筹备当中啦。
不出意外的话，今年除夕夜就能跟大家见面！
具体事宜先按下不表，来看看咱们的新年第一杯 ↓↓↓
牛年马上就要过去了，再不斗牛又要等12年。
看到“斗牛”，很多人第一个想到的，很可能是西班牙。
诚然，斗牛源于古代西班牙的宗教活动，后来演变成了今天看到的斗牛表演。
因为斗牛表演充满了对抗和血腥，所以“斗牛士”在西班牙被认为是勇敢的象征。
不过，今天这款『 斗牛士 』鸡尾酒并非来自西班牙，而是墨西哥。
一开始我以为搞错了，还专门去查了资料。
原来，墨西哥曾经被西班牙殖民了整整300年，斗牛活动也在潜移默化中变成了墨西哥的传统表演项目。
相传，早在1937年，『 斗牛士 』由一位名叫的英国调酒师记录在册。
后来到了1972年，经过另一本鸡尾酒书《 Vic's 's Guide》的调整，『 斗牛士 』变成了今天看到的样子。
也正是因为这本书，龙舌兰才一跃进入国际视野。
『 斗牛士 』鸡尾酒，看名字就很勇敢，其中的配料也非常具有挑战性。
墨西哥的“国酒”龙舌兰，肯定是少不了的。
说实话，在六大基酒中，龙舌兰的接受度可能是最低的。
不少人表示，喝不惯龙舌兰的味道。
我的味蕾有点特殊。
初识龙舌兰的时候，我非常喜欢它的味道，并且一次喝很多都不醉。
直到有一次跟人拼酒，一整瓶龙舌兰都让我吐出来了。
从此，一闻龙舌兰的味儿就干哕，如今已戒得彻彻底底。
今天选用的龙舌兰是“豪帅快活金”。
你也可以用之前提过的懒虫金，都挺不错。
金版的龙舌兰多了一些焦糖味，更香醇一些（个人口感）。
而银版就稍显清冽。
金银价格差别不大，所以更推荐金版。
从配方能看出来，『 斗牛士 』的调酒框架跟『 玛格丽特 』很像。
但是，用菠萝汁做甜味剂，注定『 斗牛士 』会更好喝。
因为不需要镶盐边，『 斗牛士 』的调制方法也比『 玛格丽特 』简单得多。
一起来看下具体的调酒过程：
虽然『 玛格丽特 』镶盐边有点麻烦，但是仪式感满满，这可能是它更为流行的原因之一。
相比之下，『 斗牛士 』就略显普通，流传度也比较一般。
好在『 斗牛士 』色调柔和、酸甜可口，更招女生的喜欢。
试问，谁能拒绝菠萝汁呢？
要想喝到相对正统的龙舌兰酒，可以前往墨西哥主题餐厅。
只不过，墨西哥餐厅的数量并不是很多，在里面用餐也需要一个适应的过程。
我记得，苏州园区恒宇广场负一层，就有一个墨西哥餐厅。
它正对着地铁口，透过窗户能看到里面的亡灵节装饰。
那些亡灵节装饰本来没什么，但是我有点瘆得慌，经常一个转身就进了旁边的Camel Bar。
不知道那个墨西哥餐厅现在还开着吗？
等我多看几遍《寻梦环游记》，攒够情绪说不定可以再去一趟。
好啦，今天『 斗牛士 』就分享到这里。
接下来一段时间，我会把精力更多地放在录视频上面。
“ 想喝鸡尾酒，调嘻全都有 ”
敬请大力关注『 调嘻鸡尾酒 』，我们下期再见。