全球10大烈酒产区中国占6席，但白酒如何走向世界？王天琦、王耀给出了“洋河方案”
宿迁成为世界十大烈酒产区之一，洋河也在会议上提出了关于白酒国际化的观点
文|微酒团队
编 | 古德白
11月19日，由中国酒业协会举办的世界名酒价值论坛在上海召开，行业知名企业以及世界著名烈酒公司代表、政府领导以及协会领导参加了会议。会议上，评选出了“世界十大烈酒产区”。宿迁、亳州、遵义、宜宾、泸州、吕梁、苏格兰、干邑、波多黎各、瓜达拉哈拉。从这份“世界烈酒十大产区”名单中可看出中国白酒占6席，比例很高。
对于白酒占比较多，这个应该有充分的自信。白酒在世界烈酒中的占比很大，按照《全球酒业发展报告》公布的数据，中国是全球最大的蒸馏酒市场，也是全球烈酒市场增长最快的国家，白酒占据世界烈酒消费量的三分之一。按照国家统计局的数据，白酒累计销售收入为6000多亿，按照规模推算，世界烈酒销售规模至少有2万亿。
本次论坛上，除了备受关注的十大烈酒产区公布之外，就是探讨如何进军规模庞大的世界烈酒市场，让白酒走向世界，对于如何做，刷爆朋友圈的宿迁市市长王天琦和洋河股份董事长王耀透露了白酒国际化的“洋河方案”。
针对“世界烈酒十大产区”这一概念的提出，中国酒业协会理事长王延才表示“产区”是全球消费者对于优秀的酒类饮品最重要的判断标准，也是世界烈酒最好的品质表达方式。如提到“白兰地”就会想到法国干邑，说起“威士忌”就会想到苏格兰，提及“伏特加”就会想到俄罗斯、瑞典，提到“朗姆酒”则会想到波多黎各。
“产区”概念的提出，对于中国白酒的国际化发展具有极大的促进作用，能够很好的提升白酒在国际上的认知，而如何拓展国际市场，则是中国酒企都在思考的问题，洋河则在本次论坛上及时的提出了自己的国际化方案。
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宿迁市市长王天琦：包容与创新并行，创立新时代的国际烈酒行业标准
宿迁市市长王天琦发表演讲，精彩纷呈，现场掌声不断
论坛上，宿迁市市长王天琦表示：“一个国家的发展规律是经济先行、文化引领、消费跟进”。我们必须认识到“酒企的发达是以国家经济文化的全面富强兴盛为后盾的。白酒产业适逢盛世，要抓住机遇”。现在白酒产业有着以下明显的趋势“高度酒低度化、绵柔化，中国酒的世界化。虽然中国白酒的影响力虽然愈来愈大，但在国外的消费主要还局限于华人文化圈”。
对于中国白酒国际化征程，王天琦则表示，“当今世界，愈来愈多的领域，中国产品正在创造国际行业标准”，因此建议，“烈酒行业从今天起，创立新时代的国际标准，让中国白酒随中国的实力走向世界，培养外国朋友的欣赏口味和消费习惯，让中国白酒成为各色人等钟爱的杯中物”。
王天琦相信，“只要拿出更多的包容、更多的创新，这个目标一定会实现”，同时宿迁市政府也将秉承“无事不扰、有求必应”的服务精神，支持苏酒集团不断做大做强，拓展国际市场蓝海，成为国际型大企业、大集团。
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王耀提出的“洋河方案”：
打造极致绵柔产品，学习欧美品牌宣传、探索国际化品牌路径
洋河股份董事长王耀发表演讲，提出白酒国际化的“洋河方案”
王耀在论坛上详细介绍了洋河酒具有的“三低三高三多”特点，洋河酿酒坚持“低温入池、低温发酵、低温馏酒”的三低工艺，因为“三低”工艺，对品质要求苛刻，所以绵柔型白酒的出酒率极低，储存时间很长，所以也就形成了洋河酒“生产成本高、储存成本高、技艺要求高”的三高特征，进而造就了洋河绵柔白酒“小分子物质多、水溶性物质多、健康活性物质多”的三多特点。
众所周知，产品是企业发展的根本，那么洋河酒又是如何打造这这样独特的产品呢，王耀则表示洋河用“五大要素”打造出与众不同的产品。
第一有价值，要解决消费者痛点，为消费者提供快乐，也就是让消费者“痛快”。洋河将酒体上的舒适感、轻松感、满足感“三感”作为衡量产品对于消费者有没有价值的核心标准。
第二有差异，从抓住消费者第一眼、第一口、第一次感受做起，让产品具有显著特征、独特风格，给消费者带来不一样的感动和愉悦。
第三极致，就是体现“要想打动消费者，首先要感动自己”的极致理念，要做最懂酒、最会酿酒的人，打造出极致绵柔。
第四有交互，让消费者成为产品品质创新的参与者、推动者，让产品凝聚消费者的智慧，打造出让消费者有意外惊喜和超预期收获的产品。
第五有体验，就是让消费者从心理和生理上对产品直接产生好感度。洋河总结的方法是，激活我们每个人的“视觉、听觉、嗅觉、味觉、触觉”这 “五觉”，让消费者听到的是如此直接、看到的是如此特别、闻到的是如此陶醉、尝到的是如此醇厚、摸到的是如此愉悦。
对于产品的打造，洋河不仅是这么说的，更是这样做的，比如洋河的“排头酒”：传统酿酒的压窖时间是30天左右，而洋河绵柔酒必须经历180天的超长压窖，头排酒要等到9月中旬才开始起窖。发酵时间长，酒质固然好，可产量却也因此低了很多。不过，洋河最终还是坚持了超长发酵周期，耐心等待“头排酒”。
为了打造与众不同的产品，王耀表示现在有四大关键支撑极致绵柔产品，一是原酒产量大，洋河年产16万吨原浆酒，原酒储存能力达100万吨，不同时期生产、不同年份的原浆酒储存达70万吨以上；二是拥有30位国家级大师，数以千人的技术铁军；三是建立了国家级博士后工作站、中国白酒健康研究院等7大研发平台。四是源于洋河将创造“快乐健康”作为企业使命，始终如一坚守工匠精神，追求品质卓越。
除了好的产品，王耀表示，在品牌宣传上，中国白酒需要向欧美品牌学习，学会讲故事。
他表示，“关注国际酒水的行业人士应该都知道，欧美名酒品牌的文化输出和渗透，已经驾轻就熟，比如威士忌，有一个很经典的故事叫‘天使的分享’，说的是储存的时候，橡木桶里的威士忌每年都有2%的部分被蒸发。其实这是一种自然损耗，但被描述成‘被带走的灵魂，分享给了天使’。这个表达既神秘又有温情，在很多威士忌爱好者中广泛流传”。
王耀表示，“这个故事讲的是储存，其实中国白酒在储存上也有自己的故事，洋河的梦之蓝都会进入陶坛储存，至少要在地下酒窖中‘睡眠’10年以上才会被‘唤醒’。白酒是有生命的，需要像人一样正常的呼吸，所以陶坛用料讲究，透气性好，被称作‘会呼吸的陶坛’，里面储存的酒越老越绵柔。我们的酿酒师傅像呵护婴儿一样，精心照料，陪着它一起慢慢变老”。
“中国白酒的文化底蕴丰厚，博大精深，涌现出了很多有情怀、有梦想、有故事的品牌，而中国的白酒故事，过去讲得不多也不够。因此，需要学习借鉴国外品牌的优秀经验和做法，不遗余力讲出真实动人的好故事，展现出有情怀有梦想的品牌魅力”。
王耀在现场还分享了中国白酒成为世界级烈酒的的三条路径。
王耀称，“在中国对外开放的大门越开越大的新时代，越来越多的国外酒企走进来，中国企业也应把握机遇走出去，要具备创新思维，打造出世界级名酒企业。如何成为世界级企业”，路径有三条：
第一，中国白酒企业需要培养全球视野，我们的企业家要在全球竞争的高度上，怀着成为世界一流的坚定理念，从根本上进行思路创新。
第二，中国白酒企业需要增强全球有效资源的整合能力。纵观全球成功的世界级企业，无论是帝亚吉欧，还是保乐利加，都是资源整合能力超强的跨国企业。
第三，中国白酒企业需要有高瞻远瞩的发展战略。多年来，洋河和茅台、五粮液等名酒企业一起在国际化征程上砥砺前行，目前已经进入了132家国际免税店，40多个国家和地区，被越来越多的国外消费者接受和喜爱，品牌国际影响力不断攀升。
走进新时代，洋河股份确立了“五度五米”的新战略，就是宽度一毫米的专注、深度一千米的极致、高度一万米的坚守、长度万万米的创新、温度立方米的热爱。决心成就“两个千亿”目标，销售规模过千亿元人民币、市值过千亿美元；对标世界优秀企业，全面提升综合竞争力，成为一家基业长青、永葆活力的世界级企业。我想，这就是中国白酒在新时代所处的发展新方位、新使命，也是作为中国民族产业的责任与担当。
随着中国国力与日俱增，中国白酒走向世界已经成为一个眼前现实的命题。龙头企业都在不断尝试走出国门，对于“洋河方案”，您怎么看？欢迎在评论区发表您的观点。