经典PPT--后海酒吧 创业计划
后海酒吧
酒吧主题曲
一、市场背景
二、产品介绍
三、经营策略
四、公司制度
01
市场背景
据参考观研天下最新发布的《2021年中国酒吧行业分析报告市场深度分析与投资前景研究》显示，2021年我国酒吧行业市场规模超500亿元，其中华东地区酒吧消费占比最大。
近年来，随着人们收入水平的提高，消费实现升级，在我国经济的持续增长以及酒吧的多元化发展背景下，酒吧行业保持着增长态势。
酒吧行业市场规模从2015年的201.9亿元增长到2021年的438.7亿元，年复合增长率为一110/
酒吧的数量也从2015年的3.7万家增长到2021年的6.0万家，年复合增长率达12.8%。
智研咨询发布的《2020-2026年中国酒吧连锁行业市场研究分析及投资策略探讨报告》数据显示：house前期需要高昂的资本投入，同时需要投资人具备强大的娱乐资源整合能力，开店门槛较高，因此我国夜店(闹吧)和数量较少，而清吧开店门槛较低，因此成为了我国酒吧的主要类型。据统计，目前我国清吧数量占比约为82%，而夜店(闹吧)和仅为15%和3%。但有趣的是，夜店(闹吧)和在三类酒吧中最受欢迎。在酒吧前十大排行榜中，酒吧类型均为夜店(闹吧)或。
从地域上来看，我国酒吧行业最活跃的地区是华东、华北和华南地区，其市场销售规模份额占比分别达到35%、20%和19%。
随着经济的发展，生活节奏快了起来，于是，专让人们解压放松的娱乐场所也如雨后春笋般萌芽。中国的经济发展越来越好，但也有企业走得越来越艰难。
2018年我国酒吧销售规模约451亿元，销售规模主要分布在华东、华北、华南三个区域。
在区域布局上，国内酒吧逐步从经济发展地区向经济相对欠发达地区渗透。在北上广等一线城市，中国酒吧行业已逐渐形成一定的规模的连锁酒吧品牌。
目前，中国酒吧行业正在出现两极分化的局面，具有明确的主题、文化底蕴和多样化商业模式的酒吧较受消费者欢迎，经营效益较好且利润丰厚。而依靠传统经营模式的酒吧经营效益较差，接连出现“闭店潮”，经过行业的不断洗牌，酒吧行业连锁品牌酒吧的市场份额将不断扩大，品牌优势逐步凸显。
酒吧最初源于欧洲大陆，在2003年开始进入我国近年来，随着国人生活水平的不断提高，娱乐方式的不断丰富，酒吧作为具有前卫和亚文化的双重符号色彩的产物，正在以一种社交、娱乐欣赏、跨文化体验的新生娱乐形式渐渐融入城市生活，我国酒吧行业迅猛发展。目前，我国各城市已经形成了各具特色的酒吧文化，北京是粗犷开阔、上海却是细腻伤感、广州则是热闹繁杂、深圳是最不乏激情。而作为诗人饮酒文化的诞生地——成都，在全国酒吧数量上排名第一，约为3310家。上海和北京分别为2928家和2372家。重庆、广州和深圳也成为了最具酒吧活力的城市之一。
酒吧作为西方酒文化标准模式被引入到中国，已逐渐走入人们的生活，走入城市的大街小巷。随着人们生活水平的不断改善与提高，酒吧产业走上了风头正浓的时代。酒吧产业的兴起与红火与整个中国的经济、社会、文化之变化都有着密不可分的关系，酒吧产业经济带已成为中国休闲消费产业中的一支主力军。2018年中国酒吧数量已经超过6万家，市场规模达到511.9亿元，中国总体GDP超过90万亿，占比达到0.05%，为中国GDP也作出很大的贡献。
实际上，酒吧的兴起与红火和中国的经济、社会、文化之变化都有着密不可分的关系。
酒吧承载了喝酒、聊天、交友、放松等多种功能，已成为现代人休闲娱乐的社交场地之一。
随着行业的日益发展，酒吧也在逐渐改变人们的看法和印象，它不再是世俗眼中纸醉金迷的地方，它变得更加健康有序，更加亲民。酒吧消费正成为多数人眼中，常见的平民化的休闲娱乐选择，是大家惯常的夜生活方式。
然而快速发展后，酒吧面临的一个问题是同质化严重，多元化的经营模式将有助于酒吧行业的升级转型，为行业注入新的活力与发展动力。这将是酒吧未来发展的趋势。
产品介绍02
2.1畅销酒类
各色鸡尾酒
ONE
香槟，气泡酒
TWO
最受欢迎的各类啤酒
THREE
洋酒伏特加等
FOUR
死亡可乐桶
FIVE
死亡水果桶
SIX
死亡旺仔桶
SEVEN
2.2酒吧特色活动
不定时举行喝酒
比赛
观看世界杯
观看LOL英雄杯
举行单身男女
拼桌活动
2.3特色酒类
现调鸡尾酒
死亡轰炸机
长岛冰茶
教父
薄荷之夏
玫瑰之恋
元气“深”林
2.4
友之小屋
酒吧也是个完美邂逅的场所，我们酒吧打造氛围方向伟浪漫之屋
经营策略03
3.1价格策略
酒吧提供各式高中低档酒品并配备专业的调酒师，聘请一些有酒店、酒吧工作经验的人做服务员为顾客提供比较专业的服务。
开业初，试运营3天。免费观看电影、酒水等只收取成本费。
节假日8折优惠。吸引更多顾客，从而增加营业收入，提高品牌的美誉度，为其他时间的日常经营打下好的基础。
生日当天的顾客来本娱乐中心消费5折优惠并有机会获赠小礼品。
大学生凭学生证可享受九折优惠(节假日除外)
3.2促销策略
促销方式1：实施赠送
来酒吧消费的朋友当满一定的消费后便可以获得本酒吧赠送的奖品，酒或则新推出的产品（奖品可存取或者转送朋友）
促销方式2：实施折扣处理营销手段（多在淡季使用）
促销方式3：发放优惠卡或者贵宾卡
3.2促销方式
促销方式4：实施有奖销售方式
客人当时消费一定数额时，可以参加酒吧举行的抽奖活动
促销方式5：配套服务（客人醉后帮叫代驾等）
促销方式6：限期消费(存储的酒有一定的期限）
公司制度4
4.1总则
本酒吧是面向广大群众的休闲娱乐场所，主要是帮助放松心情并提供一个结交朋友的平台。我们酒吧有很广阔的市场发展空间和庞大的市场需求，必将引领时尚娱乐发展的潮流，面对我们酒吧的员工，我们必须从严要求，本着“顾客就是上帝：的宗旨，严格的遵守酒吧的管理规章制度，提供一流的服务
4.2工作管理制度
吧内员工必须按照严格的作息时间表上下班,不允许迟到早退，如果有特殊的事情需要处理,必须请假。2.对于调酒师，不仅要注意调酒速度，更重要的是三注意调酒质量。
吧内服务生服务时要面带笑容，以满足顾客合理三需求为主要目的。
大厅经理负责酒吧内日常营业工作，并主要解决顾客提出的一些问题。
酒吧总经理直接对酒吧投资人负责，负责酒吧重大事项和紧急事项的处理。
感谢大家
THAN
YOU
谢谢