拒绝酒后乱性！调酒师们如何应对酒吧骚扰行为
曾经有一位饱受骚扰之苦的女性在网上发帖写道：
“在我的社交和现实生活圈中，有人已经跟踪和骚扰我长达六个月之久，但我不仅没有向朋友们和我的上级主管求助，而且当他们问我询问否希望他们介入时，我告诉他们不需要，因为我害怕这样会让一切变得更糟。但不管怎样，他们还是介入了，而且在此之后那个家伙彻底结束了对我的骚扰，因此选择寻求帮助是必要的。之前我曾在酒吧看到一位女性被一个家伙纠缠，于是我上前询问她是否一切Okay，当时她跟我说没事，但其实她醉得很厉害，于是我的另外一位朋友上前和她一起跳舞，并且用身体挡住了那个想要继续纠缠她的家伙，受到热浪的骚扰！如果说没事的话，但其实一塌糊涂，她说是的。原来她不是。与此同时，我的一个朋友接受了我对这种情况的担忧并且受到了身体上的干扰（与女人一起跳舞，同时身体阻挡了骚扰者），同时我也对那名骚扰者进行了身体和语言上的干扰，最后他只能选择无奈地离开。
如果调酒师看到或听到令人感到不快的事情，请不要等待别人求助时才上前帮忙，虽然这可能很难（而且很容易造成尴尬情形），但请坚持这样做。因为很多脸皮薄的女性受到骚扰时可能会羞于求助，但当有人挺身而出时她们绝对会打心底来感谢你来介入其中让她免受骚扰。
但有些情况下调酒师不得不上前进行干预，譬如某位“好心人”想要试图带着喝得半醉的女性一同离开的时候，有必要询问一番不要轻易让他们就此离开，至少要让那些试图送喝醉女生回家的“好心陌生人”们证明他们彼此之间是认识的，譬如两者是社交软件上互相了解的好友等等，在这样的情况下至少可以让对方有所顾忌。
然而，有些时候则必须要察言观色，因为有些人会觉得遇到骚扰是不可避免的，并且在发生骚扰时也不会抱怨，而还有一些人原本就已经看上去情绪不太好，招惹他们可能会引起大麻烦。经验丰富的调酒师理应知道如何阅读客人们的表情，动作和语调等等，洞察。（如果是经常站在吧台里的人，调酒师会发现那些意图不轨的人总在试图躲避他人的注意力，此时一定要相信你的直觉。）
而当调酒师为受到骚扰的客人挺身而出时，我发现没有任何语言比它来得更简单明了：“嘿，我认为她们希望无人来打扰。”
但如果你是自告奋勇挺身而出的话，那些正在实施骚扰的人会怼还你说：“她们好像没有介意。”然后还会回到他们的目标面前并说出，“我没有在打扰你们吧？”类似于酱紫的话。
当发生这种情况时，请一定要记住你代表自己的酒吧。我通常回回应说，“我不在乎你是否在打扰她们。但你现在是在打扰我。”
与酒吧客人的任何交谈或者互动都要礼貌而坚定，但在某些时候，调酒师不得不对那些意图不轨的家伙们措辞严厉一些，但宁愿让他们生调酒师的气，也不应让某些无辜女性受到骚扰。并且让那些家伙的注意力转移到你身上在很大程度上能够让那些被骚扰的女性们得以脱身，在吧台遇见这些肮脏行径时要阻止他们，因为他们的存在，会打断其他人在酒吧的美好一晚。
5.不要向客人们送去她们没有点过的酒水。
好吧，如果有人来到酒吧为他认识的朋友们点了一轮shot，我并不会拒绝这样的单子，并且也不会对此表示任何怀疑。
然而当有陌生人说，“嘿，帮我给那个女生调一个shot”的时候，我总是会先转头告诉那女生有一位客人想要请她喝一个shot。如果她有兴趣，她会说好吧，反之则会拒绝。请记住：无论如何一定要先询问那位女生的意见而不是先把那杯shot倒好，因为如果调酒师已经把那杯shot做好之后再去问女生，如果那位女生拒绝的话会显得她很无礼或者不够落落大方，这样的话会让这位女生陷入两难境地，请不要让客人处于这样的情况。我们不会禁止任何人与之前不认识的女生进行交谈，但如果想要请对方喝酒，我们一定会先征询对方的同意。
在酒吧，还经常会发生这样一种特殊的情况，那就是有人偷偷地刻意想要灌醉自己的同伴，当遇到这样的情况时应该怎么处理呢？这是反性侵组织给出的案例示范：
有一对男女正在酒吧约会，看上去像是初次约会或者见面，但当那位女生起身去洗手间时，那位男生要求点单，并且要求调酒师给他一杯水，给那位女生一杯伏特加……请记住，这是在那位女生不在场的情况下，于是当班的调酒师等到那位女生回来之后才把水和伏特加端上来，此时调酒师故意把顺序搞混，把伏特加递给了那位男生，把水递给了那位女生，于是那位女生立即抱怨她刚才已经点过一杯水了，于是调酒师可以解释这是你在去洗手间时男生另外点的伏特加和水，只是递错了人而已……这样一番操作不仅仅不会得罪任何人，还可以让那位女生知道那位男生刚刚做了什么事情。
通常这种情况非常棘手：因为有男生试图灌醉女生，但如果调酒师直接拒绝的话，女生就不会知道那位男生试图灌她。在这种情况下，这样做才是正确的。（还有一种办法是等女生从洗手间回来，然后把盘子端到两人面前大声问：“一杯伏特加，一杯水，谁的？”）
6.确保客人的朋友们知道发生了什么事。如果客人只有一个人，调酒师就要成为她的朋友。
不止一次，调酒师们会发现自己处于这样一种情况，一群客人来酒吧喝酒，其中一位女生喝醉另外一位男生想要送她回家，于是其他朋友们会对你说“让他们自己回去吧，很安全。”虽然我对这位男生的企图抱有好奇心，但我知道他们两个人拥有这么多共同的朋友这么多见证人，只要确保他们两人的共同朋友们了解这种情况即可，当然如果那位女生的朋友们说：“不用了，我们一起送她回家。”的话，作为调酒师就更能松一口气了。
总而言之要确保喝醉的女生是自己的朋友们在一起，他们会知道她是什么时候喝挂的，并且可以确保她不会跟不认识的人离开。但酒吧工作人员比所有顾客都要更清醒，因此调酒师必须时刻了解一大群客人们的整体状况。
如果你的酒吧里有一位已经喝挂并且丧失行动能力的客人，并且还是孤身一人，请不要让他们无人看管。如果调酒师实在没有时间照看这样的客人，可以请一位值得信赖的客人帮忙照看一下，你可以这样说，“嘿，可以帮忙留意一下这位吗？我会请你喝一杯，只要帮忙看一下就好。”
对于已经喝挂的客人，大部分情况下只能等待他们自己缓过来，但老实说，如果客人完全丧失意识，最好还是要叫救护车，调酒师的责任就是尽量避免让自己的客人醉到不省人事，并且万一如果对方摄入其他什么药物等等，医疗救护可能还会及时进行检测，这可能会提供之后用于刑事案件的证据。
千万不要将失去行为能力的客人直接扔进出租车或是网约车。最好的情况是，他们将回到家中。但万一在途中她们依然不省人事，司机们可能会把她们扔在路边，或者是更坏的情况，不要将已经喝挂的客人扔给一个陌生人，即便让对方睡在吧台，也好过让她们独自回家。
7.调酒师一定要和团队的其他成员进行沟通。
有时候当你必须代表客人挺身而出制止骚扰时，可能会遇到人身威胁，此时此刻请一定要告诉其他调酒师，酒吧经理和其他团队成员。因为在很多时候，见义勇为也通常意味着你将面临很多危险。遇见这样的情况一定要让团队所有的人都知道，不要个人英雄主义，因为作为一名调酒师，你有义务来监控正在酒吧内所发生的一切。
就像之前所提到过的那样，虽然那些意图不轨的人会被制止，但酒吧无法随随便便就把他们赶出去，这些人，或者说这些想要捡尸的家伙们总是在伺机而动。而现实中由于太多忙碌时刻，因此调酒师无法顾及到所有客人，因此一定要相信团队的力量，只有让更多人了解到自己的酒吧是完全安全的场所，骚扰和侵犯等行为是被零容忍的，才会带来更多更有意义的变化。
据相关研究，那些“醉酒的受害者”在当晚喝了一小口酒之前就被对方认定为目标，之后她们喝了多少其实并不重要。
酒后乱性，酒后失德这些说辞其实都是谎言，那些居心叵测的衣冠禽兽从一开始就是抱着目的而去，如果没有这些人的存在，即便一位女生喝得再醉，也都是安全的……
而调酒师，或许就是这些酒吧骚扰行为的最后一道防线，鸡尾酒不应该成为那些用心不良者所利用的约会迷药！
往期推荐 READ MORE
请长按上方二维码