撩小哥哥的性感,怎么少得了一杯五彩斑斓的鸡尾酒呢!
原创作者| Simon,施暘
多多写在最前面:
自己创业最大的好处就是自由啦!可以安排很多随心所欲的小福利,比如,我司有一个帅哥调酒师(也是你们的首席情感咨询师哈哈哈),每到下午都忍不住让他调一些鸡尾酒给大家喝,所以下午茶时间在我司奇妙地成为了 hour。
我还幸福地满足地发过朋友圈:
你们说,这种感觉和每天在酒吧办公有什么区别!
而且让Simon同学调酒,都不用点,他会根据不同女孩的不同特点,或者根据今天的天气,给你随机调出一杯好喝的酒来。
总之,非常理想男人范儿惹。
所以我就把Simon 老师拉过来写鸡尾酒的文章。没事在家的时候给自己调上一杯,多幸福呀。
——爱你们哒多多
鸡尾酒的世界
Simon
我与鸡尾酒的缘分说来也是挺奇妙的,我是一个崇尚理智的人,不喜欢宿醉到失去意识,恰好我酒量又差,鸡尾酒这种一杯下肚刚好微醺的酒种就正中下怀出现在我的世界。
接触鸡尾酒的最初,不免对它有“属于直男的偏见”——只是一个挡酒工具,而并非一款真正的酒饮。因为,种类繁多的鸡尾酒如同一个百货超市上的“廉价饮料”,远不如威士忌、红酒看起来有格调有历史。
直到后来我与一个专业的调酒师认真请教后,才发觉自己的肤浅。不禁感叹:独特且有内涵,迷人且又浪漫才是鸡尾酒的代名词呀。
鸡尾酒是包容的,可以说这个世界上每种酒都可以是鸡尾酒,而鸡尾酒也可以是每一种酒。
同样的,每个人也都是一杯独特的鸡尾酒。
我学习鸡尾酒的动力,不是从味道开始,也不是从炫酷的调酒技术开始的,而是从听故事开始。有段时间每天都会去朋友的酒吧坐坐,他也会换着花样的给我变换酒单,我喝酒,他给我讲这款酒背后的故事,一杯酒下肚,故事也刚好完结。
我们会由莫吉托聊到那些驰骋的海盗,再聊到海明威,他再给我讲(哈瓦那的一个小酒吧)的故事。
也会由边车聊到巴黎,再谈到一战。
100款鸡尾酒就有一百种味道,而这一百种味道又是一百种故事与性格,无论你是一个怎样的人,你都可以在鸡尾酒中找到自己,这就是鸡尾酒的独到之处。
比方说“欲望都市”中的最佳闺蜜酒大都会,鲜艳的红配上清新的甜与果香,再加之伏特加的辛辣,充满都市女性的妩媚性感与开朗坚韧。
白俄罗斯浓郁的咖啡,奶香与浓稠的口感完美的还原出沉稳包容以及深邃的成熟魅力。
马提尼的浓烈辛辣则给人一种优雅孤傲不可一世的的自信。
鸡尾酒不同于其他类别的纯酒饮。那些纯酒饮味道大抵相同,差别只是酿造工艺产地。但鸡尾酒则海纳百川,酒的数量数不胜数,甚至每天都会有新的增加,因为它是在不断创造的,只要这个世界上还有新的故事在发生,还有新的人在降世,鸡尾酒就不会停止创新的脚步。
所以在我看来,鸡尾酒更像是对人的写照,永远保持独特,永远追求自我,不做世界的大多数就是鸡尾酒的品格,它从不谄媚于谁,也不会照着另一个人墨守陈规的模仿,忠于追求自我的特点,与不断的自我升级。
同时,鸡尾酒的品质在很多方面与Chic不谋而合,它没有规则与束缚,无论是调酒还是饮酒都是随性且自由的,每一款酒都要差别于其他的酒,无论配方还是口味还是外观都要有所差别,这是他的独立,同时他不分阶级,不分人群,尤其是在人多的派对聚会上更会凸显它的价值,这是它的入世。
自由独立入世,即是新时代女性的追求也是鸡尾酒的特色。
今天给大家介绍两款我个人很喜爱的鸡尾酒,同时也聊一聊我对他们的感受与性格。
白俄罗斯
这一直是我最爱的鸡尾酒,给多多调了一次,她最近每天喝这个都喝出精了哈哈哈哈,开会突然就开始微醺,大部分都是因为喝了这个。
这款酒是在黑俄罗斯的基础上加了一层鲜奶油(我也常用牛奶代替)。
黑俄罗斯是用咖啡利口酒与伏特加调制的,酒味香甜,有咖啡的香气与苦涩,同时酒的辛辣味也更加明显,给人一种沉稳厚重且坚定的感觉。
但我本身对黑俄的兴趣不高,因为这个味道给我的感觉过于沉重(作为一个96年的少年有些承受不起)
但是加了一层鲜奶油的白俄则完全不同,意思奶香多了层母性的阴柔,温柔,可靠,包容,沉稳成为我对它的感受。
每次喝起来都有种被层层环绕的安全感,感觉像是一个穿着一袭白色长裙的姑娘温文尔雅的看着你笑,眼睛像柳叶似的的弯曲,给人一种生命最初的动力与温存。
总是喝下两口,嘴角就忍不住的上扬,心情也更加平静,相比黑俄,它的酒味被淡化到你几乎很难察觉,我几次都毫不自知地喝了三四杯后,醉到失去意识,那种感觉就像是被一个温柔的人拥抱着毫无知觉的窒息后,醉倒在温柔乡的感觉。
白俄罗斯在很长一段时间都不怎么受欢迎,很多人将它标榜为“酒精奶昔”直到98年,科恩兄弟的黑色幽默喜剧《谋杀绿脚趾》上映后,白俄罗斯才算是重获新生,成为了各大酒吧的宠儿。
正如同这部荒诞喜剧中一样,生活困窘的督爷最爱喝的便是白俄罗斯,那是他生活中的独特享受,仿佛一杯酒下肚,所有的苦难就烟消云散了。
白俄罗斯就会给你这样的感觉,让你在喝下它的瞬间分外踏实。
白俄罗斯制作方式很简单,很适合日常饮用。
基酒:伏特加
调制酒:咖啡利口酒
配料:牛奶或鲜奶油
杯子:威士忌杯石头杯都可以
冰块:最好选择方形大冰块(融化速度较慢,口感更好)
其他工具:oz杯,摇壶(可不用)
将冰块放入杯内,加入1.5oz伏特加,0.8oz咖啡利口酒,1-2oz奶油或牛奶(根据自己口味调节)搅匀即可。
龙舌兰日出
这款酒的特质与白俄恰好相反,给我的感觉更像是永远保持活力,激情,天真可爱的少女气息。
我每次心情不好的时候会喝这款酒,酸甜的橙汁搭配石榴糖浆的香甜与龙舌兰的清香,流露出强大的生命力,似乎所有的烦恼在他面前都不值一提,白俄的感觉是让你暂时忘掉烦恼,但龙舌兰日出会让你觉得“烦恼这种东西,等会再说吧,老娘现在只想开心的喝酒唱歌跳舞。
大多数的鸡尾酒都是在黑夜下,霓虹闪烁的酒吧中隐匿的,但龙舌兰日出不同,他的关键词是,夏日,海滩,派对。
海风轻拂的夏日海滩才是龙舌兰日出的专属场景。
还记得“爱在黎明破晓前”赛琳娜与杰西在车厢时,赛琳娜甜甜的笑和杰西的喋喋不休吗?
这个场景就是对日出的最好阐述,就是这种甜甜的,初遇的美好感受,我在看着这个画面时脑海中总会闪现赛琳娜拿着一杯龙舌兰日出,叼着吸管,认真的听杰西说着,这种似透不透的倾诉在日出的衬托下会更加美好甜蜜。