装逼指南｜帅气调酒师手把手教你自制时尚鸡尾酒
这款经典的鸡尾酒19世纪末诞生于美国的肯塔基州路易斯维尔市的潘丹尼斯俱乐部。当时所用的威士忌是一种产于当地的名称为“古老的1776年” 的波本酒。所以，这种鸡尾酒便叫做古典鸡尾酒。这家酒吧至今任然在营业，到那里喝酒的客人几乎都喝古典鸡尾酒。
配 方：
太古方糖，波本威士忌，安哥斯图拉苦味酒，橙皮，冰块
风 味：
橙皮甜香
调制步骤：
Step1：取整颗方糖，在面上滴入6滴安哥斯图拉苦味酒。
Step2：将方糖放入雪克壶中
Step3：橙皮面朝上，盖在方糖上，捣碎挤压。
Step4：加入60ml波本威士忌，并加入冰块进行摇荡。
Step5：盖上雪克壶摇晃
Step6：通过滤网滤入装有大冰块的古典杯中，使用橙皮增香，并将橙皮放入古典杯中做装饰，完成。
Old 鸡尾酒味道绵长，非常有后劲，适合有一些酒量的女性选择，搭配一些肉桂，味道会更加具有层次感。
说了这大半天的，累死我了，让我喝口酒静静。好了，讲到这里一定有人内心在疑惑：我完全零基础！怎么办？OK ~非常好！小派老师就是如此的善良温柔又体贴。看看我都为你们准备了什么？
零基础教学
时间
1调制器具
①量杯
量杯两端分别可以盛量不同容量的液体，用于量取酒液。
②捣棒
用于捣烂水果或其他任何需要弄碎的配料，也可用做碎大冰块。
③过滤器
过滤器顾名思义是用来滤出摇酒壶中的酒液。
④冰夹
用于夹取冰块。
⑤摇酒壶
摇酒壶使用在摇和包含有鸡蛋、奶油、利口酒、甜果汁等的鸡尾酒。
⑥吧勺
吧勺主要用于搅拌和引流，有时也可以用来插取樱桃和橄榄。
⑦酒嘴
将酒嘴插在酒瓶口，可以很好的控制酒量
⑧榨汁器
用于将新鲜的橙、柠檬和青柠檬榨成汁。
（以上调酒酒具某宝、某东均有销售。大家自行搜索“鸡尾酒调酒器”，整套价格最低20RMB起，上不封顶。请大家根据自己的土豪程度任意选择。）
2酒品及食材购买
基酒（Base）
作为鸡尾酒的主料，有着决定性的主导地位。最常见的基酒是：金酒、伏特加、朗姆酒、威士忌等，其中又以金酒使用最多。
所有的基酒在某宝、某东、1919、麦德龙或其他大型商超里面都有售卖。价格最低30RMB一瓶。
软饮（Soft ）
软饮是指不含酒精或者含量不到1%的饮料，如汤力水、苏打水、可乐、雪碧、果汁、咖啡、红茶均称做软饮。在一些鸡尾酒制作中需要加入软饮进行调和。比如金汤力中加入的就是汤力水。
软饮购买随处可得，在某宝、某东、1919、麦德龙或其他大型商超里面都有售卖。小派老师家里常备汤力水（屈臣氏有售）、苏打水、可乐、雪碧。
冰块（Ice）
在美国，冰块被看做是鸡尾酒的灵魂。冰块被分为四种：Block、Cube、、Snow（也就是大冰、方冰、碎冰和刨冰）。冰块既可以在家中自制也可以在超市购买使用冰。
在家制作建议使用纯净水或烧开后的凉水进行冰冻。可购买冰模直接注水进行冰冻。实在没有，饭盒水杯等都可以作为冰冻的模具。
水果（Fruit）
水果在鸡尾酒制作当中有两种应用，一种是作为装饰物品，比如：红绿樱桃、柠檬、橙、橄榄、薄荷叶等。一种是榨取出来果汁作为鸡尾酒伴侣，让果香味更上一层楼。当然，想要方便也可以直接购买浓缩型的果汁。今天的教学款里面就使用到了青柠、橄榄和橙子。
其他（）
除了上面提到的材料以外，有可能还会使用到一些糖浆、香料、盐、方糖这类的材料。大家都可以根据需要调制的款进行购买，途径小派老师上面都说了，大家各取所需哦。
3酒杯
所有的材料都准备好了，外加一个恰当而美丽的容器也是加分项哦。家中常用的鸡尾酒杯，小派老师推荐了三款：鸡尾酒杯、古典杯、高球杯。
鸡尾酒杯( glass)：马天尼杯，这是鸡尾酒中最常用的杯子。
古典杯(Old glass)：是在加冰的情况下饮用蒸馏酒时主要使用的杯子，古典鸡尾酒就会用到这种杯子。
高球杯( glass)：是用来盛放金汤力（Gin&Tonic），Fizz风格的鸡尾酒，有无腿杯和高脚杯。
TIPS:购买渠道依然是某宝、某东、麦德龙和大型商超。如果是人少的情况下，建议购买2个就好，如果是家里会经常款待朋友可以配备6个左右。
小派老师洋洋洒洒的给大家介绍了这么多。大家有没有收获很多呢？快收藏这篇高逼格的干货吧。找个周末，约上三五好友在家轰趴，顺便奉上你刚学会的鸡尾酒。然后等待朋友们给你一个大写的赞！
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