30年老酒友总结的建议：喝白酒时想要醉得慢，多吃这3道菜

我国酒文化历史悠久，发展至今，酒不单单只是一种饮品，也是我们最依赖的“朋友”，更是最可靠的“兄弟”，无论是什么样的场合，少了它还真不行，三五好友小聚要喝酒尽兴，逢喜事时要喝酒庆祝，工作应酬时要喝酒拉近距离，促进感情交流。

在现实中，各种喝酒的场合真不少，很多人一喝酒就会感到胃难受，而多喝两杯就觉得烧心头疼，这不是你不能喝，而是你没有喝对白酒，喝酒的方法错了。

酒腻子都知道，喝快酒容易醉人，空腹喝酒胃也会很难受，所以喝酒需要吃下酒菜，但不是什么菜都可以当做下酒菜，因为有些菜和酒是相生相克的，吃了还有可能会中毒，因此菜和酒的搭配至关重要。

30年酒龄的酒友，总结了几个喝酒秘诀：喝白酒时多吃这三道菜，不但爽口开胃，而且让你千杯不醉。

第一道菜：土豆丝

土豆丝做法有很多种，但是炒土豆丝和白酒，看似风马牛不相及的两种食物，其实是绝配，粗细均匀的土豆丝，在炒的时候加一点点的醋，辣椒，不仅爽口又顶饱。

因为土豆属于碱性物质，而酒精属于酸性物质，喝酒的时候吃土豆丝，两种物质结合，可以平衡体内的酸碱性，从而使你的胃得到保护，自然就让你喝酒的时候变得舒服。

第二道菜：凉拌木耳

凉拌木耳是一道营养价值很高的菌类食物，含有很多的维生素，而喝酒会导致我们身体所需的维生素流失，而凉拌木耳可以弥补这个缺憾。除此之外，喝酒时吃凉拌木耳，还可以让酒的风味和香气更好，又能解酒，让你聚餐更有兴致。

第三道菜：炒青菜，拍黄瓜

炒青菜和拍黄瓜清爽解腻，特别适合下酒喝，而且青菜黄瓜里面，有能够让酒精快速分解代谢的物质，所以炒青菜和凉拌黄瓜，不仅让你胃口大开，还是解酒的利器，因此在酒桌上多吃这三道菜，别人都会夸你酒量好！

下酒菜，能够阻止肝胃吸收酒精，提高你身体的代谢程度，让你喝酒更惬意。然而各种各样的维生素就是酒精的克星，所以喝酒的时候一定要多吃含维生素丰富的食物。

上面这三道菜，都是家常菜，非常适合下酒，最主要的是做法也不复杂，所以喝酒的时候多吃这三道菜，你平时半斤的量都能喝到八两，而且完全没有不胜酒力的感觉，让你喝的舒适痛快，相当于为自己喝了醒酒茶，保护你身体健康的同时让你喝到舒适。

都说“美食美酒不分家”，喝酒除了吃的菜，选酒很关键，如果是喝到假酒或者是酒精勾兑，那么吃再多的菜也缓解不了宿醉的难受感，而且对身体的影响特别大，因此在喝酒的时候尽量选优级纯粮食酒，好喝不上头，如果不会选酒，不妨看看这3款！

①黄鹤楼H9

这款酒曾经可谓是声名赫赫，两次蝉联登上“中国名酒”之列，品质自然不用多说。

黄鹤楼H9属于清香型白酒，是黄鹤楼的嫡系产品开瓶酒气清香典雅，没有一丝邪杂味，酒液清澈透明，就像水晶一样。入口清香纯正，甘冽细腻，下咽时略带点辣，但很快就消失不见，饮后，余香爽净悠长。

②汉董大师酒

这款酒产自贵州，采用正宗的大曲坤沙工艺和当地优质的红缨子糯高粱为原料酿制而成，100%纯粮酒。

酒液：酒液微黄，干净饱满

酒香：开瓶的一瞬间，浓郁的酱香味溢满房间，让你仿若置身于酒窖，还没有喝就已经微醺。

入口：喝一口，能感受到酒香在舌尖萦绕，酒体醇厚，细腻，绵甜，顺滑，每一滴都是精华，宛如琼浆玉液，让人喝一口就爱上。

多饮几杯后，酒香回返，重而不过，甚是舒坦。

③宋河粮液

它被人戏称为“豫酒一哥”，中国十七大名酒之一，是浓香型酒的典型代表，精选优质高粱、小麦为原料，古法酿制，在当地很受欢迎，是各种酒桌上的常客。

开瓶窖香浓郁，内敛而丰富，细闻还有淡淡的粮食香，入口叫辣，冲，尾味悠长，有明显的回甘。

酒虽好喝，但吃菜也很重要哦！