我喝了1500杯酒，告诉你魔都这15家酒吧必去！
作为 WOW! 编辑团队里的“酒鬼”担当，从去年开始，就常被同事在酒吧里抓现行。我到底有多爱喝呢？以平均每天喝4杯来算（毫不夸张），还没算上开瓶的，一年下来轻松突破1500杯……但谁下班后不需要来上一杯或更多杯呢？
喝了这么多年下来，除了明白钱都花在哪儿了，更明白遇见一杯好喝的酒，就像遇见一瓶好闻的香水，可遇不可求。关于好喝或难喝，每个人的标准不同，即便是老牌名店也会有大踩雷的时候。唯有一杯接一杯的实战经验，才能在同一杯酒里分出些细微区别来。
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这6家酒吧千万别错过！
借此机会，分享给你我钟爱的这15家酒吧，酒友们请收好！当然，如果你也有私藏的好酒吧，也欢迎在评论区里一起安利给大家~
SUZU BAR
看起来越简单的鸡尾酒 ，往往最考究调酒师的技艺，比如。
每当想喝一杯，就会第一时间想起日式酒吧SUZU BAR，店内不仅提供30多款，口碑也深受魔都喝酒爱好者的好评！
SUZU BAR和东京银座的许多低调酒吧一样，藏身于一座不起眼的大楼里，店门还隐匿在质朴的木质结构之中，第一次来会不好找，但喝过之后就会觉得：值！
主理人是日本调酒师铃木俊矢，他是被称为日本“之神”毛利雄隆的得意门生，大家叫他桑。
看桑调酒是件很有意思的事，过程干净利落，不少强迫症都深感舒适。
他自创的SUZU No.3，用了产自广岛的樱尾金酒搭配茉莉花，增加了酒体的层次感，清香也十分迷人。
比起上面那款，我个人更喜欢桑另一款自创的薰衣草风味Blue 。
基酒在酿造时，添加了肉桂、橙子根、当归、栀子花、佛手柑等不常见的成分，味道更复杂，很巧妙地用薰衣草的花香将这些味道引了出来，让人印象深刻。
SUZU BAR和會社是姐妹店，我有时候也会跑过去喝，前几天还打听到在未来两个月时间里，SUZU BAR的将升级到40款！
地址：华山路301号MORE华山一楼A5
电话：
Oji &
如果下班后想找个安静地方喝酒，我大多数时候会选这家味型很特别的Oji &。
这是一家很隐秘的酒吧。当你走上人潮拥挤的丰盛里2楼，站在一堵墙前，触碰那枚不起眼的黑色按钮，酒吧的“神奇之门”就会打开。第一次来这里的朋友，真的想不到酒吧还能这样玩。
酒吧主理人是曾在日本多次获奖的调酒师尾路直治（Oji Naoji），他从18岁开始接触调酒行业至今已有22年之久。其中，有快10年时间是在中国度过的，中文说得相当不错。
在Oji &喝酒，会让人有种身处日本银座酒吧的感觉，昏暗灯光里总时不时能察觉到银质器皿所反射出来的细小光芒，有种“流光溢彩”的奢华感。
前不久去了一次，Oji桑调了一杯原创Spicy Vodka Tonic，以伏特加作基酒，加入日本瑞泉烧酒、苹果醋以及红辣椒。辛辣味伴随着烧酒香层层递进，苹果醋的味道和香气也融合得很巧妙。
好古，也是威士忌爱好者的心头好，特别添加梅子、杏仁、橙味元素在其中，能让你更好地感受威士忌的多变性。
Oji &这家酒吧，对初饮威士忌的人群也很友好。点上一份“威士忌品鉴”，酒吧会提供非常全面的“威士忌风味图”（当然，不点也可以看）：到底什么是威士忌？从浅色到深色又经过了什么处理？什么又是威士忌爱好者口中的“泥煤味”？你都能在这张图里找到答案。
本月，店里还将出现能自动弹奏乐曲的钢琴！如果你也是爱乐之人，不如一起来弹弹钢琴，喝喝小酒，在音乐的陪伴下一起度过快乐美妙的夜晚~
地址：茂名北路245弄1号张园·丰盛里C栋2楼204
电话：
EPIC
独占高邮路一栋小洋房的EPIC，也是我常去的酒吧。
前不久更有趣的2.0版本上线了，店员的热情依旧，「家」与「社区酒吧」的感觉更为强烈。酒吧内部依旧由三层空间组成，分别供应不同的酒单（喜！）。
这里有多好喝？喜欢来喝酒的人都能背下来了：入围亚洲50佳和世界50佳酒吧的中国纯本土团队！
主理人Cross Yu还拿过有“调酒界奥斯卡”之称的World Class比赛冠军，背景很厉害。另一家人气很火的酒吧glory也是他开的，实力同样不俗！
这次升级的“隐藏宝藏”很值得打卡——曾经“默默无闻”的一楼。现在主打“ Room”主题，主要供应威士忌作基酒的特调酒。
酒单第一页的第1杯，就是调酒师在2022年美格未来大师比赛的冠军获奖酒“ ”！洋甘菊、蜂蜡及木质风味的加入，将威士忌调教出了新层次，口感淡雅清爽，让不爱喝威士忌的人也能很好接受。
二楼，主打“ Room”主题，特设经典鸡尾酒与“上海12个地标”系列酒单。
其中，全新酒单里选取了上海本地12个极具代表性地标，打造出别具一格的“上海本土味道”：如国泰电影院里的“爆米花”、红房子西菜馆的招牌“罗宋汤”，当然也有味道奇妙的沉香木、松露、棕黄油等。
这杯“红房子”，就是通过油洗的方式（一种从食物油脂中提取香料与原料的方式），将上海的罗宋汤风味与香气融入到干净酒体中，咸脆风味的纸片肉则是点睛之笔。
经过热闹的二楼，可以来到三楼的“ Room”喝一杯威士忌。
在全新升级后，这里多了一面威士忌墙，从单一麦芽到混合型威士忌都有，威士忌爱好者一定狂喜！而且暖光灯加舒适沙发的搭配，就像是在家里喝酒一样舒适。
地址：高邮路17号
电话：
COA
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揭秘COA的开业内幕
相信爱喝酒的朋友都知道，COA是去年魔都最火的酒吧之一（也可能没有之一）。
COA的香港首店，只用了不到4年时间就获得“2021亚洲50佳酒吧第1名”、“2021世界50佳酒吧第7名”等多个世界级奖项……如今上海店里，有香港店元老级调酒师Robin坐镇，值得一喝！
酒单由主理人Jay Khan设计，由经典和创新、原创鸡尾酒几部分组成。
最大看点在创新和原创酒单，现在共有8杯原创鸡尾酒可供挑选，涵盖香料、草本、果蔬、清爽、咸辣等元素与风味，调味出挑又大胆。
个人很喜欢THREE SALT ，口味有些许微咸，杯口处分别抹了海盐、蚂蚱盐、蚯蚓盐三种盐末，虽然听着有些暗黑，实则味道丰富，口感也特别细腻，值得一试。
每一杯酒端上来时，都会和你详细介绍这杯酒中的成分、风格和一些关于COA的小故事等等，比一般的酒吧会更有互动感。
COA共有三层空间，一楼是La 吧台区，二楼是带有沙发的El Salón区域，三楼则藏着一间邀请制的烈酒品鉴室“阁楼”El Ático。个人更推荐二楼。
地址：胶州路313号
有多家分店都在巨鹿路一带，这家是我的偏爱。
整体美式装修风格，白天也可以来，一楼是餐吧，东西好吃。但我个人更喜欢二楼酒吧。
主理人是获奖无数的调酒师 An，早期在魔都酒吧打了个转的人都知道的名字。
如今店内酒单都出自他手，酒单思路清晰之余，创新又清奇。看着墙上满满奖牌，靠谱buff叠满。更难得的是，在这样的地段，酒的均价依然没超过100一杯……
北海马天尼，日本清酒作基酒，打破常规烈酒形象，入口淡雅有层次，喝起来非常轻松。
毒枭喝的帕洛玛，墨西哥的龙舌兰加入西柚、罗勒、辣椒仔，相当有酒精分量的“粉红炸弹”，杯口一圈也金灿迷人眼，怕是毒枭来了也要点上一杯……
还有印（香）象（气）深（迷）刻（人）的“伊比萨一夜”！那片火腿太香了……（冷知识：伊比萨是梅西和C罗都着迷的西班牙小岛）
像这样有趣的酒，在 An店里有很多，还可以尝试加了白酒和人参酒的“贵妃醉酒”以及带有香料朗姆酒和金巴利苦酒的“苦逼水手”等等。
地址：富民路291号（长乐路710号对面）
电话：
J.
地址保密、位置成迷、没有酒单、每晚仅有少量walk-in位……J.让不少人又爱又恨。
推开门，一开始不太能感受到是来了酒吧，一直一直往里走，就会来到一个由甲壳虫、蜘蛛、蝴蝶等昆虫组成的“昆虫王国”，这些都是爱好昆虫收藏的酒吧主理人 的私人收藏，相当漂亮。
据称，如今这些标本，世间难再寻。
这里没有酒单，调酒师们会根据你的喜好来调酒。
好几位调酒师里，我个人更喜欢Nick Wang的风格，一个从营养学专业斜杠到调酒行业的男生，生涯里颇受调酒大师Dick 的影响，创作过不少经典酒款。
，用伦敦干金浸泡了云南玫瑰，入口带有馥郁的花香，甜得欢喜，搭配青柠、西柚汁、自制香兰叶糖浆，也带有清新的植物香气。
烟熏风味的 ，用波本威士忌浸泡的零陵香豆，再加入甜菜根和迷迭香浸泡的意大利香料葡萄酒，最后烟熏枪注入烟气，风味迷人~
2023年了，魔都的酒吧遍地都是……但J.依然是最值得体验的酒吧之一。最后卖个关子：不公布酒吧的地址，关键词是富民路上没有任何Logo的黑色大门。
地址：富民路上（我相信你一定会找到的）
电话：（如果实在找不到就打电话吧）
Root Down
小红书@
这家店其实也写过，很爱喝的，之前写南昌路攻略前就很喜欢去喝酒的地儿，从北京开到上海的店，我认为是魔都酒吧里的黑马。
小红书@宇宙超闲人
第一次喝是在去年夏天，路过南昌路发现有一溜儿的潮人站在门口喝酒，也进去试了下，味道不错，后续出品稳定。另外，这里还提供半室外区域，整体气氛轻松。
小红书@
店内整体风格偏向old-类型，墙上还有一面黑胶唱片，与北京店如出一辙。晚上也会播放爵士歌单，感觉像去了一位有品位的收藏家家里喝酒，有些闷骚，但又有掩盖不了的才华。
小红书@宇宙超闲人
店里酒单不厚，寥寥几页，很友好地标注了酒的浓烈度。
小红书@
酒单上都喝过了，个人认为最好喝的是店名同款的，我心中的上海TOP3，没想到的是却放在了酒单后面几页。如果想喝到另外特别的味道，也可以和调酒师沟通。
地址：南昌路145号
éx stock
小红书@怪物电力公司
一家藏在贩卖机背后的酒吧！同样开在南昌路上，我常在Root Down和这家之间来回喝。
小红书@怪物电力公司
酒单非常简单，主打经典鸡尾酒、无酒精版本以及改编版三种。酒的整体度数偏低，适合饭后愉悦的一小杯，或者小酌一杯聊个天。
酒吧正中央位置就是调酒台，坐在边上喝酒，仿佛在看香港红磡四面台表演。
小红书@怪物电力公司
个人推荐éx stock改编的版本，打破经典款的固有元素，加入如三文鱼风味酒、药膳杜松子风味酒、无花果叶、秘鲁圣木萃取液、昆布酱油甚至是跳跳糖等等材料，风味很新奇。
也可以尝试店内主打的七彩Gin tonic的系列调酒，因为加入不同的汤力水，在桌灯下，每杯酒都会呈现出不同的颜色。
地址：南昌路348号
ROOTS
之前也有写这家，一家敢开在进贤路的新酒吧。“敢”，指的是因为进贤路特殊的位置，网红店太多了，开在这里或许会人气更高，但接受到的考验也会更多。
最初写的时候，地图上都搜不到地址，再去时已经挺多潮男潮女，也更加好喝了。
在春日到来之际，ROOTS也换了全新酒单，仅保留一款店名同款酒。
这次新酒单的名字也和之前有意思：如草地上撒欢的狗、挤走冬天、深夜加班的茉莉、滨江公园的野餐篮、是谁的虞美人、肥料宝典等等等等……光听到酒名就期待春日来临了！
个人推荐深夜加班的茉莉、滨江公园的野餐篮以及还有ROOTS。
不变的，还是造型华丽夸张的酒杯以及一贯清爽的酒体，看了喝了都会心情愉悦。下午也依旧在“兼职”卖咖啡，小食餐单也有大更新，周末在附近逛累了也会选择来这里开瓶酒。
地址：进贤路196号
电话：
小红书@来自隔壁的老王
想尝试美国上世纪20年代禁酒令时期的酒吧？
推荐你去 ！红色绸缎、重色木质、老式卡座，顶上那块从美国德州进口，金属感超强的锡天花板……让你入门那刻起，就仿佛走进美国老电影里的街头酒馆。
小红书@来自隔壁的老王
人们都说，五原路是流水的网红店，铁打的 。
这家低调到连招牌都没有的复古酒吧，在五原路上驻扎超过十个年头，如今依旧人气旺盛。这里有不少市面上少见的年份威士忌，包括波旁、黑麦和其他美国威士忌，堪称宝藏。
小红书@来自隔壁的老王
虽以喝威士忌为主，调酒同样十分值得尝试：偏果香的伪装者、Bee's Knees，植物香浓郁的罗勒金姆勒，带有复合香气的藐视法律，以及口碑出众的 Sour。
地址：五原路98号（近乌鲁木齐中路）
电话：
BAR NO.3
位于武康大楼转角处的BAR NO.3，白天能喝喝咖啡，吃吃和下午茶，到了晚上就能喝酒，一直是我和朋友们的心头好。
它像家楼下的酒吧，整体走简单旧工业风，沙发位坐舒服自在，每次走过都想再进去坐一坐。
BAR NO.3有时不按套路出牌，不拘泥于框架。聊天时，还得知他们家会自己浸泡和萃取不一样的配酒和苦精，还会加入不太常见的咖啡豆和木姜子粉等等。
于是，我每次来不太喜欢按酒单点。先和调酒师聊一会儿，然后出一道题，每次我都能喝到味道颇为惊艳的酒。（如果调酒师不忙，也推荐你这样做）
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小红书@
作为时髦餐饮集团OHA旗下一员，BAR NO.3的原班人马在进贤路上打造了一个关于死亡与诗的新酒吧Dead Poet，靠大家口口相传，现在也成了人气网红酒吧；背后的巨鹿路，还开了一家名为PASS 帕斯公寓的意式小酒馆，足以承包你从白天到黑夜的吃喝快乐！
BAR NO.3
地址：兴国路277号
电话：
Dead Poet
地址：进贤路158号
PASS 帕斯公寓
地址：巨鹿路 318 号
小红书@怪物电力公司
想了一下怎么形容。空间不大，几乎不会感觉到挤，会来这里喝酒的人都很喜欢聊天，很容易就聊到一块儿。
小红书@怪物电力公司
如果你来，我会推荐你关注一下他们家的酒单。
主理人创作了厚厚一本的原创酒单，里面是他搜集的各式新奇的材料和酒，名字也大多数为单字，如风、林、火、山、阴，还有春、夏、秋、冬，以及香、味、意、形等。这杯是清香的竹香，下一杯就能喝上南方家庭最熟悉的桂林三花酒，惊喜满满。
小红书@怪物电力公司
然鹅，当大家在喝酒时，主理人和店员也没闲着，常能隐约听见在讨论哪杯酒需要再改良，下一次酒单要如何修改……对于魔都开了好些年的酒吧来说，能保持谦卑，实属不易。
地址：长乐路462号集社东楼102-103（近陕西南路）
Speak Low 彼楼
复兴中路579号，一家看似冷清的小商店，里面可藏着魔都酒吧界里的老大哥Speak Low。
如果问店员：“这不是酒吧吗？”他会让你自己“想办法”。这时，你需要找到开关，经过暗门，走过过道，上到二楼，一个全新的世界正在等你。
酒吧主理人是世界调酒大师 Gokan，他所带领的Speak Low，是魔都爱喝酒的人都知道的“朝圣”级别的酒吧，自开业以来就是全球及亚洲50佳酒吧里的常客。
与姐妹店Sober ，以及新天地那家吃豆人主题的80s酒吧The Odd 同属一个集团，都是好喝的Bar（一个期待：SC赶紧回归吧！）。
虽然Speak Low是一家“老店”，但依然很值得去，无论何时抵达，几乎都是大排长龙或二楼人挤人，气氛很够。可以从主打美式风格的二楼，一直喝到三楼的日式密室，体验各自独特的空间主题与酒单。
我个人尤其喜欢三楼的酒单。不过，进去前也要稍微玩个解谜游戏：在地图上按下一个开关，神秘的房门就会打开，但花足了心思的酒单，肯定值得你费点脑筋。
地址：瑞金二路街道复兴中路579号
The Union
说到人气不输Speak Low的酒吧，还有UTC！一家开在街边老房子里的酒吧，自2014年开业以来就是亚洲50佳酒吧的常客。
主理人是大名鼎鼎的冠军调酒师陆遥，酒单上有多达100+款鸡尾酒，大多是他的自创鸡尾酒。
照片由拍摄提供
去年，UTC离开多年驻扎的汾阳路，将店搬到了静谧的衡山路。
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照片由拍摄提供
店内共有两层空间，依然是美式街区复古酒吧风格。一进门，依旧是令人熟悉的温馨氛围，充满回忆感的照片墙，记录了酒吧与客人过往一幕幕的快乐时光，让不少老客人回忆满满。
在2016年芝华士大师赛的获奖酒茶“South CN Ice Tea”，几乎人手一杯，正山小种茶汤加金桔酱，香气复杂，入口顺滑；另一款同样受欢迎的是“560州街”，搭配法国修道院酒和巧克力苦精，辛香味烈，风格截然不同。
地址：衡山路306号
金牌玩家俱乐部
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感受魔都版“东方快车”
一家开在陕西南路和巨鹿路路口的酒吧，酒吧在二楼，是复古列车主题的设计。
内部低调有质感的装置，让你仿佛像坐在度假列车上，可以在这里毫无顾虑地喝杯美酒。
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整体酒单紧扣主题，用世界各地著名的列车名字来命名，并在其中融合当地风味。
如亚洲铁路里，会有椰子、香叶元素；去到热带地区的国家铁路时，则有饱满诱人的果香与花香，用味道和主题，让你沉浸式感受各个地区和国家的魅力。
我觉得这里，也许是上海隐藏酒最多的Bar，一不小心和调酒师聊开心了……可能下一秒，他就会从吧台下面拿出酒单上没有自制款，让你品尝。
地址：陕西南路76号（二层车厢）
电话：
写在最后
魔都酒吧千千万，也欢迎大家在评论区分享一些你的宝藏酒吧，来来来，我们有时间一起碰一杯：）
今日话题：
你被文中哪家酒吧吸引了？
本周福利：