作为一个酒吧调酒师，最难受的就是要看客人装逼
但和这个星球上所有的酒馆一样，经历了约会尴尬的人，大多只会一边自己铭记每个细节，一边希望对方忘记一切，而不会注意到我 —— 在场的调酒师，如同一只墙上的苍蝇，不动声色地看进了一切。我们虽然在吧台里不能吃喝，不能抽烟，但我们把那些尴尬的约会故事都记了下来。
“给我们上一杯最好的白兰地”
男孩A是我们店的熟客，年纪轻轻事业有成，身边追求者不在少数。一日他带了个漂亮姑娘来，说是同行，并给我发了一条微信 “给我们上一杯最好的白兰地”。看这个架势，男孩的用意就大概明了了。于是我小心翼翼地从酒柜里拿出一瓶高年份的雅文邑白兰地，小心翼翼地倒上，在账单小心翼翼地记下了店里最高的单杯金额。
女孩微笑间就喝完了酒，“真好喝”。于是，男孩又叫了第二杯，第三杯，所剩不多的酒直接见底。
男孩也算有耐心，继续点威士忌，两三个小时里，又是六七杯下了肚，两人的话题终于从工作转到了生活经历。男孩可能觉得到了展示自己知识的时间段，开始谈论着他们正在喝的威士忌，男孩的口吻听起来像在背课文，女孩不动声色听着，正在男孩愈发自我陶醉，已经能看出来在欣赏自己的嗓音的时候，女孩突然打断了他 —— “等等，你说的不对啊” “？” “这酒厂从没有被大集团收购，还一直是家族式经营呢，我最近去过。”
男孩在以为自己独占压倒性优势的场合，被不忍再看他继续装逼的女孩挑落，哑口无言，沉默了一会儿就买了最贵白兰地的单。“还有点工作，我要回一下公司。”
从此，女孩成为了我们的熟客，男孩则再没来过。
“成熟的男人都喜欢喝 Old-”
H女士进门时偶遇了我们的熟客G先生，互相简单介绍后，两人似乎相当投缘，H女士便请求G帮她判断一下一会儿要来的另一位先生的为人。简单说，就是看看做男朋友靠不靠谱。见多识广的G没有拒绝，只是在这个酒吧里，他见过的客人也不比我们少了。
当“另一位先生” 进门的时候，我们都大吃一惊 —— 一张当红小生的网红脸，外加一身一看上去就特别贵但实属胡乱搭配的衣服，在我们这个习惯了接待都市隐形人的酒吧昏暗的吧台上，几乎闪着光。
但H女士的闪光度更高，她主动地帮 “另一位先生” 点酒，边点酒，她边努力说出些所以然来，比如 “给他来一杯 Old-，成熟男人都喜欢喝 Old-”。
可能 “另一位先生” 既不想做一个成熟的男人，也不喜欢H替她点的 Old-。对于几杯H认为成熟男人应该喜欢的酒，他几乎都只喝了一口。他和G的交谈却更加热烈 —— 成熟的男人 G 对他的魅力大于自以为成熟的女人 H。
感受到了一些尴尬的 H，试图把 “另一位先生” 拉到另外一个 “更适合今晚气氛” 的地方，但被委婉拒绝。结账离开之前，她不满地瞥了一眼 G，眼里有嫉妒，好像是后者抢走了她潜在的男友似的。
而她刚走，“另一位先生”真正的男友就打来了催促回家的电话。
图片来源： 用户 Chris
“只有女孩子才喜欢那些酸酸甜甜的酒”
作为一个调酒师，最难受的就是要看很多客人装逼。在大部分酒吧约会里，装逼都很难避免，所以遇到至少抛弃了基本装逼技巧的男客人时，我简直为坐在他身边的熟客 L 感到幸运。男生似乎也对 L 有意思。他表现出了对酒的很大兴趣，在我调酒的时候，指着吧台上的瓶子一个个问，我都回答了他。
毕竟，我喝酒的启蒙也是在一家相似的酒吧，身边也有一个说话不多但足够温柔体贴的酒友。
但问题还是来了，男生喝了两杯，有了醉意，开始反复表示他喝到的 Dry 不够烈，我们建议他可以尝试一些当季水果做的清爽酒，他大声说道：“喝水果鸡尾酒的男人都是娘炮，只有女的才喜欢那些酸酸甜甜的酒”，引来另外几个客人的注目。L 有点尴尬，推开了面前的 Kiwi ，我只能以适度的微笑回应，并又给他做了一杯。
不久后，这位西装革履的先生想冲进吧台调酒，然后并不意外地打翻了一只杯子，我和 L 一人一只胳膊把他架了出去，把他塞进一辆出租车。当晚收工后，L 打来电话反复道歉，我也不知该如何安慰她。
我们就此失去了 L，希望她以后能找到更好的酒友。
“ !”
另一位客人的尴尬，基本完全是由我们造成的。
作为调酒师，根本来说还是服务人员，所以，在吧台里不吃喝不抽烟是职业规范，不打骂客人也是基本道德。但是，把客人赶出去以后就没有这种约束可言了。
当一对情侣开始在卡座的椅子上呈现出互啄之势，无视其他客人开始肉体堆叠，并无视我的劝阻时，我把手头做了一半的酒扔到一边，拿了两杯果汁过去做最后的文明警告。
女生有些过意不去，表示要买单离开，男人则开始破口大骂，不论懂不懂英文，都能把他的话猜出个八九分，毕竟他重复的那句话不到四级水平 —— “ !”
其他的客人的侧目让女生感觉到了很大的压力，她很快地出了门，站在门口不说话。不管他们是露水鸳鸯还是长期情侣，这场约会都得以彻底的难堪收场了。骂骂咧咧的男人还不依不饶，似乎想打上一架。但今晚还有其他客人，不能奉陪。见没有人响应他，他很没面子地离开了。
这件事导致在很长一段时间里，我们看见年轻男女就会有些紧张，不过，在深夜遇见无比相似的情况第二次第三次之后，这件事就彻底和这个酒吧无关了。
如果有机会，我会和他们说，无论如何，谢谢光临，只是以后请别再来。