轻松调制一杯颜好味美的鸡尾酒
我想调制一杯酒,如你般好看,如你般透明,如你般香醇。
调制一杯颜好味美的鸡尾酒其实很简单,普通爱好者和初学者一般只需要以下四种——金酒、龙舌兰、朗姆、伏特加即可啦!
在这个看脸的时代,鸡尾酒也是需要颜值的,所以首先介绍一些鸡尾酒常见的装饰物。
️:樱桃:经常用的有红、绿、黄、黑四色。市场上有瓶装罐头出售。
️:橄榄:适用于马天尼等鸡尾酒。
️:水果类:常用的有草莓、柠檬、香梨、香蕉、桃等。
️:鲜薄荷叶:比如莫吉托,很典型的薄荷口味鸡尾酒。
️:鸡尾酒签:用作刺穿小型原料(果品)放于酒中。
️:调酒棒:可特制,带有各式的图案、富有纪念性和装饰性。
️:豆蔻粉:可撒在饮品表面。
下面开始进入制作吧!
轰炸机(B52)
B-52是鸡尾酒中喝法比较独特的一种,要配上短吸管,餐巾纸和打火机。把酒点燃,用吸管一口气喝完,然后你就能体验到先冷后热那种冰火两重天的感觉。那种感觉,只有试过才知道。
用吸管适用于女士,最刺激的喝法是一口喝下,喝的时候注意尽量避免碰到杯口引起烫伤,让火在嘴里灭掉,才能喝出最好的味道。
原料:
0.25盎司咖啡甜酒
0.25盎司百利甜
0.25盎司柑曼怡(Grand )或者叫力娇酒
步骤:
️:依次注入三种酒,先咖啡甜酒,然后百利甜酒,最后金万利(或黑朗姆酒)
️:由于密度不同,层次鲜明
️:如果要点火,上面最好加点高度数酒,如伏特加、白酒、朗姆151。
注:点火前要温杯,否则有可能酒杯裂开(用打火机在酒杯口快速的绕圈烧一下,然后点火)
绿色蚱蜢
绿色蚱蜢是一种香味很浓的鸡尾酒,此款鸡尾酒由绿薄荷香甜酒、白可可香甜酒和奶水调制而成。
原料:
白色可可酒1/3盎司
绿色薄荷酒1/3盎司
鲜奶油1/3盎司
冰块数个
薄荷叶一片
步骤:
️:将1盎司绿色薄荷酒倒入shake壶内;
️:加入白色可可酒再加入1盎司的鲜奶;
️:加入冰块数个用力摇晃;
️:最后将酒倒入杯内,用薄荷叶装饰就行。
亚历山大
亚历山大()起源于19世纪中叶,是为了纪念英国国王爱德华七世与皇后亚历山大的婚礼,所以调制了这种鸡尾酒作为对皇后的献礼。
这种就是为了纪念英国国王爱德华7世与皇后亚历山大的婚礼特地调制的,用来作为对皇后的献礼,是一款名副其实的皇家鸡尾酒。它味道甜美,就像向全世界宣告爱情的甜美, 所以很适合于恋人共饮。
原料:
白兰地 三分之一
可可利口酒 三分之一
鲜奶油 三分之一
豆蔻粉、冰块适量
步骤:
️:把冰块放入雪克壶。
️:倒入白兰地、可可甜酒和奶油,摇晃均匀。
️:把调制好的鸡尾酒滤入冰镇的酒杯中。
️:撒上肉豆蔻粉末装饰。
️:完成制作。
长岛冰茶(long Iced Tea)
长岛冰茶(Long Iced Tea),是一类调和鸡尾酒的通称,是以伏特加、朗姆酒、金酒、龙舌兰酒四种基酒再加入冰块、白薄荷酒、柠檬汁等配料调制而成的一款鸡尾酒。
此款鸡尾酒是星座鸡尾酒中代表水瓶座(1月21日至2月19日)的一款鸡尾酒,同时也是IBA(国际调酒师协会)官方鸡尾酒之一。
长岛冰茶起源于美国纽约的长岛,于上世纪90年代起风靡全球。长岛冰茶不是茶,只是色泽很像红茶的一款鸡尾酒饮料,酒精度高,按照其原始配方调制的长岛冰茶酒精度可达40%以上。
原料:
伏特加 2盎司
白朗姆酒1盎司
冰块 大量
柠檬汁 2盎司
金酒 1盎司
白龙舌兰酒1盎司
橘橙酒 1/2盎司
糖浆 1茶匙
柠檬片 1片
可乐 适量
注:某些调酒师从不同时使用龙舌兰和金酒,而只选其一。
步骤:
️:在雪克壶中放入4-6冰块,倒入除可乐外的所有原料摇晃均匀。
️:在杯中放入大半杯冰块,倒入雪克壶中的鸡尾酒。
️:用可乐加至九分满(杯体)。
️:加上柠檬片装饰。
️:完成以上四步,即制作完成
龙舌兰日出( )
又称特基拉日出,少量墨西哥产的龙舌兰酒加大量鲜橙汁佐以红糖水调制而成。辅以橙角或者红车厘子装饰,高身的香槟杯会赋予它优雅的气质。夏季特饮,色彩艳丽鲜明,由黄逐步到红,像日出时天空的颜色,极具卖相。像少女的热情清纯的阳光气息。
原料:
龙舌兰 1.7盎司
石榴糖浆0.7盎司
橙汁 5盎司
香橙片 1片
步骤:
️:把冰块放入飓风杯中;
️:加入龙舌兰酒;
️:倒入橙汁;
️:缓缓的滴入石榴糖浆。
「南瓜马车」
一起过高颜值的手工生活
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