俄罗斯伏特加到底是用什么做的?

在俄罗斯有个古老的问题--伏特加是否由锯末做成？答案很简单：不是。但是，喜欢它的人急切地想知道它是由什么做成的，现在将向你揭示这个秘密。

与俄罗斯生产的其他非酒精饮料不同的是，伏特加被允许由五种酒精制造。俄罗斯国家标准GOST 5962-2013对这五种酒精做了非常具体的规定。GOST标准同时在亚美尼亚、哈萨克斯坦、吉尔吉斯斯坦、摩尔多瓦、塔吉克斯坦和乌兹别克斯坦也被采用。

俄罗斯伏特加是专门由食品原料制成的经过改良的酒精:

这些酒精具有不同的原材料和酒精纯度等要求。

谷物、土豆和甜菜

“高纯度酒精”位于酒精等级的最底层。其中杂醇油的含量达6mg/dm³（6毫克/立方分米）。它由谷物、土豆或谷物和土豆的混合物制成；其中谷物、土豆、甜菜、黑糖蜜和淀粉原料按不同比例混合而成。黑糖蜜是由甘蔗生产的。

至于基础酒精：是由任何农业来源的原材料制成（水果除外）。别担心，里面没有锯末。但是，“基础酒精”比“高纯度酒精”更纯净，含有不超过5mg/dm³杂醇油。

而高级酒精、优质酒精和阿尔法酒精的杂醇油含量也是不得超过5mg/dm³。前两者的甲醇含量不得大于0.02%，阿尔法酒精的甲醇含量不得大于0.003%。

这五种酒精中的酒精的含量都不少于96.0%。区别只有小数点后的细微差别。

俄罗斯国家标准不允许使用精馏乙醇来生产伏特加酒和酒精饮料。而杂醇油包括1-丙醇、2-丙醇、异丁醇、1-丁醇和异戊醇。同时，这些酒精中也不允许存在糠醛。

水、牛奶和蜂蜜

生产伏特加时允许使用不同的水：软化水、改良水和硬化水(在GOST规定的范围内)。

并且还允许使用许多有趣的原料。比如：糖、蜂蜜、牛奶、醋酸、乳酸、柠檬酸和盐酸（没错，就是盐酸）、高锰酸钾以及植物精油。最后，带有芳香的酊剂也被用于制造特殊伏特加。

伏特加酒分为几个档次：高级、优质、标准和经济型。这完全取决于其内部各种元素的含量，例如：酒精的类型、过滤技术、水和其他成分、瓶子的形状和价格。