上了俄罗斯人的酒桌，就别想清醒着下来
作为我们的近邻，
俄罗斯熟悉又陌生，
战斗种族在我们的印象里，
生猛又不乏柔情，
文化上兼融欧亚，
和中国也有不少相近之处。
同为饮酒大国，
网络上流传了不少他们在哪都能开喝，
各种醉宿街头甚至森林的图片，
其实呀，
俄罗斯人饮起酒来也是相当讲究的，
一起来看看俄罗斯人的酒桌文化吧。
俄罗斯国酒——伏特
众所周知，俄罗斯人爱喝酒。而他们最爱的，无疑是伏特加。战斗民族的“快乐水”不是可乐，而是伏特加。伤心要喝伏特加，生病要喝伏特加，开心更加要来一瓶！没有什么事是伏特加不能解决的。如果有，那一定是你喝得不够多。
伏特加酒诞生于500年前，这种酒清澈如水却味烈如火，入口后相当灼热，对俄罗斯人而言，是“生命之水”般的存在，甚至戏谑他们的血液中流淌着伏特加也不为过。
发明了元素周期表的门捷列夫正是俄罗斯人，他被称为“伏特加之父”。相传在一篇名为《论酒精与水的结合》的论文中，门捷列夫发明了标准的40%酒精伏特加的黄金配方，
不过经过俄罗斯历史学家的考证，俄罗斯伏特加40度酒精度的标准早在1843就已经出现了，而那个时候，门捷列夫才刚刚9岁。
俄罗斯一直流传这样几句话：“可以没有美味的点心，但是不能没有足够的伏特加；可以没有愚昧的笑话，但是不能没有足够的伏特加。”
有一位俄罗斯作家甚至称伏特加为“俄罗斯的上帝”。他说，“其他国家的人们是喝酒，在俄罗斯不是喝酒，我们喝的不是伏特加，我们正在喝的是我们的灵魂和精神。”
据报道，俄罗斯人每年要喝掉14.5亿升伏特加，相当于俄罗斯每人每年喝掉67瓶伏特加。喝伏特加，早已成为俄罗斯人的日常，更是俄罗斯文化不可或缺的一部分。
今年春节上映的科幻电影《流浪地球》中，俄罗斯宇航员老马那瓶被“偷渡”进空间站的烈酒，也正是伏特加。战斗民族为了这瓶快乐水，真是什么都干得出来。
他们甚至还喝出了一片“伏特加海滩”。在苏联时代，海参崴的乌苏里湾曾经是一个垃圾堆放区，苏联人把大量废弃的伏特加酒瓶、啤酒瓶倾倒在这片海滩上。这些密密麻麻的玻璃碎片，经过海水长时间的打磨变得圆润透亮，这里就成了一片闪闪发光的海滩。现在，这个曾是垃圾倾倒点的海滩被俄罗斯远东管理部保护，打造成了一个热门旅游景点。
伏特加的正确打开方式
虽然战斗民族和伏特加一样，纯粹、直爽、豪迈，但在俄罗斯喝伏特加，也是有相当多的仪式和讲究的。
有这么一个故事，据说二战期间，美国精心训练了一个间谍，讲着一口流利的俄语，举手投足、言行举止都和俄国人无异，但他潜入苏联的当晚就被抓了。
他不解地问苏联人，“你们怎么认出我的？”“因为你喝伏特加时居然没有任何下酒菜！”
没错，这就很不俄罗斯了。那么问题来了，怎样才能喝出战斗民族feel呢？
无下酒菜，不俄罗斯人
你当俄罗斯人都是直接躺地上灌伏特加？当然不是，其实他们也是有下酒菜的。酸黄瓜、鱼子酱和腌鱼是俄罗斯酒桌上最常见的下酒菜，尤其是喝完伏特加再来一口酸黄瓜，这酸爽，真够味！可以说，无下酒菜，不俄罗斯人。
祝酒辞必不可少
干杯之前，祝酒辞也是必不可少的。俄罗斯人认为，喝酒前一定要说点什么。祝酒辞可以随意，比如“祝友谊地久天长”、“敬女主人”、“祝大家身体健康”……开玩笑也是可以的。顺便说一句，祝酒时切忌使用空杯，这可是不被允许的。
感情深，一口闷
而且，碰杯以后，记得一定要一口闷哦。杯子里的伏特加一滴都不能留，要不然俄罗斯人会觉得你非常不礼貌。在他们看来，酒不喝完就放回桌上是会带来坏运气的。
所以，深呼吸，想象你是邦德007，仰头一饮而尽吧！
闻面包，是隐形的下酒菜
如果你以为这就完事了，那你还是不够入乡随俗。在喝下伏特加后，快速地闻一下面包，这也是俄罗斯人喝伏特加独有的仪式感。
美剧《纸牌屋》中，俄罗斯总统和美国总统一起就餐时，向美国总统展示了如何正确喝伏特加，闻面包就是其中一项。果然还是相爱相杀的对手，最了解战斗民族。
据说闻面包是为了吸收酒精和抵消伏特加的味道，还有一种说法是，新鲜的黑麦面包味道很重，如果你发现自己渐渐闻不到面包的味道了，就说明你已经喝多了，是时候放下酒杯了。
如果没有黑面包怎么办？酸黄瓜、袖口、甚至邻座的头也可以作为替代。是的，战斗民族的画风就是这么清奇。
倒酒的分工
同时，在聚会场合，开瓶了的伏特加一定要喝完，不会留下半瓶的伏特加。
至于倒酒，在俄罗斯人的酒桌上，男士们一定是负责倒酒的那一位哦~俄罗斯的女性是不会自己给自己倒酒的。另外，在酒桌上，酒杯可是不能空着的，可不要等到酒杯都已经见底了再去倒酒，在他们看来，那意味着财富空了，是不吉利的。
伏特加就像俄罗斯人一样
豪放、热情、好客、勇敢，
找个机会，和战斗民族一样，
痛快地畅饮伏特加吧！
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