从外卖骑手到酒吧主理人，南宁19岁少年说的话让人羞愧
对于喝酒，海明威说过：“能站在吧台边，就别找桌子坐下。”
我曾经以为调酒师都是冷面酷哥，真正体会到饮酒乐趣之后，才真切明白那些钟爱某家酒吧的人，在意的从来不是酒，而是某个人。
“我就是这家店的灵魂。”
“酒吧就这么大，来几个人就行了。”
这样臭屁又自大的话，小何说出来格外认真，反差中带着点可爱。
紧张的时候习惯抿着嘴，开心的时候不自觉手捂嘴巴大笑（莫名的少女感是怎么回事？），喜欢鸡尾酒而不太喝威士忌......
从这些细枝末节中，你依然能够发现——
他就是一个19岁的男孩啊，一个鲜活躁动和沉稳得体共存的灵魂。
对这样的调酒师，你很难不在意他。毕竟20岁出头的我才刚爱上喝酒，19岁的他已经是这家酒吧的主理人。
为什么？凭什么？怎么样？
现在的00后都那么厉害了吗？抱着这样的疑问，我和他在w小酒吧聊了一杯金汤力的时间。
“当时听到要你当主理人的提议的时候心情是怎么样的？”
“开心啊，一口就答应了。回到家就想哭，越想越害怕。”
害怕只是情绪，在做选择这件事情上，小何从不犹豫。“选择是没有对错的，以前做错的事情你再给我一次机会，我还是那么选择，因为只有经历你才有收获，不论好坏。”
19岁的小孩说出这样的话，令当场不少人都感到羞愧。干脆的决断力和清醒的自我判断已经被这个男孩运用自如，你不会再怀疑他的能力。
我们只能感慨，这家店的老板们不简单，一个敢给，一个敢接。
小何刚毕业时就去了一家新开的酒吧，结果发现“这家酒吧就是个Faker。人人进去都能当师傅，我不想做任人捏的豆腐，坚定年轻人的自负。“（原来你还是个）
他一开始的目标就是明确，成为调酒师，找厉害的师傅。于是就有了他和w小酒吧的故事。
17岁的小何在w小酒吧先后跟了两个南宁业内资深的调酒师，包揽了店里大大小小的活儿，卫生、后厨、吧台，从小白到“闭着眼都知道这瓶酒在什么位置。”
不知道00后都是如此还是小何格外优秀，每一个脚步都在切实地履行“想要就去干”的人生信条。
想要做调酒师，就在认定的酒吧坚持到底；想要做酒吧驻唱，就存了将近一万块钱的积蓄去上声乐课。
疫情待业在家的小何又当机立断去做了外卖骑手，那个时候单单是青秀区就有四五百个骑手，一天下来人均一单，他硬是坚持了几个月。
在谈论“19岁就成为酒吧主理人”这个话题的时候，大家接连赞叹。他习惯性地害羞抿嘴，手上调酒的动作依旧稳当。
好像主理人也不是什么很了不起的名号，只是整个酒吧交给了他，进货、卫生、后厨、调酒、服务、经营全都一人干。
好似19岁做的事情和17岁那年刚刚进w小酒吧做的事情没什么两样，但是身边的人都认同：他像一颗不断向上生长的树木，17岁才抽芽，19岁就已经顶天立地。
“给我的爱人来一杯莫吉托。”周董新歌一出，莫吉托在店里就脱销了。小何说莫吉托是很普通的鸡尾酒，不出彩，之前很少人喝。
由此他也发现，想要人们喝酒，一个契机就可以。你的爱人不一定喜欢莫吉托，她只喜欢你。
南宁酒吧遍地开花，你选择进哪一家店，总有一个理由。而w小酒吧的理由就是小何。
可以是他调的酒，可以是他说的话，甚至是他在吧台后面默不作声低头调酒的身影。
在不需要应付任何人的场合，你只需要讨好自己，一杯鸡尾酒调出浪漫逶迤，一杯威士忌喝得含情脉脉。
照我来说，白天身心俱疲的都市人都应该在夜晚和酒吧谈个恋爱。调酒师不过是这个酒吧、当时当下这样氛围的化身。
小何太明白这个道理，并且始终如一地贯彻：调好酒；守好店。
时至今日小何还会坚持每天提前几个小时来到店里练习调酒，当初为了调好一杯莫吉托连喝五六杯，今天或许会更拼。
“因为我是灵魂。”
多么天真又执拗的自负。我想这也是他会被选择原因。
『不加班，因为要喝酒』
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/偷偷说一句他超爱送酒/
『想喝酒，到这里』
Woods Hole酒吧
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