夏日夜晚酒吧不开门？兴盛路调酒师教你把家变成小酒馆
烂漫夏天一到
酒精细胞又开始蠢蠢欲动
结束完一天的疲惫工作
总要去到兴盛路的酒吧
找闲聊几句
饮一杯新出的夏日特调
才算不辜负这个美好夏夜
*Li Tong，莲城Lotus酒吧的调酒师。曾获2016年君度女王华南区冠军、2017年培恩完美鸡尾酒大赛全球冠军。
Li Tong和调酒的初相遇是在高三那一年，每周日补习结束后都会在附近的一家小咖啡馆喝上一杯，调酒师的创作灵感总能打动她。
在大四实习那年，正式开始了自己的调酒生涯。
善于分享和聆听的她，与调酒师所需的性格特质不谋而合。
“听别人的故事，照顾别人的情绪，都会令我感觉到开心。我觉得每天可以做自己热爱的事情是很幸福的。”
一瓶基酒可以述说很多故事，有风土、地方文化、酿酒人的心情。调酒师通过调酒，对这些材料进行即时展示。
“调酒是很有温度的一件事情，调酒师和顾客之间有时候不需要说话，却能够明白对方，这种瞬间很美妙。”
工作之外的Li Tong喜欢看书，也喜欢满世界去看展览。了解不同的文化和故事后，再融入到自己的调酒创作中。
在和Li Tong的聊天过程中，我们问她，调出一杯好喝的鸡尾酒有没有什么小窍门？
她说，一杯好喝的鸡尾酒离不开完美的配料。巴黎水就是她在调酒过程中的首选。
源自南法Vergèze小镇的巴黎水，之所以会成为调酒师的首选配料，原因在于水中强劲的气泡能够最大程度释放水果原味，与各类精品烈酒都能完美搭配。
蕴含的矿物质还能keep住烈酒的精髓，多款人气鸡尾酒都能见到它的身影。
多年以来，巴黎水一直作为全球酒吧文化中代表法式情怀的高端含气矿泉水品牌，还是Asia's 50 Best Bars榜单官方饮用水合作伙伴。
清新爽口的，冰镇后更加沁凉舒心，搭配不同口味的水果切片和酒精饮品，总能调出独属于你的那杯创意调酒。
因为疫情仍在继续，很多酒吧都暂时休业，爱喝酒的朋友们都非常惆怅。
为此携手北上广知名调酒师，合作开一个小酒馆，并推出了消费者在家也能制作的小酒馆灵感系列礼盒。
只需做简单调配，在家也能调出调酒师同款的鸡尾酒。
广州地区邀请的是莲城Lotus的Li Tong。希望这次有趣的尝试可以让大家足不出户就能随时享受美味的鸡尾酒。
在DIY的过程中，还能为日常生活增添不少仪式感。无论是独自品尝还是邀请好友到家狂欢，都是不错的选择。
Li Tong向我们描述了她在设计这款鸡尾酒时脑海里的想象：
怀念度假时，海风吹在身上的躁动。把阳光与沙滩倒入酒杯中，满载清爽柚子与海水气息的清新气泡鸡尾酒，带你一秒去到海边兴风作浪，满血复活！
Salty Yuzu Fizz泡泡咸柚菲士的基酒使用的是君度橙酒，搭配巴黎水，强劲的气泡更能突显酒的风味。
*灵感配方：50ml君度力娇酒、适量葡萄柚果肉、适量冰镇巴黎水、1根棒棒糖、1包跳跳糖、1g海盐、适量冰块
礼盒中有巴黎水一瓶、50ml君度力娇酒、跳跳糖棒棒糖一包。我们还需另外准备葡萄柚、海盐，以及适量冰块。
接下来，Li Tong将为我们示范如何调制出一杯Salty Yuzu Fizz泡泡咸柚菲士。
step1：将葡萄柚切片，沿着玻璃杯均匀滚上一圈，让葡萄柚汁浸湿杯口。
Step2：撕开跳跳糖包装，倒入盘中，把玻璃杯沿着跳跳糖里滚一圈沾边。
Step3: 将葡萄柚果肉加入玻璃杯中，捣碎果肉。
Step4：将冰块、君度力娇酒加入玻璃杯中。
Step5：将1g海盐倒入玻璃杯中。
Step6：倒入巴黎水至满杯，并稍作搅拌。
Step7：将棒棒糖加入杯缘装饰后，即可饮用。
为了证明普通人也能在家调出调酒师同款鸡尾酒，我们决定自己动手调出一杯泡泡咸柚菲士。
简单七步，我也可以做出一杯好看又美味的鸡尾酒，也算圆了自己的调酒师梦想。
5月15日、16日 每晚8点
邀请调酒师Cross Yu和
Eddy Yang加入直播间