上海COA搬新家；成都Bar π推出机打鸡尾酒新项目；香港ARGO闪现苏州；首个立足亚洲的精酿烈酒大奖
01.
上海COA要搬家啦！
或许你已经从社交媒体上获悉，上海COA要搬家了：因为它所在的胶州路整体区域动迁，这处龙舌兰烈酒爱好者的天堂将于本月底停止营业。不过，粉丝们先别急着哭泣：COA的新门面已经找好，位于复兴中路和瑞金二路的路口（没错，以后复兴中路的夜晚就更加热闹了！）
根据饮迷从COA获得的第一手消息，为了设计新店，COA的上海和香港团队在11月底特意去墨西哥进行了为期一周的考察，希望给上海带来一些原汁原味的墨西哥体验，而新店也会有跟老店不同的主题呈现。
目前，新店的内部装修已经开始动工，有望在4月开业——不过，考虑到COA以往的重度拖延症（bu shi）风格，请大家多点耐心。但无论如何，新店的开业绝对不会像老店那么一波三折了！在赶着去老店最后一次打卡的同时，让我们共同期待一下上海COA 2.0将带给我们的惊喜吧。
02.
成都Barπ推出机打鸡尾酒新项目
新年新动作！成都老牌鸡尾酒吧Bar π日前推出了一个新项目，将原本临街的理发店改造成了一间轻松愉悦的“热身酒场”。
这家名为Pre-Drink Bar的酒吧主要供应口感清爽的机打鸡尾酒，也提供各式一口饮以及咖啡和茶。Bar π主理人Hugo杨青云以前做顾问公司的时候成立了自己的白色烈酒品牌BENX，在青岛的一家酒厂生产伏特加、金酒和白朗姆酒，供货给经营瓶装和机打鸡尾酒的店家，而这次自己开新店正好派上了用场。
/Hugo（右）在Pre-Drink Bar
酒单上共有8款机打鸡尾酒，全部以BENX白色烈酒为基酒，可以很好地控制成本。除了定价9.9元的金汤力之外，其他所有酒款的售价都是38元，十分平易近人，比如畅销的柑橘大爆炸（伏特加、西柚、金桔、柠檬）和蜜瓜恐怖分子（伏特加、金酒、白朗姆酒、哈密瓜）。
“Pre-Drink 热身酒是一种其来有自的文化，对于大家还稍嫌有点模糊且陌生，所以Bar π在2024年就决定去补足市场的这个区块，用物廉价美的产品去提供给朋友们更多选择，让Bar π的社区文化定义更加明确且清晰。”Hugo如此解释新店的定位。
作为几年前在成都市场率先将鸡尾酒单杯价格拉到百元以上的酒吧，Bar π的这一举动其实颇为大胆。但Hugo认为，Bar π本身就有白色烈酒生产以及咖啡厅和茶饮品牌的经验与资源，能够用精选但平价的产品去满足一部分消费者追求性价比的心理需求。
事实上，Pre-Drink Bar和Bar π针对的并非同一个消费群体。未来，新店还将配合本地音乐团体演出活动和展开一系列合作计划，让饮酒场景变得更加多元化。
Pre-Drink Bar，成都磨坊街46号
03.
香港ARGO闪现苏州四季酒店
从地图上看，香港与苏州相隔1400公里，但在这个周末，它们马上就要迎来一场亲密接触——香港四季酒店旗下酒吧ARGO即将空降姑苏，来到苏州四季酒店进行为期两晚的客座调酒。
/ARGO著名的吧台
聚焦于研究未来饮酒模式的ARGO在去年接连挺进亚洲及全球50家最佳酒吧榜单，分别名列第8位与第34位。去过香港四季的朋友一定知道店内的那本《全球创意烈酒指南》（The Field Guide），用来展示那些脑洞大开的创新烈酒与鸡尾酒，比如人工智能生产的金酒、分子陈酿威士忌等等。而在ARGO的酒单上，每款鸡尾酒都有着两种不同的演绎方式：一种是起源（灵感源于原料的历史以及最初的风味），另一种是进化（探索同个原料在未来可能会演变而成的形式）。
此次闪现苏州的是ARGO首席调酒师 Chen。她曾任职于香港The Old Man，后于2021年加入ARGO。这次的客座之夜，将现场还原ARGO酒单上的4款鸡尾酒，比如“硬核”拆解山羊原料的Goat -Billy（酩帝诗US*1黑麦威士忌、素“山羊”糖浆、素食山羊奶酪萃取液、西那利口酒、菲诺雪莉酒）。
/ARGO首席调酒师
此外，苏州四季酒店珑廊的首席调酒师Kay Zhang也会现身吧台，带来珑廊常规酒单上的四款特色鸡尾酒。
/珑廊首席调酒师Kay
ARGO客座活动信息
时间：1月19日及20日晚8点-12点
地点：苏州市四季路88号苏州四季酒店珑廊
04.
首个立足亚洲的精酿烈酒大奖正式亮相
2024了，我们终于迎来了首个立足亚洲的精酿烈酒大奖！ of Craft （简称 ）由东南亚餐饮行业领先营销机构、新加坡鸡尾酒节联合创始方 发起，旨在为全球精酿烈酒品牌提供一个展示自我、同时与欣欣向荣的亚洲酒吧行业迅速建立起联系的平台。
对参选烈酒的产地没有限制，但只有独立酒厂手工酿造的精酿烈酒才符合报名条件。具体而言，候选烈酒及酒厂必须满足以下三个条件：
1.酿造这款烈酒的酒厂对自己的市场定位必须已经是“精酿酒厂”
2.酿造这款烈酒的酒厂必须独立持有大多数股份（独立持有股份至少占51%）
3.酒厂的年产量不超过75万加仑
大奖评委团由12位来自亚洲各地的资深专业人士组成，包括香港创始人 Lai、饮迷亚洲区主编Holly 和广州庙前冰室联合创始人 Ho等等。打分标准包括烈酒的香气、口感、余味、风味、在可持续方面的努力和整体印象，满分120分，根据得分不同分为四个奖项等级：白金奖（115分以上，世界级水准的烈酒）、3星（105分以上）、2星（95分以上）和1星（85分以上）。
报名时间为2024年1月1日至3月31日，符合条件又感兴趣的国产精酿烈酒不妨一试（友情提示：报名费为380新币且不可退款）。评选将在今年5月新加坡鸡尾酒节期间进行，评选结果则定于6月公布。
报名网站链接：