鸡尾酒的调制方法

鸡尾酒的调制方法

1、鸡尾酒的调制方法

1、摇和法，使用鸡尾酒摇酒壶，通过手臂的摇动来完成各种材料混合，鸡尾酒摇酒壶通常自带或附带一个滤冰器。

2、一般来讲，由不易相互混合的材料（如：果汁、奶油、生鸡蛋、糖浆等）构成的鸡尾酒，使用摇和法来调制。“快速”是其要点，从而避免冰块融化得太多而冲淡酒味。

3、调和法，调酒杯或厚壁大玻璃杯、调酒棒或吧匙、滤冰器是使用调和法调制鸡尾酒的必备用具。

4、兑和法，这种调酒方法，是将所要混合的鸡尾酒的主、辅料直接倒入栽杯中。如大家非常熟悉的长饮酒等，均使用兑和法调制。

5、漂浮法，即直接将配料依次倒入酒杯中，由于配料的密度不同，因此能够看到鸡尾酒有渐变色、分层的感觉。大多数情况下，用漂浮法调制的鸡尾酒都会配有一根搅棒，顾客可以自由选择是按层次品尝或是将其搅匀后品尝。

6、搅和法，用电动搅拌机来完成各种材料的混合，是搅和法的特点。使用搅和法调制的鸡尾酒，大多是含有水果、冰淇淋和鲜果汁的长饮品，所使用的水果，在放入电动搅拌机之前，一定要将其切在小碎块。碎冰在最后加入，这一点切不要忘记。使电动搅拌机在高速挡运转不少于20s，就能获得一种雪泥状的鸡尾酒。

2、鸡尾酒的调制方法有哪些

1、摇和法：使用鸡尾酒摇酒壶，通过手臂的摇动来完成各种材料混合，鸡尾酒摇酒壶通常自带或附带一个滤冰器。

2、调和法：调酒杯或厚壁大玻璃杯、调酒棒或吧匙、滤冰器是使用调和法调制鸡尾酒的必备用具。

3、兑和法：这种调酒方法，是将所要混合的鸡尾酒的主、辅料直接倒入栽杯中。如大家非常熟悉的长饮酒等，均使用兑和法调制。

4、漂浮法：即直接将配料依次倒入酒杯中，由于配料的密度不同，因此能够看到鸡尾酒有渐变色、分层的感觉。大多数情况下，用漂浮法调制的鸡尾酒都会配有一根搅棒，顾客可以自由选择是按层次品尝或是将其搅匀后品尝。

5、搅和法：使用搅和法调制的鸡尾酒，大多是含有水果、冰淇淋和鲜果汁的长饮品，所使用的水果，在放入电动搅拌机之前，一定要将其切在小碎块。碎冰在最后加入，这一点切不要忘记。使电动搅拌机在高速挡运转不少于20s，就能获得一种雪泥状的鸡尾酒。

3、女生喝鸡尾酒的好处

女生喝鸡尾酒的好处为：

1、抵抗衰老：加入蓝莓等水果原料调配的鸡尾酒能有效防止皮肤皱纹的提早生成，使肌肤更年轻、更有活力。

2、补充营养：每100克的鸡尾酒大含量维生素B1，B2，B12，生物素，叶酸，胡萝卜素，葡萄籽精华等营养素。

3、增进食欲：酒中含有的微量调味饮料如酸味，苦味等饮料，有增进食欲功效。

4、舒适神经：适当的酒精浓度使饮用者紧张的神经和缓，肌肉放松。

4、玛格丽特鸡尾酒的做法

1、准备好调酒所需的器具：雪克杯、盎司杯、盐、柠檬、龙舌兰酒、君度（小伙伴们也可用白橙力娇酒代替）、冰块、玛格丽特杯。

2、调制：往雪克杯中加入冰块，冰块依想调出的温度适量放置，加入30ml龙舌兰酒，15ml君度力娇酒，15ml鲜榨柠檬汁，成熟的黄柠檬果味更丰富，青柠则更为酸涩，建议选择黄柠檬。摇匀即可。调酒时不必忌于计量，只要龙舌兰:君度:柠檬汁为2:1:1的比例即可。

3、装杯：玛格丽特杯的杯口用柠檬汁沾湿，裹上盐边，糖边也可。新切一片柠檬装杯装饰。将调制好的鸡尾酒倒入杯中，一杯满含深情的玛格丽特便制作完成了。

5、鸡尾酒的瓶盖打不开怎么办

1、用启瓶器打开，常规的啤酒瓶启瓶器也能用于鸡尾酒。

2、用筷子，利用杠杆原理，大拇指是支点，后侧较长，力臂较长，轻轻撬动筷子就能轻而易举打开瓶盖。

3、用牙咬开，右手持瓶，大嘴张开，置酒盖锯齿于下牙根处，上牙抵住瓶面，用力，即可。