不得不吃的生啫鳝鱼，惊艳你的味蕾！万吨船宴令人惊叹连连!！

“喂，我们这里刚捕捞到新鲜的虾蟹，过来看看啦”

“等我！我马上来！今次这批货靓不靓啊”

“绝对包你满意啊”

王深辉大厨，几乎和这里的渔民都是老友记，一有新鲜的食材，他都能第一时间拿到，所以他做的菜，更多了一份鲜味。

1985年，15岁的王深辉开始涉足餐饮行业，在酒吧学习调酒。灯红酒绿的酒吧环境让“好吃”的王深辉的内心感到莫名的空虚。他希望学厨，有机会可以出来闯荡一下，经营一家属于自己的餐饮。

机会往往是给有准备的人。王深辉四处寻师学厨，凭借烹饪天赋和不服输的傲骨，打下了属于自己的一片美食江湖。

“身边的食材样样都是宝，怎样用自己的巧妙方法，炮制出与众不同的美味，这才是厨师的真功夫。”

——王深辉

返璞归真生啫鳝鱼

啫作为岭南特色的烹饪方式，几乎可用来烹饪所有食材。王深辉大厨一改焖鳝、炸鳝等传统比较黏口的做法，用最简单、最快捷的方式，啫，来保持鳝的原汁原味。

微微焦香，热着上桌，风味十足。

“做每一道菜，我们都比较注重摆盘，还有它的食味”——王深辉

盐焗海螺拼杏鲍菇

荣获中山十大名菜，盐焗海螺拼杏鲍菇先不论食味，单看已经大饱眼福了。

盐焗的方式让每一颗海螺都渗透着海水的味道，和海盐的香味。配上走过油的杏鲍菇，烧汁一浇，爽口入味。趁热来一口，谁吃了不说一声：香！

美食有美景相伴，总能让人食欲大增。王深辉用心地打造一个五星级的农庄。用一只万吨沙船改造的船厅，40多间不同风格设计的独立包间，让食客品尝美食的同时，更加愉悦和舒心。

美景美食相伴

未来，王深辉将带着自己的这份初心，带着自己的团队，创造更多的美味，让食客源源不断地食过返寻味。

寻味地址

地址：中山市南头镇聚福农庄

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下期预告：

《粤味厨神》第30集郑远文：致味“文”厨

冠名单位：

特别鸣谢：

《粤味厨神》第二季

首播时间：公共频道每周二19：10 ，周六19：22

重播时间：公共频道每周二、周六23:50 周日18:20

综合频道每周六 21:00