百瑞斯特｜英式调酒师开班信息
暑 假 特 惠
咖啡师专业班、调酒师专业班综合优惠价：5800元
综合班享有：两人同行、一人半价
毕业后可自愿考取：
美国ACIC 调酒师中级证书
美国ACIC 调酒师高级证书
理论知识：20%
①鸡尾酒的起源，历史，传播，文化；
②调酒行业的发展，调酒师的职业前景；
③调酒师的职业诠释；
④鸡尾酒的定义讲解；
⑤酒的分类；
⑥六大基酒的概述，金酒、朗姆酒、伏特加、特基拉、威士忌、白兰地；
⑦六大基酒的制作工艺，原料及相关法规的介绍；
⑧六大基酒的分类及陈年标准；
⑨六大基酒的主要品牌介绍及品鉴；
⑩利口酒的基本概述，分类，制作工艺，原料及相关法规；
⑪利口酒的品牌介绍及品鉴；
⑫开胃酒的基本概述，分类，制作工艺，原料及相关法规；
⑬开胃酒的品牌介绍及品鉴；
⑭鸡尾酒吧经营案例、管理、运营；
⑮理论结业考试；
调酒师是一门非常优雅的职业，无论是shake的激情亦或是stir时的宁静，动静之间皆有一番风度。杯盏间所描摹的，不仅仅是跃然味蕾的美妙滋味，更是调酒师对于酒的理解。威士忌的本真、白兰地的婉约、龙舌兰的直率、朗姆的酣畅、伏特加的凛冽、琴酒的隽永。各有各姿态，各有各精彩。
调酒师最伟大的成就在于了解客人心中所想的口感和他对调酒方式的要求，而非拘泥于一成不变的调酒步骤。真正的调酒师不是日复一日单纯的酒水服务，而是站在吧台后款款来袭的情感关怀。
实际操作：80%
①调酒器具介绍；
②调酒技术讲解，鸡尾酒基本调制的七种方法；
③调酒技术Shake讲解及实操练习；
④调酒技术Stir讲解及实操练习；
⑤调酒技术讲解及实操练习；
⑥吧台操作注意事项；
⑦以Gin为基酒的5款鸡尾酒的操作演示，练习及考核；
⑧以Rum为基酒的5款鸡尾酒的操作演示，练习及考核；
⑨以Vodka为基酒的5款鸡尾酒的操作演示，练习及考核；
⑩以为基酒的5款鸡尾酒的操作演示，练习及考核；
⑪以为基酒的5款鸡尾酒的操作演示，练习及考核；
⑫以为基酒的5款鸡尾酒的操作演示，练习及考核；
⑬以为基酒的鸡尾酒操作演示，练习及考核；
⑭以为基酒的鸡尾酒操作演示，练习及考核；
⑮实际操作毕业考核；
英式调酒绅士般服务、娴熟的操作和标准的流程确保着每一杯鸡尾酒的严苛要求，调酒的基本功贯穿着整个学期，促使技能不断精进。
成为一名优秀的调酒师，必须要千百次的尝试与调整，才能达到娴熟的技能。调酒师的优雅，并不仅停留在人们所易见的光鲜华丽，更是人所不知的努力所迎来的从容不迫、游刃有余。调酒师的优雅是渗在骨子里感性，是载入酒杯中的诗句。
师资介绍
Berry彭思思
2014中国国际调酒大师杯西南总冠军，全国传统赛亚军
代表作品奶奶～
2014君度女王西南赛区团队前三强，全国团队季军
2015百加得传世鸡尾酒大赛西南赛区亚军
代表作品乘风破浪～by the wind
贵阳酒吧首席调酒师
温州say no酒吧特邀技术指导
擅长领域：传统鸡尾酒，创意鸡尾酒，酒吧经营管理，鸡尾酒比赛选手指导。
Aviva
从业调酒行业5年
驻店首席调酒师
酒吧职业经理人
重庆首席调酒师
贵阳驻店店长
曾荣获2014年君度女王西南区前3强
2014年君度女王全国季军
教学环境
课堂风采
课时与费用
①学习时间｜四周，1小时1课时，120个课时。
②上课时间｜上午9:30—12:00，下午14:00—17:00。
③开班类别｜脱产班、周末班。
④脱产班｜周一至周五9:30—17:00（根据课程调整）。
⑤周末班｜周六或周日10:00—17:00（需预约）。
⑥开班形式｜周日报到，提供住宿，周一开班。
⑦教学形式｜零基础入学，模块式深入，阶段性考核。
⑧学费结构｜教材费，课时费，原料费。
⑨学费｜兴趣班：￥：1680元；专业班￥：3880元。