佳酿丨1-12月自制果酒清单已生成，请查收！
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丨食光说丨
水果酒是水果与酒精的奇妙融合
果香混合酒香能带来令人愉悦的浪漫
那似醉微醺欲拒还迎的风情
像极了爱情的滋味
1月>>>红粉佳人草莓酒
材料：草莓、柠檬、冰糖、白酒
做法：
1、挑选成熟没有破皮的草莓洗净、擦干，注意不要伤到草莓，破皮的草莓会使酒变浑浊 ；
2、柠檬削皮，横切两半备用 ；
3、将冰糖、草莓、柠檬放入玻璃瓶中，注入白酒，加盖封存后放置阴暗处保存
4、两到三周后把草莓和柠檬取出，将酒过滤无残渣后盖好，继续放置阴凉处。
【食光贴士】
可饮用日期：酿制3周后；
最好喝的时期：酿制3个月后；
2月>>>小清新柠檬酒
材料：柠檬、高粱酒、冰糖
做法：
1、柠檬洗净擦干，两头去蒂切成片
2、玻璃瓶内放入切好的柠檬片和冰糖，倒进高粱酒密封保存3月以上，泡得时间久了更好喝
【食光贴士】
柠檬比较酸，相比其他的水果酒，可多加入一些冰糖.
3月>>>少女樱桃酒
材料：樱桃、冰糖、糯米酒
做法：
1、樱桃用冷开水泡洗后滤去水分
2、去掉樱桃的果柄，在樱桃果肉上切几刀
3、在瓶内放一层樱桃，再放一层冰糖，直至瓶子的8分满
4、倒进糯米酒封存好，静置15—20天左右即可
【食光贴士】
樱桃酒偏甜，如不喜欢，可减少冰糖份量，或是加放几片柠檬，这样子泡出的酒就是粉红酸甜的啦~
4月>>>滋补桑葚酒
材料：桑葚、冰糖、白酒、枸杞
做法：
1、挑选完好的桑葚洗净，减掉绿茎
2、玻璃容器内一层冰糖一层桑葚地码好，撒上枸杞粒，不要放太满
3、倒入白酒，密封后存放在阴凉处，一周后即可饮用
【食光贴士】
桑葚易碎，可用筷子夹取轻放，酿好的桑葚酒滋阴补肾，效果棒棒哒~
5月>>>养颜青梅酒
材料：青梅、冰糖、白酒
做法：
1、青梅洗净，焯水后沥干水分
2、沥好水的青梅装入瓶中，倒入高度白酒，再倒入适量冰糖，拧紧盖子
3、搁置阴凉处，不少于3个月，期间需要定期摇晃瓶子的冰糖，让其融化及均匀
【食光贴士】
越青的梅子泡酒越好喝；专为女人而生的青梅酒不仅能调节肠胃功能，更能养颜抗衰老，加冰块、热饮、调鸡尾酒、兑伏特加，怎么喝都超赞~
6月>>>珍珠荔枝酒
材料：荔枝、清酒、老冰糖
做法：
1、荔枝剥壳，放进瓶子，倒入清酒，加入冰糖，轻摇一下
2、密封1-2天就可以喝了，果香清甜扑鼻
3、泡过酒的荔枝也可以吃，吸收酒味，果肉更醉人，吃一颗就像喝了一口酒一样过瘾
【食光贴士】
清酒可以在超市的进出口食品处买到，一般人我不告诉他~
7月>>>沉醉江南杨梅酒
材料：新鲜杨梅、白酒、冰糖
做法：
1、杨梅冲洗两遍后，用淡盐水浸泡20-30分钟，再用凉开水过一遍
2、沥干后，放置阴凉通风处，至完全晾干。杨梅易招小
虫，晾的时候最好在洗菜篮上搭一块薄薄的纱布
3、将晾干的杨梅和冰糖放入玻璃瓶，倒入白酒，酒要没过杨梅，形成密封。阴凉处保存，一个月之后即可饮用
【食光贴士】
炎炎夏日，冰镇后的杨梅酒口感更好哦~酒色鲜红，果实粒粒可见，娇艳如玛瑙。浅饮小酌，吃一颗酒中的杨梅，喝一口杨梅中的酒，甘甜清冽，真叫人沉醉在这温香软玉的江南~
8月>>>八月之恋蓝梅酒
材料：蓝莓、白酒、冰糖
做法：
1、蓝莓放入玻璃瓶，加入冰糖，倒入酒没过蓝莓就好了
2、大约两三天后就会开始有颜色析出，蓝莓渐渐从紫黑色变成红色。酒的颜色会越来越深，果实的颜色越来越浅
3、大约两个月以后可以喝了
【食光贴士】
如此浪漫的小浆果在时间的流转中，变化成浓郁深紫、醇厚回甘的果酒，不得不让人感叹这时间沉淀出的美味~
9月>>>多籽丽人石榴酒
材料：石榴、白酒、冰糖
做法：
1、石榴一颗颗剥出，别沾到水
2、把石榴和冰糖一同放入密封罐，冰糖量为石榴的1/4左右
3、倒入白酒密封常温保存，每隔几天拿出来晃动使其均
匀，并加速冰糖融化
4、石榴的颜色会逐渐融入酒中，一般两周即可饮用，储存越久，酒体颜色越漂亮
【食光贴士】
泡上几天后，会开始发黄，不要惊慌，正常的~黄过之后就开始变粉红色了。摇晃后会浑浊，但是静置之后会清澈漂亮，还能养颜美容哦~
10月>>>开胃山楂酒
用料：山楂、白酒、冰糖
做法：
1、山楂清洗干净，去柄，挖去蒂，充分擦干
2、处理好的山楂和冰糖一同放入玻璃密封罐，倒入酒
3、放在阴暗干燥处保存，如有浑浊或果肉掉落，建议在1个月之后把山楂捞走，过滤之后再继续保存
4、山楂的颜色都溶到酒里之后，就可以喝了，但放3个月到半年左右味道会更好
酸甜开胃的山楂酒娇艳欲滴，浸润细腻。花间一壶酒，且做活神仙~
11月>>>黄金风暴金桔酒
用料：
金橘、白酒、冰糖
做法：
1、金橘在盐水里泡十分钟，然后洗净擦干，把蒂揪掉
2、对半切开，用小刀把籽抠掉
3、金橘和冰糖都放入密封罐里，倒人酒，淹没金橘和冰糖
4、阴凉处保存，时不时拿出来晃晃。等冰糖全部融化，酒的颜色变了之后就可以开始喝了
【食光贴士】
金桔不用去皮哦，因为金桔所富含的维生素80%都在果皮上。泡好的金桔在晶莹的玻璃罐中闪着光泽，封存住了特有的芬芳，温暖美好~
12月>>>风情菠萝酒
材料：菠萝、低度白酒、白糖
做法：
1、菠萝切片，用淡盐水浸泡
2、浸泡后，用纸巾吸干菠萝块表面的水
3、玻璃容器内一层白糖一层菠萝地码好
4、倒入白酒，密封存放阴凉处，待白糖全部融化即可饮用
自酿一瓶充满日式风情的菠萝酒绝对会在朋友小聚时征服所有人的味蕾~
在不同季节轻松酿造不同的水果酒
感受自酿果酒的喜悦
品尝齿颊留香的芬芳
才没有辜负这一季的美好呦~