首先还是要说明的，写文的这个人比新手也就好上那么一点。对酒精没什么热切的渴望，也没有想要深入探求和钻研的劲儿，更多的是享受隔上两三个月跟好友聚一聚敞开怀聊聊天的气氛，所以喜欢安静的气氛不错的酒吧。不过国内就把确实有假酒泛滥的问题，一是看酒吧的业界口碑，二是逮着外国人多的那家去，基本没有错。
所以这篇文更多是写给刚入门的女孩子看的，早做功课早避雷。主要还是说说好看好喝的鸡尾酒，像冰球伏特加那种进阶，就当做日后你飞升上神的劫吧。还有更多隐藏菜单等你发掘，尝试也是一种乐趣。每家店都会有自己的酒单和特调，而以下说的都是极有名的几个鸡尾酒，哪里都会做。
你首先要避开的第一个大雷是血腥玛丽（ Mary），切记切记！
不知为何血腥玛丽在鸡尾酒界的名气这么大，以致于新手总是很容易误点。名字听着很霸道，其实内里是个田园小清新，经常搭根芹菜一块出场，你就知道是个什么风格了。味道是浓郁的番茄汁和田园感，盖过伏特加的烈性，喝的一瞬间你一定满脑子的黑人问号脸。所以会点血腥玛丽的，不是新得一塌糊涂的新手就是真爱。
最适合拿来试手开场的，觉得还是要数莫吉托（）。
以朗姆酒为基底，加入莱姆果汁和苏打水，杯中总会点缀以莱姆切片和薄荷叶。色调看起来十分清亮，尤其夏天的夜晚来一杯，冰冰凉凉的赏心悦目。拍起照片来总是很上相，随便拍拍都好看，是颜值很高的鸡尾酒。喝起来口感也格外清新爽口，略有些朗姆酒本身的甜意，不会干澈到毫无甜味，但也永远不会甜腻。嘴挑或不挑的，基本都能满足。
酒精度在鸡尾酒里不算高，所以特别适合开场，口味和长相一样清澈。尤其是酒量一般的人，你真的不想一开始就癫。
色调类似，既好看口感也不错的还有玛格丽特（）。
同样是清浅的液体，玛格丽特比莫吉托味道要更具内涵，也是因为基底酒中的龙舌兰口感浓烈。龙舌兰酒是墨西哥特产酒，用的是当地特产的一种植物agave酿造的。
Jo 就有一个国内甚少提及的古龙，Blue Agava & Cacao.味道很甘很特别，但因为不是中国文化中惯有的意象和元素，所以这种气味会让人觉得很陌生--你不觉得难闻，只是好像无法打动你。
玛格丽特寻常都是用锥形杯盛放的，器型美但头略重，所以尽量前头点吧，别等后面难以把持平衡。杯沿上会撒上一圈细盐，口感格外丰富，也比莫吉托酒精度高了一些。至于盐的加入会提高龙舌兰的口味吗，我不觉得，不妨把它当做一种约定俗成的默契。毕竟墨西哥人和美国人是这么爱玛格丽特，虽然品质各异，但你在任何一家墨西哥餐馆里都能点到它，端着喝，打成冰沙喝…美国人简直爱惨了玛格丽特，以至于为了它专门把每年2月2日定为“全国玛格丽特日”。
柠檬总是跟龙舌兰伴随，因为本身涩苦，因此用柠檬极致的酸去中和。有一种龙舌兰的喝法 shot，用极小的盅盛纯龙舌兰，喝之前咬一口柠檬，然后一口气干掉，有种冒险的畅快。
不过龙舌兰毕竟是烈酒，这种喝法过于决绝，很容易撂倒人。不想酒醉或不知自己酒量深浅的，切记不要轻易尝试。
以龙舌兰为基底又利口的，还有一个极出名的龙舌兰日出（ ）。
颜色漂亮，真正有着鸡尾酒那种分层的美感。底层红色的部分来自石榴糖浆，所以可想而知，整个更偏向甜甜的水果口味，烈酒的气息会被压下去很多，是很适合女孩子喝的鸡尾酒。而且酒精度也尚可，跟莫吉托不相上下，有醺感而不那么容易醉。有个酒场老手的朋友，尝遍人生，就把龙舌兰日出列入她心目中的前三。
不过分层虽然好看，喝之前却最好搅匀了，这样甜味和酒味更平均。
相比仍然带着浓厚酒精气息的龙舌兰日出，Mai Tai显得更像果汁。
Mai Tai的配方有多个，所以你在不同的地方喝到的或许都会有差别，但整体上仍然逃不出混合水果味。本身就起源自太平洋岛国，所以其间菠萝汁的味道会增添很多热带风情。
酒精度也不算高，属于好喝又不过头的安全牌。
不过说到酸甜好喝，最喜欢的还是要数大都会（）。
因为用到蔓越莓果汁，所以会呈现漂亮的粉红色，酸味也更突出。本身基底酒是伏特加和君度力娇，没有寻常基底酒浓烈的气味，所以喝起来只觉得格外酸甜。
其中的君度力娇即使单喝也十分好喝，带一些橙味，香醇好入口。本身是40度的烈酒，可以直接加冰块喝，或者加些水缓和一些，都一样好喝。
大都会也这两种基底酒烈性，所以酒精度也偏高。
酒精度高又好喝的，长岛冰茶（Long Iced Tea）算一个。
之所以叫冰茶，也只是因为看起来很像一杯冰红茶。
极猛烈的一杯酒，光调制就用到数种基底酒，再加上一些柠檬汁和可乐。所以你很难说清楚长岛冰茶究竟是一种什么味道，因为实在太过丰富，有苦、有涩，有些微甜，还有浓郁的酒精感。但你并不觉得难以入口，反而轻松易喝，一杯很快就见底。
长岛冰茶最厉害的在于后劲。喝得快的往往开始没什么感觉，效力过一会就完全发挥出来，再加上后续酒精的加成，很容易醉人。而喝得慢的，整个过程就已经轻飘飘如入云端。
长岛已经不算甜，而特别不嗜甜，想要寻求特殊风味的，可以试一下金汤力（Gin Tonic）。
金汤力的味道实在太过特别，口感极其干净，如同雪山的清冷。是的，它就是会让你想起高海拔的冷山和冰川，还有着近乎亘古的凉意，毫无任何世俗气息。
配方也简单到极致，琴酒（Gin）和汤力水。所以汤力水的苦是极其突出的，而这种苦却更像是为了衬托Gin本身丰厚的杜松子味道，是那种松柏科独有的青苍，好像你在嚼雪松的针叶，那种苦、涩，和经风霜后愈加坚韧的遒劲之气。
它的配方过于简单，味道过于纯粹。有人说这是适合女士的酒？或许吧，那也一定是位冷静又很酷的女性。
上一期说到各种好玩的洗衣液（），其中提到瑞典品牌 GC就有一款洗衣液叫金汤力。也是因为其中的香气来自杜松子，因此得名。
而与干澈的金汤力形成鲜明对比的，则是甜腻到极致的白俄罗斯人（White ）。
说是叫白俄罗斯人，倒并不是因为这种鸡尾酒来自俄罗斯，而只是因为基底酒是伏特加，所以战斗民族还真是给这么甜腻奶气的酒背锅了。
因为用到了咖啡甜酒，又加入了奶油，所以极其香甜，顺滑好喝。你明显能感觉到伏特加的浓烈，但咖啡利口酒那种极致的香滑又一再蒙蔽你的理智。嗜甜又喜欢咖啡香气的，一定会非常爱它。
而黑俄罗斯人（Black ）只比白俄罗斯人少了白色奶油，也是甜口，但喝起来却要清爽很多。
虽然甜口易喝，两个俄罗斯人却是很劲头很大的鸡尾酒。
最后再说一个极好玩的甜口酒，B52，轰炸机。
小小一盅，短饮鸡尾酒。喝之前点燃上面一层烈酒，燃起蓝色的火，用吸管戳到杯底，一口气吸尽。味道说是香甜，可也来不及细品，留下的只有甜腻的余味和高度数酒精在五脏六腑里流动的烧热感。
而最后的最后，小酌怡情，大饮伤身。可当做一个小消遣，却绝不值得酩酊大醉，任何人任何事都不值得。毫无节制的烂醉可能当时痛快，但有克制的小酌反而更能感受到生而为人的理性光辉。
今日话题
你的那杯酒是？