马天尼（）是一种经典的鸡尾酒，其历史可追溯至19世纪中叶。传统上，马天尼是使用金酒（Gin）为基酒，搭配味美思（）以及其他调料如橄榄、柠檬皮等调制而成。然而，随着时间的推移，马天尼的配方逐渐演变，变得更加多样化。如今，马天尼已经成为一种广泛的概念，不再局限于某一特定的配方或口味。它可以是干马天尼、甜马天尼，也可以是伏特加马天尼，甚至出现了各种创意无限的变种，如黑加仑马天尼、桃味马天尼等。
干马天尼（Dry ）是马天尼家族中最传统、最著名的成员。它强调烈酒和味美思的比例，通常金酒与味美思的比例可从1:1到6:1不等。如果用干味美思调制，则称为干马天尼；如果用甜味美思，则为甜马天尼；如果一半干味美思一半甜味美思，则为中性马天尼或完美马天尼。干马天尼以其干爽、浓郁的口感著称，是许多鸡尾酒爱好者的首选。它通常呈现透明清澈的外观，口感均衡，酒精度较高，一般在25%至40%之间。这种独特的口感，使得干马天尼成为了一款非常适合餐前饮用的鸡尾酒，具有开胃提神的效果。