《调酒艺术》这门课程从鸡尾酒的
=品尝一杯鸡尾酒，就像欣赏一件艺术作品…… 《调酒艺术》课程带您走进五彩斑斓的鸡尾酒世界， 传达调制鸡尾酒的快乐和享受！ 体会变幻莫测、浪漫高雅的鸡尾酒魅力。
—— 课程团队
课程概述
调酒师通过对各种材料的艺术组合，调制出一杯杯色、香、味、形俱全的鸡尾酒，鸡尾酒不仅具有五彩斑斓、变幻莫测的外表，还能够制造热烈、浪漫的气氛，拉近人和人之间的距离。
《调酒艺术》这门课程从鸡尾酒的组成材料、调制方法、调制用具以及调制技巧等方面对如何调制出一杯鸡尾酒进行详细的介绍，使同学们能够掌握调制鸡尾酒的基本知识与技巧，提高同学们的艺术素养，丰富同学们的生活情趣，增加同学们的就业技能，拓宽同学们的创业渠道！
授课目标
《调酒艺术》这门课程系统全面地阐述了国内外酒水饮品的专业理论知识和服务操作技能。要求学生掌握调和、摇和、兑和、搅和四种鸡尾酒调制方法，将教学内容按酒水基础知识、酒水服务与管理实务、鸡尾酒调制、创新创业实践等具体工作任务来组织教学内容。为学生职业能力的培养提供有力支撑，课程教学目标在于提高学生的自身修养，着重培养学生的动用操作能力和创新创业能力，拓展学生的就业渠道。
课程大纲
预备知识
本课程学习无需任何预备知识，零基础就可以参加学习。
参考资料
课程教材及辅助参考教材：《酒水服务实务》，南京大学出版社，2019年4月第一版。国家十三五职业教育规划教材，王晓洋主编。