国际酒吧快讯 | 巴卡拉与MO Bar龙年合作，英伦三号金酒全球鸡尾酒大赛，The SG Club姊妹吧在纽约开业
内容速览
中国香港酒吧Argo客座伦敦Amaro
伦敦瑰丽酒店 Bar调酒主管离职
行业知名人士将组建墨西哥酒吧集团
首尔四季酒店 H推出新酒单
推出“文化交流”系列活动
日本The SG Club姊妹吧在纽约开业
英伦三号金酒启动全球鸡尾酒大赛
Two 将客座纽约Back Bar
巴卡拉与MO Bar开展龙年合作
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伦敦科林西亚酒店 Bar推出新酒单
中国香港酒吧Argo客座伦敦Amaro
中国香港四季酒店酒吧Argo于1月30日客座伦敦酒吧Amaro。首席调酒师 Chan从晚上8点开始，用英伦3号干金酒（No. 3 Dry Gin）为客人调制鸡尾酒。
Argo以希腊神话中伊阿宋和阿尔戈英雄寻找金羊毛时所乘坐的船只命名，曾获得2023年世界50佳酒吧（The World' s 50 Best Bars）第 34 名。其酒单灵感源于当地的饮食文化，并采用了来自亚洲各地的原料。另外，店内的《全球创意烈酒指南》（The Field Guide to the World's ）可以帮助顾客进一步了解鸡尾酒、烈酒的故事与风味。
Amaro是一家现代化的社区酒吧，由萨沃伊酒店 Bar的前首席调酒师Elon Soddu创办。团队成员多为五星级酒店专业人士，致力于提供精致的饮品和美食，以及热情周到的服务。
伦敦瑰丽酒店 Bar调酒主管离职
Yann 近日离开伦敦瑰丽酒店的 Bar，将于3月1日起担任阿姆斯特丹瑰丽酒店的酒吧总监一职。
自2016年加入酒店以来，Yann与集团欧洲区酒吧总监 Siska密切合作，参与了多项鸡尾酒创意和饮料开发项目，后于2018年晋升为首席调酒师，2022年晋升为调酒主管。2023年，这二人还为庆祝 Bar十周年推出了酒单——10（包括10款新鸡尾酒和10款受顾客喜爱的鸡尾酒）。
任职期间，Yann也在 Bar的国际发展方面发挥了重要作用（该酒吧曾获评2023年世界50佳酒吧第41名），并协助集团开展了广泛的活动，例如瓜纳哈尼瑰丽酒店（ Le ）的重新开业，克利翁酒店（Hotel de ）及巴哈马瑰丽酒店（ Baha Mar）的国际培训。
行业知名人士将组建墨西哥酒吧集团
Bar酒吧经理Maura Milia（前不久宣布将于今年3月离职，前往海外开展新项目）将与其丈夫兼Mr Lyan酒吧集团董事总经理Alex Milia，以及酒吧和Hanky Panky的所有人 ，在墨西哥组建酒吧集团MWA。
墨西哥城是Maura和Alex二人的心怡之地，也是酒吧业蓬勃发展的城市之一。新合作伙伴所拥有的两家酒吧和Hanky Panky便位于此，曾分别获得2023年北美50佳酒吧（North 's 50 Best Bars）第 47 名和世界50佳酒吧第 22 名。
Maura表示，“这次合作是一个非常自然的过程。提出了许多想法，同时在与Alex的交谈中，我也意识到自己正处于人生和事业的关键时刻。”Alex补充说，未来他将继续担任Mr Lyan集团的职务，但将把更多的时间用于MWA业务，在力所能及的范围内提升其价值。
关于MWA项目的具体细节，三人尚未透露。
首尔四季酒店 H推出新酒单
韩国首尔四季酒店的 H酒吧推出新酒单，一共五款鸡尾酒。
H隐藏在酒店地下，内部装饰以暗金色墙壁为主，配以深色皮质座椅，奢华感油然而生。酒吧名字取自痴迷于鸡尾酒的旅行作家 H Baker Jr，所推酒单也是从他的著作及旅行过的城市中汲取灵感。
为致敬喜爱的城市纽约，首席调酒师Odd 和饮料创意总监 Heidt共同设计了此次的酒单，其中包括 系列（酒款以不同社区命名）、盘尼西林改良版 Taxi等等。
推出酒单的同时， H举办了由保乐力加赞助的 活动。来自亚洲各酒吧的调酒师齐聚一堂，为宾客奉上各具特色的美酒。
推出“文化交流”系列活动
伦敦酒吧宣布推出“文化交流（The ）”系列活动，旨在将拉丁美洲优质的餐饮文化传播到伦敦西部。
据了解，该活动于2月13日拉开序幕。当晚，拉美50佳餐厅Metzi的主厨Luana 和 Nava Ortiz会为顾客供应晚餐，巴西圣保罗酒吧（2023世界50佳酒吧第58名）和酒吧团队提供与美食相配的招牌饮品。
3月，哥斯达黎加的Selvática Club与当地知名主厨、作家兼侍酒师 Chou将客座；布宜诺斯艾利斯的ía Atlántico将与玻利维亚餐厅Gustu的开创性厨师 Taha合作；墨西哥城酒吧Hanky Panky和Casa 餐厅将联合参与活动；5月，将迎来哥伦比亚酒吧Alquímico和餐厅；6月，秘鲁利马酒吧 将把该活动推向高潮。
日本The SG Club姊妹吧在纽约开业
行业传奇人物后闲信吾（ Gokan）和Steve 在纽约开设了一家鸡尾酒酒吧Sip & 。
是上海Speak Low、Sober 、The Odd 和日本The SG Club等多家亚洲50佳酒吧的幕后老板，其调酒生涯始于纽约知名酒吧Angel's Share。Steve成名于纽约 Only酒吧，之后又分别在新加坡和巴拿马城开设了同名酒吧和The Club。
据悉，将负责地下的Sip，其设计旨在向运载 77 名武士前往美国的 Maru号轮船致敬。这里的饮品都是来自The SG Club的经典之作，并在调酒师的微调和更新下，以不同的方式展现了日本的风味特色，如用波本威士忌、花生酱和和牛制成的Wagyu Old 。
Steve将掌管一楼的，该空间灵感来自于19世纪60年代的纽约沙龙，提供的饮品多为经典风格的鸡尾酒，如Apple 、 等等。
英伦三号金酒启动全球鸡尾酒大赛
英伦三号金酒启动2024年全球鸡尾酒大赛—— ，目前正开放报名中。
今年，品牌邀请来自英国、意大利、德国、西班牙和美国的专业调酒师参赛，并要求他们从经典鸡尾酒吉姆雷特（）中汲取灵感，用至少40毫升的英伦三号金酒调制具有独特风味的鸡尾酒。
初赛报名截止时间为3月12日，入围者将参与在各地举行的预赛（4月8日-5月16日）。各国决赛将于5月27日至6月6日举行。全球总决赛将于9月10日至11日在荷兰斯希丹英伦三号金酒蒸馏厂举行，冠军将赢得前往新加坡酒吧ATLAS（2023世界50佳酒吧第48名）客座的机会，参与米其林餐厅Burnt Ends举办的晚宴活动。
Two 客座纽约Back Bar
Two 宣布于2月8日参与纽约金普顿艾文提酒店（ Hotel ）Back Bar的“名人客座系列活动（ Bar ）”，进行为期 8 周的调酒（每周两天），这也是该团队在曼哈顿新店开业前的一次预演。
Back Bar是一家兼具优雅设计与迷人氛围的现代酒吧，其酒单依四季而变，充分反映出饮料总监Jason 的创造力和专业度。
Two 位于西班牙巴塞罗那，是一家以周到服务和优质酒款而出名的小酒吧（dive bar），曾获得2022年世界50佳酒吧第 7 名。其调酒师 表示，活动期间，他们将展示八款鸡尾酒，并以此体现新酒吧的理念。
Moe 补充说：“新店在设计、小食和酒饮方面都不同于现在的Two ，但将延续其优势，为顾客营造有趣的饮酒氛围。”
巴卡拉与MO Bar开展龙年合作
法国水晶艺术世家巴卡拉（）在其成立 260 周年及龙年之际，与新加坡、深圳文华东方酒店酒吧MO Bar达成为期两个月（2024年2月至2024年3月底）的合作。
此次合作将专业调酒师为新加坡MO Bar特调的四款鸡尾酒与巴卡拉打造的酒具相结合，进一步提升了宾客的鸡尾酒体验感。
另外出于合作，深圳MO Bar的饮料总监Tiger Chang于2月3日至4日客座新加坡酒吧，新加坡MO Bar酒吧经理 Kim也将于3月客座深圳酒吧。
*四款酒分别为Blue 、 Sour、 和，其中两款将于3月在深圳分店推出。
*每款鸡尾酒售价超过38美元，于1月31日至2月29日在新加坡MO Bar供应。
10
伦敦科林西亚酒店 Bar推出新酒单
为庆祝成立一周年，伦敦科林西亚酒店（ ）酒吧 By 推出新酒单——The Quote Book。
开业于2022年11月，是一家香槟和鸡尾酒酒吧，由科林西亚与调酒大师 合力打造，店内红蓝配色的座椅、流畅自然的灯光以及中央的大理石壁炉都散发着优雅的气息。
新酒单灵感源于20和21世纪的标志性人物（如华特·迪士尼、居里夫人、可可·香奈儿等等），一共 21 款鸡尾酒，价格从 22 英镑到 45 英镑不等，且每款均盛装在定制的玻璃器皿中。
人工智能在这次的酒单设计中也起到了关键作用，它将著名人物重新塑造成当代形象（比如身穿银色光滑皮夹克的物理学家爱因斯坦）。酒吧经理 表示，希望这些融合了传统与现代特征的鸡尾酒，能为各个年龄阶段的顾客带来不一样的体验感。
参考资料：
，，，，，酒吧官网