当代年轻人的白色情人节，如何过？
01
藏在商务楼里的家庭式意大利小馆，需要日本客人带路？
bar意大利餐厅
新年刚上来，魔都的就开了不少新店。而一次偶然的机会让我遇到了 bar，隐藏在一栋商务楼里，店的两旁有日料店和一些非常接地气的零食烟酒杂货铺，不过也正因为这样，让我对这家意大利小酒馆产生了好奇。
白色的水泥墙面有一个引人注目的白炽灯的logo，门口放了两张桌椅板凳，营造了一个小摆台的既视感。墙面上还有手绘的比萨斜塔，透过玻璃门看到店里暖黄色的灯光，特别有幸福感。
店里不大，五六张桌椅，中间是一个长桌，正对面是一个小型的吧台，紧紧凑凑，但并不觉得拥挤。除了常规的菜单，服务员会贴心的为你介绍今日的特别菜单，有种解锁隐藏菜单的既视感，可不是你每次来都一样哦！
这家店刚开不久，老板会在店里亲力亲为，同样也经营着旁边的日料店10年了。他曾经在日本待过一段时间，妈妈在日本也经营餐厅。而在日本他看到过很多日式意大利餐厅，非常受亚洲人的喜欢。
于是，他就开了这家日式融合的意大利餐厅，也就是所谓的“洋风和食”。为了不失去意大利小酒的氛围，到了晚上九点以后，灯光调暗，依然是氛围感十足的小酒馆；而店名的也是取自于一个意大利酒庄的名字，无一不体现老板的用心呢！
真没想到这家小小的餐厅里，竟然是一位在东京超有名的厨师长坐镇，精通法餐、意餐三十余年了。他希望用日本独特的匠人精神与轻盈的调味手法，创造出多种风格以及更适合东方人口味的日式意大利菜。
我们很庆幸和他打了招呼，厨师长感觉有些腼腆，但也很严格把控每一道菜的出品，看得出他是用心在做料理。
就拿它们家备受争议的「海鲜卡布奇诺风」来说，它是一道开胃冷汤，很多人不理解或是不懂。而正是因为这样也吸引了大家的眼球，总得要点一杯试试。
冷汤是欧洲人夏天必喝的，这也是他们的一种饮食习惯。厨师长摒弃了传统冷汤，用金枪鱼刺身切丁，再加上海鲜汤、芥末调味，最后在鸡尾酒杯的顶部放一层奶油，咸鲜又带点芥末的辣味，开胃也很特别，可以说是一道日料和意大利食物结合度完美的料理。
如果你是生食爱好者，这道「香炸半生金枪鱼」一定不会拒绝。金枪鱼的内里是生的，表皮一圈经过炸制，酱汁会有点酸辣感，让没有味道的金枪鱼提味提的恰到好处。
「意大利肉酱面」水平很稳，手工制作的肉酱，很有意大利当地的家庭风味。
「提拉米苏」当然是意大利餐厅的必须甜品，即便是小店也要自己手工制作甜品，非常用心了。
怎么样？这家宝藏意大利小酒馆没有什么网红花头，就是实实在在做美食，最近已经开始慢慢火起来了，你还不来打卡吗？
店铺信息
地址：延安西路2071弄9号金桥大厦1楼
营业时间：11:00-01:00
02
这家西餐厅开了6年，却很少被报道？
Bites ＆ -O 味彩
Bites ＆ -O 味彩 在淡水路上开了6年了，也算是一个老店啦！淡水路店很小，但依然常常挤满了人。朋友去吃过，我还挺落后一直没去吃过。这不，它们家新开二店了，我准备去探个究竟！
比起现在的网红店，Bites ＆ -O 味彩显得很低调，网上也看不到太多报道，真正靠的是实打实的口碑和主厨用心做料理的精神。按朋友的话来说，吃到眼睛发光呀！
Bites ＆ -O 味彩的新店开在平武路上，离华山路，番禺路都蛮近的，新店比起老店空间更大更宽敞了，可以看到石库门造型的卡座设计，红色与绿色椅子的搭配，谁能想到敢用这么大胆的设计碰撞，一点不浮夸，反而显得更亲近，没有距离感。
如果说老店是温暖的氛围，那新店给人的就是温暖中又不失仪式感的雅致情调。一进店的正对面有一个小型的开放式岛台，以后这里会有 chef table 的活动，听上去让人很心动！
餐厅的创始人也是主厨，他是一位澳大利亚华人，不论是之前的老店还是现在的新店都能看到他在餐厅亲力亲为的影子，亲自把关每一道菜品的出炉。
店名Bites & -O很有趣，Bites代表了这里的每一道菜是分享式的，用小口小口的方式去品尝。在澳洲，-O是一种“瓶子店”，在那里可以买到瓶装的红酒。能看到店里也有不少的红酒，美食+酒组成了这样一家有温度的西餐厅。
对于美食，主厨从来没有定义，他希望每道菜都蕴含着不同国家的文化风格，比如说西班牙菜可以加入澳大利亚的风格等等，菜系没有界定，但食材，酱料一定不能失去灵魂。
主厨作为澳大利亚华人，也深受家庭的影响，他们只选用新鲜的原材料，可以在家制作的，绝对不会出去采购加工品，这一点我很钦佩，因为现在的餐厅很少能这样做了。
我们点了一些老店没有的新菜，全都是可以和朋友分享的菜品，「盐烤牛骨髓」搭配了经典的欧芹酱，牛骨髓搭配面包糠一起慢火烤制，三层式的夹心吃法很特别，面包上夹着欧芹酱+牛骨髓+海盐，一口下去，骨髓入口即化伴随着面包糠的脆感达到巅峰。
「烤春鸡」看似中规中矩，但味道依然在线。毕竟食材真的好！刚出炉的烤春鸡油光鲜亮的，闪闪发光，伴随着迷迭香的香味太迷人了。外皮微焦，肉质鲜嫩入味，不用蘸酱就很好吃了。
「木板香薰三文鱼」，简单调味后的三文鱼，经过木熏后，上桌时会带着浓浓的木熏香味，我很喜欢。滴一点柠檬汁，入口更清爽。
「特色蒜蓉虾」和「牛肉塔塔」都是经典的老菜了，只要去过老店的客人都会念念不忘这两道菜。蒜蓉虾真的是让我吃出了幸福感，就是那种一口下去意犹未尽的感觉。
「牛肉塔塔」其实是最考验牛肉的新鲜度了。添加了葱、秘制酱料、日本的阑皇鸡蛋搅拌一下，夹在面包片上一起入口，牛肉吃起来甜润可口，清爽不腻，瞬间胃口大增。
如果你是这家店的老客人一定会对新店特别期待，如果你已经把它收入囊中，不如趁着白色情人节去打卡吧！信我不会错，因为这家店我会想再去的！
店铺信息
地址：平武路80号103
营业时间：11:00-22:00
03
魔都新晋的艺术系小酒馆
贩卖下班后的轻松和快乐！
有酒的房间
说到上海的小酒馆，那是数不胜数啊！特别是从去年到今年，真的是爆发式增长！好吧！我们都是酒鬼！最近和朋友去了一家很低调的小酒馆，名字也很特别，叫“有酒的房间”。从酒单方面和性价比来说，我还挺推荐大家的。
这家店开在愚园路上，和我印象中的小酒馆不太一样。它的门头标志不明显，外表看着也十分低调，没想进到酒馆里面，可是别有洞天呀！
昏暗的红色灯光，funk的音乐，墙上的艺术品和装置都是一场美轮美奂的视觉和听觉盛宴。美酒与艺术的碰撞，毫无违和的组成了“有酒的房间”。
在这里没有什么条条框框，就算是个不懂酒的小白也能喝到头脑轻飘，心神荡漾，就像是墙上的那副logo画，它被称为“淘气的酒神”，轻松随意自在，你如何看待它，就如同你在这里的心情一样。
一楼有一个超大的酒柜，放满了红葡萄酒、白葡萄酒、香槟以及烈酒等。价格也都标在了酒瓶上，对于不同的客人来说，酒标，价格，一目了然，更加方便选择。二楼以鸡尾酒为主，不妨上去看看，很好出片的！
比起酒单，对于不太懂酒的朋友来说，增加了不少幸福感，减轻了不少对选酒的迷茫。即便是盲选也是一种心情。除此之外，会有一位漂亮的侍酒师小姐姐为客人挑选，她也是老板之一哦！
她为我们挑选了2瓶不同类型的酒，一瓶是El Bala 子弹男侠红葡萄酒，淡淡的柑橘水果清香，很是和搭配肉类食物；另一瓶是奥斯登城堡少女，波尔多十大白葡萄酒之一。
酒的品质不错，当然下酒菜也不能输，专门有请米其林的厨师定制的，中式的西式的都有，我们点了「七味鳐鱼翅」搭配奥斯登城堡少女白葡萄酒真是一绝，鲜甜的鳐鱼翅夹杂着清爽的果香味，有夏天内味了。
「火腿芝士拼盘」量很大，性价比可以说很亲民了，芝士真是让人控制不住想吃！「香料烤沙丁鱼吐司」简单的调味垫在面包下烤制，带有一点香料的味道，我很喜欢。
「西班牙伊比利亚橡果饲养黑猪克里索香肠 」作为下酒菜真的不会错，伊比利亚肉质自然也与普通猪肉不同，非常紧实有嚼劲。同时再喝一杯红酒下肚，满口留香。
这家“有酒的房间，很低调，但你千万不要错过！现在白天还能喝咖啡啦！
店铺信息
地址：愚园路1429号
营业时间：10:00-次日01:00
04
连续5年获米其林餐盘奖的品质牛排馆在浦东又开店？
THE CUT餐厅·酒吧（浦东店）
在白色情人节这样的日子里，是该找一家不一样的餐馆，好好犒劳一下您的“他”了吧！“肉”自然是他不会拒绝的！
作为牛排届的老牌餐饮集团、连续5年搜刮米其林推荐的实力餐厅，THE CUT想必是躺在不少牛肉爱好者的收藏夹的吧！
在上海，目前共有4家，其中环贸就有2家在不同的层面，而在浦东时代7楼的这家THE CUT更是让身处浦东的饕餮们有福了。
THE CUT隶属沪上高端餐饮VOL Group，集团下的姐妹品牌还包括大名鼎鼎的米其林三星餐厅名厨Paul 的、Mr&Mrs Bund和Polux，以及外滩Club鼻祖Bar Rouge。难怪在食材的选择上面，它家是没话说的。
THE CUT浦东店的设计以“远涉重洋“的地中海风情为灵感，帆船、木制甲板、复古船舵等元素，一改往日传统牛排餐厅的粗矿风，多了活泼轻快的感觉。而整面大玻璃落地窗更是让人随手一拍秒出大片。
牛排是店里的主打，听说美籍新任主厨为浦东店特意甄选了5款牛排，囊括澳洲、美国和中国产区。来自明尼苏达州的拥有20多年的餐饮经验，曾就任NAPA Wine 和SHOOK等餐厅。
「香煎美国特级带骨肉眼」是（Rib Eye）牛肉中最嫩的部位之一，漂亮的大理石花纹也让它拥有“美人牛排”的称号。3到7分熟度均可，高品质的牛肉哪怕是低成熟度的烹饪，内里微微带红却没有血水。在煎烤过程中，油花会散发出淡淡奶香味，融化成汁水包裹着肉排，软化肉质的同时也让肉味变得香甜。因为丰富的油花，它也是男人们很爱的牛排部位。
「桌边“牛排” 挞挞」或许在西餐厅是比较常见的，但配上“桌边全套服务”的可就稀有了吧！为了让食客清楚看到它的制作过程，解惑心中的疑问“生牛肉到底怎么做的？”，它家的服务员会充满仪式感得在桌边架起放有超过12种配料和酱汁的小木桌，把手切牛排肉、混合第戎黄芥末、红葱、水瓜柳等搅拌均匀，最后将它呈上桌。
「龙虾烩饭」浓郁鲜甜到心坎里的一道意式烩饭。用大虾和龙虾熬成的高汤让意大利米吸饱高汤的精华，搭配半只烤龙虾享用，好吃到勺子停不下来！
「意式猫耳朵粉」是咸香爱好者会钟爱的意面，用了和两种芝士，搭配茴香香肠和西蓝花。因为形状得名的猫耳朵面，小窝的形状更能裹住汤汁，咬起来Q弹饱满。
每周六晚7点起，THE CUT浦东店还有现场爵士表演，不仅如此，晚上5点至7点的欢乐时光，还可享受酒水买一送一的优惠，它家酒水颜值也超高！随便拿起的一束花，不仔细看才想不到是杯鸡尾酒呢！
店铺信息
地址：上海市张杨路500号华润时代广场7层709
营业时间：11:30-21:00