【我是酒小二，一个每天和酒打交道的酒知识爱好者，你身边的送酒小哥。叫酒找我·真·快！】
去过酒吧的人会发现，我们在酒吧点洋酒时，调酒师一般都会拿出冰镇的洋酒给我们，并且酒杯里会放有冰块。同样是蒸馏酒，中国白酒在饮用时却往往是常温的，甚至有些人还会把酒加热后喝。为什么喝洋酒时要加冰，喝白酒却不用？我们来听听调酒师是怎么说的。
调酒师表示，洋酒的度数通常都比较高，很多都在63度以上，甚至还有生命之水这种酒精度高达96的洋酒，如果不加冰饮用的话会非常难以下咽，让人体产生强烈的不适感。所以为了能够让洋酒更好入口，调酒师们就通过冰镇、加冰块稀释等方式处理。
虽然白酒的酒精度数也很高，但是中国的白酒在酿造的过程中会加入酒曲，所以有独特的香味和口感，品质好的高度白酒入口绵柔，酒香扑鼻，适合常温下细细品尝，如果加冰反而会破坏它的口感和味道。
而外国的洋酒往往酒体纯净，酒精味明显，喝进嘴里发苦，加冰块可以麻痹我们的舌头，让味觉感知不那么明显，这样酒精味就不会太刺激了。除了加冰块外，加入果汁、软饮料也是为了能够冲淡洋酒中的苦味和酒精味。
今日互动话题：你们喝洋酒的时候，喜欢喝冰镇的还是常温的？你觉得洋酒为什么要加冰呢？欢迎留言讨论。