如何调酒
调酒主要有以下几种方法：
1. 摇荡法 简介：摇荡法是调制鸡尾酒最普遍而简易的方法，能去除酒的辛辣，使酒温和且入口顺畅。 步骤： 使用量杯量出正确分量的酒类材料及配料，倒入打开的雪克壶中。 以夹冰器夹取冰块，放入雪克壶。 盖好雪克壶，双手握紧，手背抬高至肩膀，再用手腕来回甩动。摇晃时速度要快，来回甩动约10次，再以水平方式前后来回摇动约10次即可。 器材：雪克壶、量杯、酒杯、隔冰器、冰块。
2. 直接注入法 简介：直接注入法是将材料直接注入酒杯的一种鸡尾酒制法，做法简单，只要材料分量控制好，初学者也可以做得很好。 步骤： 使用量杯量出正确分量的基酒，倒入鸡尾酒杯中。 以夹冰器取冰块，放入调酒杯中。 最后倒入其他配料至满杯即可。 器材：鸡尾酒杯、量杯、冰块、夹冰器。
3. 果汁机混合法 简介：果汁机混合法主要用于需要搅拌水果类块状材料的鸡尾酒，混合效果相当好。 步骤： 使用量杯量出正确分量的酒类材料，倒入果汁机内。 以夹冰器夹取冰块，放入果汁机内。 开动果汁机电源混合搅动，约十秒钟左右关掉开关，等马达停止时拿下混合杯，把酒液倒入酒杯中即可。 器材：果汁机、量杯、冰块、夹冰器、杯具。
以上是调酒的三种主要方法，根据所需调制的鸡尾酒类型和材料选择合适的调酒方法即可。