肽的前世今生
细胞病理学鼻祖、德国医学家魏尔啸指出：“从生命细胞源入手，深入细胞分子结构，一切疾病都来自细胞的改变。”从生物学角度看，组成细胞的营养物质主要是：水、无机盐、脂肪、蛋白质和其它微量有机物。其中水占85%—90%，蛋白质占7%—10%，其他营养物质共占4%—6.5%左右。不难发现，蛋白质占人体干物质的一半以上，是细胞中最重要的营养物质。恩格斯也曾断言：“没有蛋白质就没有生命。”
1838年，荷兰科学家格兰特发现蛋白质，为人类健康重重的画上一笔。自此，蛋白质与细胞、生命、健康紧密相联在一起。然而，在不断深入研究过程中，科学家发现，蛋白质并不能直接被人体吸收和利用，而是在体内分解为单个氨基酸和一部分短链被人体吸收。而单个的氨基酸也不能直接利用，需要由几个氨基酸链接成短链后才能被人体利用。这种短链就是肽类物质。
1902年，英国的科学家贝利斯和斯塔林首次在人体中发现了多肽的物质，由于其影响深远，诺贝尔委员会授于他们最高奖项：诺贝尔生理学奖。
随着越来越深入的研究，肽的许多作用都被证实。肽是涉及人体内多种细胞功能的重要物质。肽可以合成细胞，并调节细胞的功能活动。肽在人体作为神经递质，传递信息。肽可在人体内作为运输工具，将人体所食的各种营养物质与各种维生素、生物素、钙及对人体有益的微量元素输送到人体各细胞、器官和组织。肽是人体重要的生理调节物，它可全面调节人体生理功能，增强和发挥人体生理活性，它具有重要的生物学功能。肽对人的细胞活性、功能活动、生命存在来讲，具有不可替代的重要性。
肽优于高蛋白。
高蛋白是分子量在5万以上的氨基酸链，最终被人体合成肽才能吸收，但人体分解蛋白质，合成肽的数量微乎其微。高蛋白摄取太多，有很多副作用，它自身具有营养性，但不具备功能性；肽不是高蛋白，肽是一种功能蛋白，人食后不但不会引起营养过剩，而且可以调节人体的营养平衡。
肽由氨基酸合成，优于氨基酸。
肽是两个或两个以上的氨基酸以肽键相连的化合物，它比单个的氨基酸作用大上千倍。
经过百年发展，肽的研究已取得突破性进展。肽类物质的应用越来越广泛，涉及医药、食品、化妆品等行业。
世界科学家说“肽”
【美】朱棣文（著名美籍华裔科学家、诺贝尔奖获得者）
二十一世纪的生物工程就是研究基因工程与蛋白质工程。研究蛋白质，某种意义上讲，就是研究多肽。
【英】马里奥斯•凯拉扎伊（著名生理学家）
肌肽绝不是一个不起眼的小分子，而是具有一系列惊人的保健作用：具有抗氧化剂、自由基清除剂、抗糖化剂、螯合物和膜的稳定剂。
【美】何大一（艾滋病“鸡尾酒”疗法发明人）
可借鉴艾滋病治疗经验，利用合成的多个氨基酸链即“多肽”，阻止非典型肺炎病毒入侵人体细胞。
【美】尤•格林博士
肽几乎被用于治疗任何疾病，无药可与其相比。
【加】克雷尔•辛斯教授
肽能使无论何种病因引起的肝病得到明显好转。
【日】田泽惠
肽具有全方位的作用。
【德】鲍威尔•克鲁德博士
找到一种新的抗衰老药物——肽，肽能使人变得年轻、健康，肽使化妆品世界发生了巨大变化。
【中】吴庆林——中国胶原蛋白肽之父
谁都无法抗拒衰老，我们用肽可以将人类衰老的脚步放慢，放慢，再放慢！
论多肽的十大生理功能
分子量在1000D以下的小肽，具有十大生理功能。
1、载体功能。肽以自身的生理活性，显示出载体功能。它可把人体服用的其他营养物质。如钙、铁、锌、锰、铜、钾、钠，各种维生素、生物素，载在自己的本体上。
2、螯合功能。肽可与各种常量元素和微量元素螯合，螯合成肽结合钙、肽结合锌、肽结合铁、肽结合铜、肽结合锰等。这些与肽结合过的常量元素和微量元素，能够100%被人体吸收和利用。
3、吸附功能。肽进入人体后，将人体服用的其他营养物，吸附在自己的本体上。
4、运输功能。肽进入人体后，显示出运输功能的作用。它通过装载、吸附功能，将各种营养物质运输到人体所需部位。
5、动力功能。肽被人体吸收后，以自身的活性为动力，参与人的生命和生理活动。
6、递质功能。肽被人体吸收后，作为神经递质，给人的各器官各系统传递信息，使人体更聪慧更灵敏，配合更默契。
7、"警察"功能。每种肽都有不同的分工。有的肽作为"警察"，发现体内变异的肽，不合格的肽，它就会去吻她，被吻过的肽，最终被另一种如同"粉碎机"的肽将其粉碎，被排出体外。
8、平衡功能。肽在人体，就像瓶子装水一样，水满、自流被排出体外。而且肽在人体代谢的速度是非常快，人体服用数量的速度还没有人体代谢的快。
9、能量功能。蛋白质是构成人体的主要物质。人体蛋白质是通过吸收肽的形式实现的。人体含肽率越高，活性就越强，能量就越大。
10、抗体功能。肽进入人体后，首先与人的细胞膜融合，使细胞膜产生抗体，肽与细胞膜融合后产生的抗体，使各种病毒不得进入细胞膜，这样细胞膜就不会感染，人体也不易患病。