这样点鸡尾酒，让你看起来就很专业
鸡尾酒广泛流传在上个世纪，兴起于时代的大变革和世界的大融合，许多经典的鸡尾酒也都产生在这个时代，每个国家盛行的酒品类纷纷走出国门……
说人话就是，现在太多人在一天繁杂的工作后，会去酒吧喝杯鸡尾酒，聊聊天放松一下。但也有许多朋友偷偷来说，不知道面对那些长长的酒单，千奇百怪的酒名，该怎么挑一款好喝又适合自己的酒。
对于新手小白来说，鸡尾酒名确实很不友好，红粉佳人、特基拉日出、斗牛士、螺丝起子、血腥玛丽、自由古巴……你很难从这样的名字里分辨，这些酒都是什么口味。
远离点单误区
一般来说，调酒师都乐于与顾客交流，所以在点单前多问问，对于鸡尾酒小白是一种很好的选择。但是这类点单误区以后就别说了，调酒师小哥哥会在内心翻白眼的哦。
01
随便来一杯
好，那你不喜欢可别怨我
02
上一杯你们这里最贵的
人傻钱多，不吭你坑谁？
03
我想要一杯初恋的味道
不会吧，难道我是你初恋男友？
04
我要这边最好看的酒
你喜欢红色，我喜欢蓝色，你说红色还是蓝色好看？
05
少放点冰
少冰、去冰、常温、热饮，是奶茶的点法
鸡尾酒里的冰是降温用的
06
给我来个花式调酒看看
你当我杂技团的啊？
如何科学点单？
首先要找到适合自己的酒吧，酒好不好喝，酒吧的环境、音乐、调酒师、氛围等都是综合的考量因素，如果酒吧的氛围让你不舒服，即使这家酒吧的酒再好喝，你也喝不开心。
找到合适的酒吧后，我们就可以开始选酒了。
首先选【基酒】
鸡尾酒的基酒种类不是很多，除了常用的六大基酒，还有一些是以利口酒来作为基酒的，但是一般很少。
「基酒」是一杯鸡尾酒的基础，也是决定口味的第一要素！
是由杜松子、药草、小麦等原料酿造，有鸡尾酒心脏之称，奇异清香，口感醇美。
以谷物或马铃薯为原料，无色透明，大部分没有涩味，酒味浓烈。
蔗糖酿造，口感甜润、芬芳馥郁。
由龙舌兰草酿造，是墨西哥的国酒，甘美刺激。
麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年，烟熏味、浓浓的泥炭味以及独特的海水味，有的还有果香。
是由葡萄酒蒸馏浓缩的，法国最为出名。调制后为甜口，口感顺滑，很有贵族风范。
最近有些酒吧也会把中国白酒 加入基酒中，这样的话就算七大基酒了。
其次看【酒精浓度】
这一帕女孩子和好看的男孩子一定要特别注意！别以为看到长岛冰茶，就当茶喝了。社会险恶，多少懂得一点儿酒的知识，是一种自我保护的方式。
从酒精浓度的高低，可以看出大部分鸡尾酒的调制技法以及风格配比，比较常见的高酒精浓度的鸡尾酒如dry 和old 等等都是采用调和法或者兑和法制作的。
高酒精浓度的鸡尾酒更加注重于基酒的选择，鸡尾酒也是以基酒作为主旋律的，也就是说酒味会很重，比较适合喜欢烈酒的朋友。
低酒精浓度的鸡尾酒更多的是加入了果汁与碳酸饮料等成分，包括各种蛋清泡沫的鸡尾酒，这一类的鸡尾酒更适合女孩子喝，口感柔和圆润，又有水果气息，很好入口，比如：大都会（）、椰林飘香（Piña ）、金菲士（Gin fizz）、拉莫斯金菲士（ Ramos gin fizz）。
最后选【风味】
风味的选择就很私人了，你是更喜欢的水果口味或是花香气息？确定了风味之后，就很难选到自己不喜欢的鸡尾酒了。
对鸡尾酒的错误认知
在我们大概了解鸡尾酒的点单窍门后，有几个常见的认知误区需要特别说明！！！
下次去酒吧，你大可以遵循【基酒（酒精浓度+口味）】的原则，随意的和酒保说：“我今天想喝个，来杯 sour吧”，满满的逼格就会扑面而来了！
END
文|酒圈层
图片|网络
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