酒吧调酒师：我调的不仅仅是酒，更是陪伴和倾听

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从北上广开始，夜经济正在席卷各大城市，餐饮、购物、娱乐、会友……人们在夜晚有了更多的生活方式。

本文走近酒吧调酒师王秀津。

来自温州的王秀津今年28岁，是一名女调酒师，在杭州西湖边南山路的酒隐酒吧上班。

调酒师看着很酷很帅，但其实很累，黑白颠倒不说，工作时要全程站着，调酒需要不停摇晃，对臂力也是一种考验。

秀津做调酒师4年了，从一名普通调酒师做到了店长。

每天晚上9点左右，酒吧客人就开始多了起来，在秀津看来，酒吧就是一个喝酒聊天谈朋友的地方。酒吧来的客人有很多，学生、程序员、游客，除了年轻人，老年人偶尔也会来喝上一杯。

来喝酒的人都带着自己的故事，有的来放松心情，有的来吐槽，也有的来发泄，坐在吧台，秀津每天都能看到形形色色的人。

酒后吐真言，有人会找秀津聊天谈心，而作为一名调酒师，秀津会根据客人的喜好和情绪调配不同的鸡尾酒。

在她看来，她每天调的不仅仅是酒，更多的是陪伴和倾听。

凌晨2点，结束了一天的工作，秀津下班回家。看过杭州夜场的喧嚣，一天中最宁静的时刻到来了……

白天热闹的西湖，此刻也归于平静。月光泻在湖面上，那么清澈、动人，衬出最美夜杭州。

（钱江晚报·小时新闻记者刘栋郑阳杜雪梅）

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